Praženi krumpir sa šampinjonima: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, tajne kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Praženi krumpir s gljivama jednostavan je, ali zasitan obrok koji se brzo i lako priprema. U receptu je malo sastojaka, ali to ne čini jelo manje ukusnim. Naprotiv, mnogima se to sviđa.

Praženi krumpir sa šampinjonima i lukom

Potrebni sastojci:

1. Sjeckano zelje - 2 žlice.
2. Krompir - 600 grama.
3. Maslac - 30 grama.
4. šampinjoni - 300 grama.
5. Mljevena paprika - 1/5 žličice.
6. Luk - 1 komad.
7. Maslinovo ulje - 4 žlice.
8. Sol - 1/2 čajne žličice.
9. Lovorov list - 2 komada.

Kuhanje prženog krumpira sa šampinjonima i lukom po receptu

U ovom jelu mogu uživati svi bez iznimke. I vegetarijanci, i post, a osim toga i ljubitelji guste i zasitne hrane. Nepretencioznost, i što je najvažnije, jednostavnost pripreme doprinose njegovom čestom uvrštavanju u svakodnevni jelovnik mnogihobitelji. Što može biti ukusnije od prženih prženih krumpirića? Osim toga, kuhani prženi krumpiri zajedno sa šampinjonima i lukom vrlo su ukusni.

Prvi korak: Priprema krumpira

Ovo jednostavno jelo još uvijek zahtijeva pripremu svakog sastojka zasebno. Krumpiru je potrebno najviše vremena za kuhanje, pa se s njime prvo treba pozabaviti. Svi gomolji se prvo ogule, zatim dobro operu i nasjeckaju. To možete učiniti na nekoliko načina: slamke, kocke, štapići, kriške ili kriške. Nakon što su oguljeni gomolji izrezani na jednu od gore navedenih opcija, potrebno ih je obrisati ručnikom.

Drugi korak: prženje krumpira

Zatim morate uliti maslinovo ulje u tavu i staviti na srednju vatru. Nadalje, kako biste nastavili kuhati prženi krumpir s gljivama šampinjonima, u tavu morate staviti nasjeckane gomolje. Lagano posolite i redovito okrećite tijekom procesa pirjanja koji traje 20 minuta.

Treći korak: priprema gljiva

Dok se krumpiri kuhaju, treba se pobrinuti za gljive. Kontaminirane šampinjone je potrebno oprati. Glavna stvar je da ih ne previše izložite u vodi, jer je gljive vrlo brzo apsorbiraju. Nakon toga skinite sloj kože s klobuka i obnovite rez gljiva. Na kraju sve gljive narežite na ploške.

Četvrti korak: pržite šampinjone s lukom

Dalje, trebate uzeti drugu tavu i zagrijati je na vatri samaslac. U to stavite pripremljene gljive i pirjajte 5 minuta. Luk oguliti i narezati na tanke kolutiće. Premjestite pržene šampinjone da oslobodite pola tave. Pored njih stavite luk i pržite još 7 minuta.

Peti korak: miješanje sastojaka

Zatim u jednoj tavi pomiješajte prženi krumpir sa šampinjonima i lukom. Posolite po ukusu i popaprite. Dodajte lovor, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 6-8 minuta.

Skuhani po ovom receptu, prženi krumpiri s šampinjonima i lukom su ukusni i mirisni. Možete ga poslužiti za večeru uz oprane svježe rajčice. Po želji pospite sitno nasjeckanim koprom ili peršinom. Ovo je jelo izvrsna obilna večera koja vas neće ostaviti teške.

Praženi krumpir s vrhnjem i gljivama

Popis proizvoda:

1. Češnjak - 4 češnja.
2. Krompir - 1,5 kilograma.
3. Bilno ulje - 20 mililitara.
4. Pavlaka - 200 grama.
5. Šampinjoni - 1 kilogram.
6. Provans bilje - 1 desertna žlica.
7. Sjajna slanina - 50 grama.
8. Svježe nasjeckano začinsko bilje - 2 žlice.
9. Sol - 1 čajna žličica.

Kuhanje jela

Recepti za pržene krumpire s šampinjonima dostupni su gotovo svakoj obitelji, jer se mogu svrstati u jeftino kuhanje. Takav prilog je, osim domaće večere, dobargleda na svečanu gozbu. Izvrstan je dodatak mesu, kao i zasebno izdašno jelo. Postoji mnogo različitih opcija kako kuhati gurmansko jelo od običnog prženog krumpira. Kombinirajući ga s slanim začinima, majonezom i začinskim biljem, možete dati krumpiru jedinstvenu aromu i okus.

