2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tatarski baursak, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, je nacionalno jelo istoimene republike, koje se na stolu predstavlja kao ukusan i vrlo sladak desert. Vrijedi napomenuti da će vam za pripremu takvog proizvoda trebati velika količina suncokretovog ulja, jer se mora pržiti u dubokom prženju.
Baursak Tatar: recept sa fotografijom
Potrebni sastojci za bazu:
- granulirani šećer - 2 velike žlice;
- soda bikarbona - ½ male žlice;
- pšenično brašno - dodavati dok se tijesto ne zgusne;
- velika kokošja jaja - 10 kom;
- svježe mlijeko s malo masti - 1 šalica;
- suncokretovo ulje - 500 ml (za duboko prženje);
- jodirana sol - par prstohvata.
Proces gnječenja baze
Tatarski baursak, čiji je recept iznenađujuće jednostavan, trebali biste početi praviti gusto tijesto. Da biste to učinili, morate se razbitikokošja jaja u dublju zdjelu, a zatim ih snažno umutiti pjenjačom, postupno dodajući granulirani šećer, sodu bikarbonu i jodiranu sol. Zatim morate uliti mlijeko u bazu i dodati pšenično brašno. Kao rezultat miješanja, trebali biste dobiti hladno tijesto koje se lako odmiče od dlanova.
Poštujući sve gore navedene zahtjeve za miješenje tijesta, sigurno ćete dobiti ukusan tatarski baursak. Recept za njegovu pripremu također preporučuje stavljanje temeljca od jaja u hladnjak na nekoliko sati ili u zamrzivač na 30 minuta. Tako će desert ispasti ljepši, ravnomjerniji i bujniji.
Oblikovanje jela
Prije nego što skuhate baursaki na tatarski način, trebate uzeti mali komad tijesta, razvaljati ga u dugu i tanku kobasicu promjera do 10 milimetara, a zatim izrezati na male štapiće 3-4 centimetra dugo. Preporuča se formirati poluproizvode na ovaj način jer se prethodna serija prži u dubokom prženju. Uostalom, ako unaprijed pripremite proizvod i ostavite ga na stolu, izgubit će svoj idealan oblik.
toplinska obrada
Za prženje baursaka stavite pače na štednjak, ulijte 2 šalice suncokretovog ulja i zakuhajte. Nakon toga potrebno je prethodno pripremljene poluproizvode stavljati jedan po jedan u mast i neprestano ih miješati šupljikavom žlicom. Kada se proizvod značajno poveća u veličini i postane rumen, trebao bi bitiodbaciti u cjedilo radi potpunog lišenja ulja, a novu seriju poluproizvoda staviti u posuđe i ponoviti postupak.
Ukusni tatarski baursak: recept za sirup
Potrebni sastojci:
- voda za piće - 2 šalice;
- granulirani šećer je nepotpuna čaša;
- cvjetni med - par velikih žlica.
Gotovi baursak izlijte u dublju zdjelu, a odozgo prelijte domaćim sirupom. Za to je potrebno pomiješati vodu za piće, šećer i cvjetni med, a zatim ih lagano zagrijati tako da se slatki proizvod potpuno otopi. Takav postupak učinit će već ukusno tatarsko jelo slatkim i lijepim.
Kako pravilno poslužiti
Nakon što se sirup stvrdne, baursak treba poslužiti gostima uz jak čaj i mlijeko.
Preporučeni:
Tatarski čaj: sastav, korisna svojstva, recept i pravila posluživanja
Tatarska kuhinja jako poštuje čaj. Stol za čaj naziva se "dušom obitelji". Susret gostiju zasigurno će započeti obiljem pića i velikim izborom nacionalnih peciva: to je tradicija ovog jedinstvenog i prijateljskog naroda. Prednost se daje jakoj infuziji s mlijekom i drugim dodacima. Kako se pridružiti kulturi ispijanja tatarskog čaja? Možete ga pokušati skuhati kod kuće i cijeniti jedinstvenost pića. Ispijanju čaja dodajte nacionalne slastice i dobit ćete vrlo
Ukusni nadjev od svježeg sira za pite: recept sa fotografijom
Različiti recepti omogućuju vam da kuhate kako slane, s dodatkom zelenila, povrća, gljiva i mesa, tako i slatke, s pekmezom i voćem, ukusne pite. Ali kako skuhati ukusno punjenje za pite sa svježim sirom, zasigurno zadovoljiti cijelu obitelj i goste? Za vas smo prikupili 7 najukusnijih recepata za preljeve, neki će vam se sigurno svidjeti. Upoznajmo ih bolje
Ukusni i originalni recept za salatu od morskih algi: značajke kuhanja i recenzije
Recepti za salate od morskih algi mogu se naći u izobilju. Nema ništa iznenađujuće. Ne vole svi gotovi kupus iz konzerve. Ne može svatko koristiti i gotove kupljene salate s ovim korisnim proizvodom. I morate jesti morsku algu, jer sadrži zaista veliku količinu hranjivih tvari
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč
Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati borsch - s piletinom, mesom i ciklom. Odaberite recept koji vam odgovara
Ukusni i ukusni sendviči s jajima
Sendviči s jajima odlična su opcija za doručak, podnevni međuobrok i švedski stol. Nudimo vam nekoliko recepata. Možete odabrati jednu opciju ili napraviti različite vrste sendviča
