Kako zamijeniti mliječne proizvode: savjeti i preporuke vodećih stručnjaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što može zamijeniti mliječne proizvode ako je osoba netolerantna ili alergična na laktozu? I želim svaki dan napuniti tijelo svim korisnim elementima koji se nalaze u takvoj hrani, ali bez štete za svoje zdravlje. Postoji više od jednog izlaza iz ove situacije.

Kako je mlijeko korisno za organizam djece i odraslih?

Prije nego odlučite koji proizvodi mogu zamijeniti mliječne proizvode, morate znati koje prednosti imaju.

Mlijeko se s pravom može smatrati skladištem esencijalnih hranjivih tvari. Posebno za mlad i rastući organizam. Nije ni čudo da se majčino mlijeko smatra najkorisnijim u prvoj godini djetetova života. Sadrži proteine, masti, vitamin D. Ali tijelo odrasle osobe može u potpunosti bez mlijeka, nadoknađujući potrebne tvari iz druge hrane.

Nažalost, nemaju svi koristi od mlijeka. Postoje ljudi koji su alergični na to. Njihovo tijelo nije u stanju probaviti laktozu (šećer u mlijeku). Uzrokovo je enzim laktaza, odnosno njezina odsutnost u tijelu. Ova bolest se također naziva intolerancija na laktozu. Također možete biti alergični na mliječne proteine. Jasno je da u ovom slučaju morate tražiti nešto što će zamijeniti mliječne proizvode. Više o tome kasnije u članku.

Kada mlijeko treba izbaciti iz prehrane kako ne bi naštetilo vašem tijelu?

Prije nego što odbijete proizvod, morate znati u kojim slučajevima je mlijeko definitivno kontraindicirano.

1. Mliječni proizvodi su teško probavljivi. Odnosno, postoje problemi s probavom laktoze ili proteina. To se izražava grčevima, nadutošću i kršenjem stolice. Istina, kada se mlijeko dugo kuha, proteini i šećer se uništavaju. Ali zajedno s njima i korisne tvari. Stoga se kuhano mlijeko ne može ukiseliti, već se može samo pokvariti. I nema puno koristi od toga.
2. Kada nakon popijenog mlijeka, pogotovo ako se pije natašte, dolazi do skoka šećera u krvi. Ovo je privremena pojava. I predstavlja veliku opasnost za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.
3. Ako mliječni proizvodi pojačavaju alergijsku reakciju. To ne znači da ste alergični na ovaj proizvod. Na primjer, osoba razvije osip na Sl. Ali samo kada se riža konzumira u čistom obliku i u velikim količinama. Ako ne pretjerate, onda možete jesti takvu kašu. A kod pijenja mlijeka, alergija na rižu se javlja čak i uz malu količinu alergena u hrani.
4. Mlijeko se često ne preporučuje kupovati u trgovini. Budući da na farmama zapovećanje volumena mliječnosti krave daju hormonska sredstva. A kako se životinja ne bi razboljela, mora se cijepiti antibioticima. Jasno je da takav proizvod ne koristi.
5. Prirodno mlijeko izaziva rast stanica raka. To se događa zbog zakiseljavanja sastavnih tvari mlijeka u tijelu.

Ispostavilo se da ovaj proizvod nije uvijek koristan za ljude. I morate tražiti čime možete zamijeniti mliječne proizvode. Postoje alternative za ove proizvode. Pogledajmo ih.

Sojino mlijeko

Ovo je najpopularnija zamjena za mlijeko. Da biste ga pripremili, morate natopiti soju, zdrobiti ih, iscijediti tekućinu iz njih. Soja sadrži dovoljno proteina u usporedbi s drugim zamjenskim proizvodima za mlijeko. Ali u usporedbi s prirodnim proteinima, ovdje protein nije tako aktivno uključen u izgradnju mišića. Sojino mlijeko također je bogato kalijem.

Bademovo mlijeko

Da biste ga dobili, trebate samljeti bademe s vodom i filtrirati tekućinu od čvrstih čestica. U takvom mlijeku ima manje proteina nego u prirodnom i sojinom napitku. Ali privlači svojom aromom i poboljšava okus hrane koja se na njoj kuha. No tekstura bademovog mlijeka bliska je prirodnoj. Osim toga, bademovo mlijeko je niskokalorično i prikladno za osobe na dijeti.

indijsko mlijeko

Pripremljeno na isti način kao i bademovo mlijeko. Ima kremastu teksturu. Ovo mlijeko je bogato cinkom,kalcij, vitamini B12 i D. Ali apsorbiraju li se ovi nutrijenti kao i prirodno mlijeko, još uvijek nema točnih odgovora.

Mlijeko od sjemenki konoplje

Priprema se na isti način kao i prethodna pića. Ovo mlijeko ima prilično specifičan okus. Ne sadrži narkotičke sastojke. Dakle, mlijeko je potpuno legalno. Osim toga, ako se pitate kako zamijeniti mliječne proizvode za alergije, onda je konoplja idealna alternativa. Ima dovoljno proteina, masnih kiselina i željeza. Ali da bi se prikrio gorak okus, u mlijeko od konoplje dodaje se šećer. Stoga možda nije prikladan za osobe s intolerancijom na laktozu.

kokosovo mlijeko

Za kuhanje naribajte meso kokosa, iscijedite sok iz njega. Zatim se dobiveni spin mora pomiješati s kokosovom tekućinom i vodom. Struktura pića je bliska punomasnom mlijeku. I sadrži mnogo korisnih elemenata. Ali u takvom piću nema proteina, plus se često dodaje šećer. Stoga nije najbolja alternativa prirodnom piću.

