Dijetalno pečenje: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi ljudi, zbog zdravstvenih problema ili želje za smršavljenjem, prisiljeni su odustati od pečenja. Ali ovo je jedna od ključnih kulinarskih radosti. Ali postoji izlaz! Možete kuhati dijetnu hranu. Kombinira okus i dobrobiti. Takve proizvode je obično lako pripremiti. A ima toliko recepata! Sve se, naravno, ne mogu navesti, ali one najzanimljivije treba zaustaviti.

Ovseni kolačići bez brašna

Ukusan i jednostavan za pripremu desert. A ako vas zanima dijetalno pečenje, onda možete pokušati napraviti takve kolačiće. Obavezno:

• Kuhana topla voda - 100 ml.
• Bilno ulje - 100 ml.
• zobene pahuljice - 25 žlica.
• Jedna kruška.
• Čaša sušenog voća.
• 0,5 žličice svaki soda i ocat.

Pomiješajte vodu s uljem, kuhajte na pari dobivenu smjesu zobenih pahuljica. Pokrijte poklopcem i ostavite malo. Dok pahuljice nabubre, potrebno je suho voće sitno nasjeckati. Morat će se pomiješati sa zobenim pahuljicama na pari. Dodajte krušku srednje veličine i sodu gašenu octom.

Dobit ćete neku vrstu tijesta. Treba ga pomiješati. Na pleh obloženpergament, stavite male porcije žlicom, formirajući oblik kolačića. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Nakon isteka vremena, izvadite lim za pečenje, pustite da se kolačići ohlade i tek onda izvadite.

lonac sa skutom

Ovaj desert je svestran, pogodan je za doručak, popodnevni čaj, a bit će i odličan međuobrok. Dijetalni kolači od svježeg sira imaju poseban okus, zbog čega ih vole. Za pripremu tepsije potreban vam je minimum sastojaka:

• Svježi sir bez masti - 180g
• Jedna velika jabuka.
• Pileće jaje.
• Prirodni jogurt - 1 žlica. l.
• zobene mekinje - 1 žlica. l.

Prvo, svježi sir se mora protrljati kroz sito i pomiješati s prethodno mljevenim mekinjama. Zatim morate oprati jabuku, oguliti je i narezati na kockice. U skutno-zobenu masu dodajte nasjeckano voće, ulijte jaje. Miješajte masu dok se ne dobije homogena konzistencija.

Dobiveno tijesto rasporedite u posudu za pečenje, a zatim odozgo premažite jogurtom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190°C 25 minuta.

Cheesecake

Ovaj nježan, mnogima omiljeni desert, može biti i dijetalni. Cheesecake - pečenje je jednostavno, a sve što trebate pripremiti je:

• Žlica mekinja.
• Pileće jaje.
• Pet žlica zobenih pahuljica.
• fruktoza.
• Dvije žlice prirodnog jogurta.
• ½ žličice prašak za pecivo.

Tijesto se priprema od ovih sastojaka. Svi su potrebnisamo dobro promiješajte, a zatim dobivenu masu stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Poslati 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Ali treba vam i temeljac od skute. To će zahtijevati:

• 30 grama želatine.
• Dva jaja.
• Prirodni jogurt (200 ml).
• 400 grama svježeg sira bez masti.

Opet, svi navedeni sastojci, osim jaja, moraju biti dobro izmiješani. Samo se želatina mora prethodno otopiti u toploj vodi. Posebno istucite bjelanjke u čvrst snijeg. Pažljivo ga dodajte u skutu. Dobiveni sastav stavite na tortu i pošaljite gotovo gotov kolač od sira u hladnjak na sat vremena. Zatim izvadite, izvadite iz kalupa i ukrasite.

kolač od mrkve

Ovo nije samo dijetalno pecivo, već desert koji je dopušten dijetom Pierre Dukan. Takav kolač od mrkve može biti čak i za mršavljenje. Evo što vam je potrebno za pripremu:

• Ovsene mekinje - 4 žlice. l.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
• Obrano mlijeko - 8 žlica. l.
• Žličica praška za pecivo.
• Dva kokošja jaja.
• Jedna velika mrkva.
• Svježi sir - ZOO gr. Treba vam nemasna, ali ne previše suha.
• Korica limuna - 1 žličica
• Zamjena za šećer.

Prvo morate ispeći kolače. U posebnoj posudi pomiješajte zaslađivač, škrob, jaja, mekinje, mlijeko, prašak za pecivo, sitno naribanu mrkvu. Dobivenu masu podijelite na pola i svaki dio stavite u poseban oblik. Pošaljite na 15 minuta dopećnica zagrijana na 180°C. Zatim ih treba izvaditi i ohladiti.

