Krumpir s šampinjonima: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir sa šampinjonima klasik je kulinarskog žanra. Korenasto povrće izvrsno se slaže s gljivama, bez obzira na to kako je kuhano. Ovo izdašno, ukusno, mirisno i hranjivo jelo peče se u pećnici, pirja, prži i pravi na lomači. Zahvaljujući brojnim načinima kuhanja, ovo jelo će se svidjeti apsolutno svima!

Velika prednost jela je u tome što se ne samo lako priprema, već je i vrlo brzo. Ako apsolutno nema vremena, a cijela obitelj je gladna, tada će vam dobro doći krumpir s gljivama. Ostaje samo pripremiti sve sastojke i odabrati način pripreme koji vam odgovara. A recepti za krumpir s šampinjonima predstavljeni u našem članku pomoći će u stvaranju hranjive večere za cijelu obitelj.

Ukusno korjenasto povrće prženo s gljivama

Ovo je jedan od najbržih načina za pripremu izdašnog i ukusnog obroka. Tko ne voli tradicionalnu rusku deliciju - prženi krumpir? Što ako je hrana?kuhano s gljivama, pa je općenito praznik! Recept za prženi krumpir s šampinjonima i fotografije pomoći će vam da napravite ukusno jelo bez dodatnog truda. Metoda je vrlo jednostavna i razumljiva, a hrana pripremljena prema njoj uvijek izaziva opće oduševljenje.

Sastojci za brzu večeru

• Pola kilograma šampinjona.
• Dva luka srednje veličine.
• Kilogram krumpira (po mogućnosti mladog).
• Sol, mljeveni crni papar.
• Svježe bilje (korisno za dekoraciju).
• Rafinirano biljno ulje.

Detaljan proces stvaranja jednostavnog, ali ukusnog jela

Recept za prženi krumpir sa šampinjonima u tavi počinje pripremom svih komponenti. Korijenaste usjeve treba oguliti, a zatim ih temeljito isprati pod mlazom vode. Stavite sastojak u duboku posudu i prelijte vodom. To je potrebno kako povrće ne bi potamnilo dok se pripremaju ostali proizvodi.

Gljive treba dobro oprati i narezati na kriške srednje debljine (oko 3-4 milimetra).

Ulijte biljno ulje u dublju tavu, a zatim pošaljite posudu na vatru. Kad se mast dobro zagrije (o tome svjedoči karakteristično pucketanje), u nju stavite pripremljene tanjure šampinjona. Pržite na jakoj vatri 3-4 minute, povremeno miješajući.

Izvadite ružičaste gljive iz tave i privremeno ih ostavite sa strane.

Krompirizrezati na kocke, slamke ili polukrugove debljine oko 1 centimetar. U tavu gdje su se pržile gljive dodajte malo ulja i ponovno dobro zagrijte. Komade krumpira pošaljite na vruću mast. Pržite 7-10 minuta na jakoj vatri. Za to vrijeme sadržaj posude treba povremeno miješati da ne zagori.

Pripremite luk. Mora se osloboditi od ljuske, isprati, a zatim izrezati na pola prstena ili kocke. Dodajte luk u tavu s popečenim krumpirom.

Smanjite vatru na srednju i, povremeno miješajući, pržite dok korjenasto povrće nije potpuno kuhano. Nekoliko minuta prije kraja postupka posolite i popaprite krumpir po ukusu, dodajte mu gljive i dobro izmiješajte.

Pa, to je to! Kao što vidite, recept za krumpir s šampinjonima u tavi je vrlo jednostavan, a kuhanje traje vrlo malo vremena. Vruće jelo može se rasporediti na tanjure i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Recept za šampinjone s krumpirom u pećnici

Ovo jelo ne samo da diverzificira dnevni jelovnik, već i ukrašava svaki svečani stol. Ukusni mrvljivi krumpir s gljivama ispod nježne sirne kapice rastopit će srce svakog gurmana. Već tijekom pripreme ovog jela osjetite takvu aromu da će vam slina jednostavno poteći. I nitko neće odbiti kušati ovu slatku, uključujući i one najmanje izbirljive. Recept za krumpir s šampinjonima (sa fotografijom) pomoći ćestvorite uistinu luksuzno jelo dostojno kraljevskog stola!

Proizvodi za pripremu ukusnog obroka:

• tri srednje žarulje;
• 750 grama gljiva;
• deset srednjih krumpira;
• 250 grama tvrdog sira;
• 10 grama sušenog bosiljka;
• mala hrpa svježeg kopra;
• mljeveni crni papar, sol;
• biljno ulje.

Vodič za kuhanje gljiva pečenih s krumpirom

Prije svega, trebali biste upaliti pećnicu na 180 stupnjeva kako bi imala vremena da se dobro zagrije.

