Kako napraviti sladoled? Savjeti i recepti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Sladoled je univerzalna poslastica koju voli gotovo svaka osoba od ranog djetinjstva. Stoga svaku domaćicu zanima kako napraviti sladoled. Zapravo, ovako ukusan desert možete pripremiti kod kuće, koristeći jednostavne proizvode: svježe voće, domaći džem i druge prirodne nadjeve.

Kako napraviti sladoled? Nekoliko tehničkih točaka

U pravilu se za izradu sladoleda koristi mlijeko ili vrhnje, ali i drugi sastojci koji daju okus jelu. Prvo morate zagrijati sve komponente, zatim ih izmiješati mikserom, a zatim ih staviti u zamrzivač. Ovo je lakša i jeftinija opcija.

S druge strane, sladoled napravljen mikserom smrzava se neravnomjerno, pa se unutra mogu stvoriti komadići leda. Ovaj desert ispada još ukusnijim ako ga kuhate u aparatu za sladoled. Ovaj poseban uređaj dizajniran je za temeljito miješanje i ravnomjerno zamrzavanje smjese. Stoga, ako stalno kuhate sladoled, onda ovouređaj će postati nezamjenjiv pomoćnik.

Kuhanje čokoladnog sladoleda s aparatom za sladoled

Sladoled s okusom čokolade definitivno je omiljen među djecom. Stoga vam nudimo ukusan recept sa sljedećim sastojcima:

• 500g vrhnja (33% masti);
• 5 žumanjaka;
• 100g mliječne (ili tamne) čokolade;
• 8g vanilin šećera;
• 90 g običnog šećera.

Pa kako napraviti čokoladni sladoled? Najprije trebate zagrijati vrhnje što je više moguće na laganoj vatri, ali ni u kojem slučaju ne prokuhati. Za to vrijeme istucite žumanjke sa šećerom. Sada polako ulijte toplo vrhnje u žumanjke i tucite ih još minutu. Dobivenu smjesu stavite na malu vatru i kuhajte dok se ne zgusne uz povremeno miješanje. Otopiti čokoladu, dodati je kremi i promiješati. Smjesu skinite s vatre, pustite da se ohladi i ulijte u aparat za sladoled.

Kako napraviti sladoled od svježih jagoda?

Voćni sladoled prekrasan je desert koji će ljeti biti dobar dodatak stolu. Za pripremu trebat će vam:

• 2 šalice svježih bobica;
• 250g mlijeka;
• 250 g vrhnja;
• 100g šećera;
• 3 žumanjka.

Prvo pomiješajte bobičasto voće sa 50 g šećera i stavite u hladnjak. Dok jagode cijede, uzmite posebnu posudu i pomiješajte mlijeko, žumanjke i vrhnje.šećer. Dobivena smjesa mora se zagrijati na laganoj vatri, neprestano miješajući (nemojte kuhati). Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Sada maknite umak s vatre, dodajte sok od jagode, promiješajte i pričekajte dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga smjesu prebacite u posude i ostavite u zamrzivaču 3-4 sata. Poslužite s bobičastim voćem.

Sada znate kako napraviti sladoled kod kuće. Zapravo, ovo je sjajno polje za eksperimentiranje. Doista, tijekom kuhanja možete koristiti razne komponente i punila - svježe bobice, voćne kriške, sokove, konzerve i džemove, orašaste plodove, grožđice i drugo suho voće. A ako desert nije namijenjen djeci, tada u jelo možete sigurno dodati malo pića, na primjer, Amaretto.

Usput, kalorijski sadržaj sladoleda uvelike ovisi o njegovim sastavnim dijelovima, tako da možete kuhati čak i ukusne dijetalne poslastice.