Dok se kolači ohlade potrebno je napraviti kremu. Da biste to učinili, umutite svježi sir u blenderu uz dodatak korice i zaslađivača.

Zadnji korak je namazati torte kremom i ukrasiti tortu. Bolje je ostaviti preko noći da se namače.

Brzi kolač iz mikrovalne pećnice

Mnogi ljudi su skeptični prema jelima koja se pripremaju na brzinu. I uzalud, jer većina ima nevjerojatan okus. A budući da je riječ o dijetnom pečenju, ne možemo ne spomenuti recept za cupcake koji se priprema u šalici. Obavezno:

• Mljevene zobene pahuljice - 5 žlica. l.
• Kakao prah - 1 žlica. l.
• Jedno jaje.
• Mlijeko - 2 žlice. l.
• Žličica biljnog ulja.
• Tekući med - 1 žlica. l.

Sve gore navedene sastojke morate temeljito izmiješati u zasebnoj dubokoj posudi. Po želji možete, inače, dodati malo orašastih plodova ili sušenog voća. Kada dobijete homogenu masu, potrebno ju je podijeliti na dva dijela i staviti u obične krugove. Zatim ih stavite u mikrovalnu na tri minute. Ovo je dovoljno za pečenje, ali snaga bi trebala biti između 750 i 1000 W.

palačinke

S obzirom na popularne recepte za dijetalno pečenje, ne može se ne primijetiti ova mnogima omiljena poslastica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• zobene pahuljice - 100g
• Pšenično brašno - 4 žlice. l.
• Mlijeko - 180 ml.
• Jedno jaje.
• Žlica šećera.
• Malobiljno ulje.
• prašak za pecivo - 1 žličica
• Prstohvat soli.

Ako nema zobenih pahuljica, pahuljice možete samljeti mlinom za kavu ili blenderom. Zatim ga obavezno prosijte kroz sito - tako da dobijete homogenu masu.

Umutiti jaje zajedno sa šećerom, praškom za pecivo i soli. Trebali biste dobiti jaku pjenu. Dok mikser radi, dodajte mlijeko. Zatim - brašno obje vrste s maslacem (dovoljne su 2 žlice). Temeljito promiješajte. Kada postane homogena, možete početi pržiti palačinke. Tepsiju prvo morate malo namazati suncokretovim uljem.

Bez pečenja Mascarpone torte

Vrijedi govoriti i o pripremi takvog deserta. Dijetna torta bez pečenja ne može biti ništa manje ukusna od one koja se kuha u pećnici. Za delikatan desert trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Želatina - 30 gr.
• Caxap - 4 žlice i jednu čašu.
• Kakao prah - 4 žlice. l.
• Čaša mlijeka.
• Pavlaka - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• krema bez masti - 150g

1/3 želatine treba namočiti u toploj vodi. Dok nabubri, napravite slatku smjesu od četiri žlice šećera i kakaa u prahu. Dodajte ga u želatinu. Dobivenu smjesu zagrijte u vodenoj kupelji i dobro promiješajte.

Onda okrugli oblik s konveksnim dnom morate namazati maslacem. U to ulijte malo želatinske smjese i pošaljite u zamrzivač na 30 minuta. Ostatak prelijte mlijekom i "zaboravite" na neko vrijeme.

Zatim morate dobro istući mascarpone s kiselim vrhnjem, čašušećer i vrhnje. Ulijte mješavinu mlijeka i želatine, zagrijte je i promiješajte. Dobivena masa treba se malo ohladiti. Kad se ohladi, može se izliti u kalup na već smrznutu čokoladno-šećernu želatinu. Odmah ga vratite u zamrzivač. Tu bi desert trebao stajati preko noći. A ujutro možete jesti.

Ova poslastica s iznenađujuće nježnim okusom "ptičjeg mlijeka" svidjet će se mnogima. Inače, fotografija ispod prikazuje tortu po ovom receptu.

Muesli barovi

Ova delicija kombinira dobrobiti, okus i hranjivost. Za pripremu takvih dijetalnih peciva recept s fotografijom nije ni potreban - slijed je što jednostavniji i jasniji. Dakle, ova poslastica uključuje:

• Banana - 2 srednje.
• zobene pahuljice - 1/3 šalice.
• grožđice - 2 žlice. l.
• Šaka sjemenki suncokreta, oraha i badema.
• 5 srednjih suhih šljiva.
• 2 žlice. l. kokos.