Sada možete početi pripremati sve sastojke. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke krugove (oko 2-3 milimetra).

Ogulite, isperite i nasjeckajte luk na pola prstena. Gljive je također potrebno oprati i zatim narezati na tanke ploške.

Duboku posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Stavite prvi sloj u njega - krumpir. Posolite i popaprite po ukusu. Sljedeći sloj su gljive. Također ih treba posuti paprom i solju. Zadnji sloj je luk. Pospite ga suhim bosiljkom i lagano pokapajte biljnim uljem.

Pošaljite kalup s gljivama i krumpirom u vruću pećnicu na 40 minuta.

Dok se sastojci peku, pripremite ostatak hrane. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sameljite komad sira na krupno ribanje.

Nakon određenog vremena, izvadite formu iz pećnice. Gornji dio jela pospite naribanim siromi nasjeckani kopar. Vratite kalup u pećnicu na još 15 minuta. Za to vrijeme na površini posude bi se trebala stvoriti zlatna korica.

Poslužite šampinjone s krumpirom vruće odmah u obliku, ili unaprijed raspoređene na porcionirane tanjure.

Ukusni gomolji pirjani s gljivama

Još jedna opcija kuhanja koja nije ništa manje popularna od prethodnih recepata. Pirjani krumpir s gljivama vrlo je nježan, bogat, zadovoljavajući i ukusan. Da bi jelo bilo još ukusnije, za njegovu pripremu trebate koristiti kotlić, pačiće ili druga jela s debelim dnom i stijenkama.

Sastojci za pirjani krumpir s gljivama:

• pola kilograma krumpira;
• četvrt kilograma šampinjona;
• jedna mala mrkva;
• dva lovorika;
• jedan mali luk;
• sol, mješavina papra, sušeno bilje;
• topla voda;
• 50 mililitara biljnog ulja.

Kuhanje obilnog obroka

Pripremite svo povrće. Ogulite luk, mrkvu i krumpir, a zatim isperite. Sameljite sastojke na bilo koji prikladan način. Luk se može nasjeckati na pola prstena, mrkva se može naribati, a krumpir narezati na kockice srednje veličine.

Gljive operite i narežite na komade proizvoljnog oblika i veličine. Ako su gljive male, jednostavno se mogu izrezati na 2-3 dijela. Velike gljive treba podijeliti na 4-6 komada.

Ulijte u posude debelih stijenkibiljno ulje. Pošaljite posudu na štednjak i dobro zagrijte. Stavite luk u vruće ulje. Pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni, a zatim dodajte mrkvu. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Šampinjone pošaljite na pripremljeno prženje i dobro izmiješajte sve sastojke. Pokrijte tavu poklopcem, lagano smanjite vatru i nastavite kuhati još 15 minuta.

Došao je red na krumpir. Dodajte komponentu u tavu, a zatim dobro promiješajte s njenim sadržajem. Ulijte vruću vodu tako da tekućina ne dosegne gornji sloj krumpira za 2 centimetra. Dodajte smjesu od peršina, papra i soli. Broj potonjih treba prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Pričekajte da tekućina zavrije, a zatim poklopite posudu poklopcem i smanjite vatru na minimum. Pirjajte oko 30-40 minuta dok krumpir nije potpuno kuhan. Malo prije kraja postupka dodajte nekoliko prstohvata vašeg omiljenog sušenog začinskog bilja (mažuran, origano, bosiljak, itd.).

Gotov krumpir ostavite ispod poklopca 10-15 minuta, nakon čega možete sigurno uživati u njegovom svijetlom i bogatom okusu.

Neki korisni savjeti

Krumpir sa šampinjonima jedno je od najjednostavnijih jela za pripremu. Čak se i početnik u tako teškom zadatku kao što je kuhinjska umjetnost može nositi s tim. Ipak, postoji nekoliko preporuka koje će pomoći da okus jela bude intenzivniji, a pogled ukusniji.

• Kvaliteta hrane izravno ovisi o sorti krumpira. Za prženje trebate odabrati vrste koje sadrže najmanju količinuškrob (na primjer, "gala", "zhukovsky rano", "impala"). Za dinstanje ili pečenje, bolje je uzeti mrvljivije sorte („Lugovskoy“, „Aurora“, „Adretta“).
• Šampinjoni također mogu utjecati na kvalitetu jela ne nabolje. Trebali biste odabrati lijepe bijele gljive, bez oštećenja, crnih točkica ili smeđih mrlja na klobuku. Previše ustajali proizvod ima neugodan "gumasti" okus, pa izgled šampinjona može puno reći.
• Da bi okus jela bio svjetliji, samo mu dodajte svoje omiljene začine. Međutim, ovdje treba biti oprezniji. Prezasićeni začini jednostavno će začepiti nježan okus samih gljiva.

Dobar tek!