Gljive se koriste svježe, marinirane, smrznute i sušene. Gotovo sve će učiniti: gljive, vrganji, lisičarke, vrganje i druge. U isto vrijeme možete kuhati prženi krumpir sa šampinjonima u tavi uz dodatak ostalih sastojaka. U početku će biti potrebna određena priprema proizvoda. Krompir oguliti, dobro oprati i dobro osušiti. I tek onda narežite na trakice ili kriške po želji. Inače, ako pripremljeni krumpir tri sata prelijete hladnom vodom, možete značajno smanjiti količinu nitrata u njemu.

Sljedeće - šampinjoni. Od njih je potrebno isprati male čestice zemlje i pijeska, tako da se u budućnosti neće naći u gotovom jelu. Nakon pranja gljive treba dobro osušiti i narezati na ploške. Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte jako sitno. Zatim morate uzeti dvije posude i rasporediti otopljenu mast i biljno ulje u njima u jednakim količinama. Zatim ih stavite na vatru i zagrijte. U jednu stavite krumpir, a u drugu gljive. Pirjajte gljive dok sva tekućina ne ispari. Zatim malo posolite, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite na štednjaku dok ne omekša.

Przite krumpir na jačoj vatri. Treba dobro zapeći i prekriti zlatnom koricom. Ne zaboravite ga povremeno promiješati. Zatim posolite po ukusu, pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i dovedite do spremnosti. Zatim gotovo gotov krumpir prebacite u tavu s prženim šampinjonima. Ulijte im provansalsko bilje, dodajte češnjak i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i nastavite kuhati poklopljeno još 10 minuta. Zatim isključite vatru, pospite svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Vrlo ukusno i mirisno jelo je spremno. Prženi krumpir s šampinjonima najbolje je poslužiti uz kisele krastavce, rajčice ili kupus.

Praženi krumpir sa šampinjonima i piletinom

Sastojci:

1. Rajčice - 2 komada.
2. Krompir - 700 grama.
3. Bijeli papar - 1/5 žličice.
4. Pileći file - 250 grama.
5. Mažuran - 0,5 žličice.
6. Kopar - 4 grančice.
7. Šampinjoni - 400 grama.
8. Origano - 0,5 žličice.
9. Luk - 2 glavice.
10. Kiselo vrhnje - 2 šalice.
11. Sir - 200 grama.
12. Mladi luk - 4 komada.
13. ružmarin - 0,5 žličice.
14. Sol - 1 desertna žlica.
15. Ulje - 50 mililitara.

Proces kuhanja

Praženi krumpir s šampinjonima i piletinom jednostavno je i prilično kalorično jelo. Iako nije nov, i dalje je među omiljenima vrlomnoge obitelji. Poslužen s kiselim kupusom ili kiselim krastavcima, gotovo se odmah pomete sa stola. Nudimo da ga skuhate po receptu i nahranite ukusno i zadovoljno sve vaše ukućane.

Pleći file prvo treba oprati, osušiti i narezati na komade. Stavite u zdjelu, pospite začinima i solju. Promiješajte i ostavite da se marinira oko 30 minuta, zatim pripremite krumpir koji je potrebno oguliti, oprati i nasjeckati. U loncu zagrijte ulje i u njega dodajte krumpir. Malo posolite, popaprite i pržite miješajući na laganoj vatri do gotovo kuhanja i maknite sa štednjaka.

Onda biste trebali prijeći na gljive. Gljive su dobre, ali nemojte dugo ispirati u vodi i pravilno ih sušiti. Zatim ogulite klobuke s kože i odrežite vrhove nogu. Svaku prerežite po dužini na dvije polovice, izrezane stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte na ploške debljine 3 mm. Zatim ih stavite u tavu, posolite i pržite 10 minuta. Gotove šampinjone stavite u zdjelu i pokrijte poklopcem.

Sada ogulite glavice luka i nasjeckajte ih na pola prstena. Stavite u tavu, dodajte malo ulja i lagano pržite. Zatim dodajte marinirane komade pilećeg filea, promiješajte i nastavite zajedno pržiti još 10 minuta. Za to vrijeme operite i nasjeckajte rajčice na kockice, a zelje i mladi luk nasjeckajte. Također morate naribati komad tvrdog sira.

Dalje vratite lonac na štednjak saprženi krumpir, na vrh komadići pilećeg filea, pirjani s lukom. Zatim dolaze kockice rajčice i šampinjona. Vrh - sloj kiselog vrhnja pomiješanog s mladim lukom i koprom. I na kraju sve ukrasiti ribanim sirom. Pokrijte lonac poklopcem, zapalite na laganoj vatri i kuhajte oko 15 minuta. Poslužite toplo za večeru.

Przeni krumpir s gljivama jednostavno je, ali izdasno jelo. Lako se priprema. A njegova glavna prednost je što su sastojci dostupni tijekom cijele godine.