Banane je potrebno zgnječiti uronjenim blenderom. Možete ih i zgnječiti vilicom, ali to će zahtijevati više truda.

Isperite grožđice, prelijte toplom vodom 10 minuta. Ogulite orahe od ljuske i ljuske. Zatim ih sameljite, ali ne do konzistencije pijeska. Trebali biste dobiti male komadiće. Dodajte cijele sjemenke.

Šljive se rješavaju koštica. Izrežite na male komadiće. Pomiješajte sa sjemenkama i suhim voćem. Dobivenu masu ulijte u pire od banane. Da se dobro promiješa. Trebali biste dobiti tekuće tijesto. Da bude gušći, potrebno je dodati kokos i zobene pahuljice. Ne morate sipati sve odjednom, bolje je uzimati malo po malo. Treba poštivati dosljednost. Kada tijesto postane gusto, morate stati.

Posljednji korak je pečenje. Na lim za pečenje obložen papirom izlijte tijesto (ne više od 3 cm visine). Na 20 minuta pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 170 ° C. Nakon isteka vremena, izvadite "ingot", ohladite, uklonite papir. Nakon toga, samo ga trebate izrezati na porcije.

kefir kolačići

Još jedan jednostavan recept za dijetalno pečenje. Potrebno je samo pet sastojaka da to postane stvarnost:

• Kefir - 100 ml.
• zobene pahuljice - 100g
• cimet - 1 žličica
• Med - 1 žlica. l.
• grožđice - 20 gr.

Koraci su što jednostavniji. Prelijte pahuljice kefirom, namočite grožđice u kipuću vodu. Ostavite 40 minuta. Zatim ih pomiješajte, dodajte cimet i med. Od dobivenog tijesta oblikovati okrugle ravne kolačiće koje je potrebno posložiti na pergament i poslati 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Banana Cottage Cheese Cookies

Želite nešto mekano i prozračno? Onda treba obratiti pažnju na ovaj jednostavan recept za dijetalno pečenje. Za pripremu deserta na njemu trebat će vam:

• Suhi svježi sir - 100g
• zobene pahuljice - 60g
• Banane - 40g
• Kokos - 20g

Pahuljice uspite u blender, sameljite ih u najfinije brašno. Utoči uzasebna ploča.

Zatim stavite svježi sir i bananu u blender. Također istucite u jednu masu. Nakon toga možete dodati zobene pahuljice. Sve dobro promiješajte i ostavite na sat vremena u hladnjaku.

Sljedeći korak je formiranje kolačića. Kokosove pahuljice izlijte u suhi tanjur. U njemu ćete trebati uvaljati kuglice od svježeg sira i banane koje bi trebale biti nešto veće od oraha.

Kada se keksići formiraju, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Zagrijte pećnicu na 180°C. U njemu pecite kuglice 10-15 minuta. Rezultat je vrlo delikatno dijetalno pečenje - kolačići će biti mekani, topiti se u ustima, s jedinstvenim kremastim okusom banane.

kolačići od bundeve

Privlačit će se čak i osobi koja ne voli ovu tikvu. Mirisno je, ljuto i dobro se slaže s čajem, kakaom ili kavom. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• đumbir u prahu - 0,5 žličice
• Suncokretovo ulje - 60 ml.
• prašak za pecivo - 1 žličica
• Prstohvat soli.
• Pileće jaje.
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice
• zobene pahuljice - 200g
• smeđi šećer - 130g
• Pure od bundeve - 100g

Nakon što ste pripremili sve što vam je potrebno, možete započeti kulinarski proces. Prvo morate napraviti pire od bundeve. Da biste to učinili, voće se oguli, izreže na komade, a zatim se kuha 15 minuta. Nakon isteka vremena, komadi se moraju premjestiti u sito. Kad se tekućina ocijedi potrebna je masa bundevezgnječiti dok ne postane glatko.

Zatim ćete u posebnoj posudi morati pomiješati dobiveni pire sa šećerom, đumbirom, cimetom, soli, jajetom i maslacem. Zatim dodajte brašno s praškom za pecivo, zamijesite homogeno tijesto. Trebalo bi stajati 5 minuta – zobenim pahuljicama treba dati vremena da nabubre. Male porcije žlicom stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljite sve u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C. Uklonite lim za pečenje nakon 15 minuta.

Čak i na fotografiji, dijetna peciva po ovom jednostavnom receptu izgledaju ukusno. Dakle, ako želite nešto neobično, možete napraviti takve kolačiće. Doista, kao što se može suditi po receptima, ne sadrži proizvode štetne za figuru.