Rižino mlijeko

Napitak se priprema od kuhane riže, vode, rižinog sirupa i rižinog škroba. Ovo mlijeko je slatkog okusa. Stoga se često koristi u koktelima, dodaje se u kavu, deserte. Mlijeko sadrži dovoljno kalcija i vitamina D.

zobeno mlijeko

Način kuhanja je isti kao i rižino mlijeko. Ovaj napitak sadrži vitamin E, folnu kiselinu. Ne sadrži laktozu i kolesterol. A također nema proteina i kalcija.

mlijeko bez laktoze i druga mlijeka

Zamjena nije isključenakravlje mlijeko, kozje, ovčje, bivolje i tako dalje. Ništa manje popularno nije ni kravlje mlijeko bez laktoze. Uglavnom, to je samo mlijeko. Ali ima dodane enzime koji pomažu u probavi laktoze. Ova je opcija prikladna samo za one koji imaju problema s probavom šećera u mlijeku.

Hrana koja sadrži korisne tvari

Među navedenim analozima možete odabrati piće koje zamjenjuje kravlje. Ali ponekad nijedna od opcija ne uspije. Ili osoba jednostavno ne voli mlijeko. Kako onda zamijeniti mliječne i kiselo-mliječne proizvode? U ovom slučaju, sljedeći proizvodi pomoći će napuniti tjelesne rezerve tvarima sadržanim u ovoj hrani.

1. Povećajte unos povrća i voća u prehrani. Oni će dobro napuniti tijelo potrebnim hranjivim tvarima. Također normaliziraju rad probavnih organa.
2. Vitamin D možete dobiti dok hodate po suncu.
3. Jedenje sušenog voća pomaže da se tijelo napuni potrebnim rezervama vitamina i minerala. A ako vas zanima kako zamijeniti kalcij iz mliječnih proizvoda, onda znajte da sušeno voće. Zato ih jedite više.
4. Orašasti plodovi sadrže dovoljno proteina, masti i minerala.
5. Ako tijelu nedostaje kalcij, haringa će vam pomoći da ga nadoknadite.

Sada je jasno čime zamijeniti mliječne proizvode. Kao što vidite, izbor je velik, za svaki ukus i budžet. Potrebno je samo napraviti izbor. Iako se ponekad dogodi da nema zabrana korištenja mlijeka, ali ga ne piju. NAuglavnom za djecu.

Kako zamijeniti mliječne proizvode za dijete

Djeca su i dalje ti gurmani. Stoga beba najčešće odbija piti mlijeko, kefir. I u ovom slučaju postoji izlaz iz situacije.

Glavna stvar je ne natjerati mlijeko u bebu. Zapamtite da sva djeca vole slatko. U mlijeko možete dodati svježe bobičasto voće i šećer ili džem i napraviti koktel. Također možete kuhati jela od mliječnih proizvoda. To mogu biti žitarice ili tepsije. Također se mogu ukrasiti pekmezom ili kondenziranim mlijekom koje se također radi od mlijeka. A moderni jogurti niti jednog klinca neće ostaviti ravnodušnim. Glavna stvar je pročitati sastav proizvoda. Događa se da djeca više vole pića koja zamjenjuju mlijeko. Je li to piće od soje ili kokosa.

Ali ako beba odlučno odbije bilo kakve proizvode koji sadrže mlijeko, tada će ovdje u pomoć priskočiti povrće, sušeno i svježe voće, orašasti plodovi.

Proizvodi za bebu koja ne pije mlijeko

Što može zamijeniti mliječne proizvode za dijete?

Glavni proizvodi za nadopunu potrebnih korisnih elemenata:

• heljda (kaše, juhe s heljdom);
• zobene pahuljice (opet u žitaricama i juhama);
• omekšane grožđice;
• suhe marelice, bez koštica;
• kriške suhih jabuka;
• bilo koje zeleno povrće;
• mrkva, po mogućnosti svježa, možete samo naribati i posuti šećerom;
• luk, mora biti u juhama;
• bijeli kupus (od njega se može skuhati više od jednog jela);
• kuhana piletina;
• kuhana kobasica;
• raženi i pšenični kruh;
• riba i riblja jela;
• bilo koji kolačić.

Savjeti za mame

Sve gore navedeno obično se nalazi u bebinoj prehrani. Ali postoje iznimke. Stoga, ako vas zanima što dijete može zamijeniti mliječne proizvode kada potpuno odbija mlijeko, obratite pažnju na gornju hranu.

Ako postoji ozbiljan nedostatak kalcija u djetetovom tijelu, tada možete nadoknaditi njegove rezerve medicinskom metodom. Kupite dječje vitamine koji nedostaju.

Ne biste trebali davati mliječne proizvode svojoj bebi na prijevaru ili nagovaranje. To može razviti doživotnu odbojnost prema mlijeku. Tada ni u dobi od osamnaest godina neće biti moguće nagovoriti odraslo dijete da koristi ovaj proizvod.

Alergija na mlijeko. Što učiniti i koristiti u ovom slučaju?

Što može zamijeniti mliječne proizvode kod alergije na mlijeko? To posebno zanima mlade majke koje su izgubile mlijeko, a nema povjerenja u smjese (a skupe su).

1. Ako postoji i kap prilike da uštedite svoje mlijeko, onda morate uložiti nadljudske napore u ovo. O tome ovisi zdravlje i razvoj djeteta. Do 6 mjeseci bebi je teško probaviti bilo koji drugi proizvod osim majčinog mlijeka. Tuđe mlijeko može uzrokovati velike probleme s probavnim sustavom i izazvati alergije.
2. Kada nema šanse da se oporavite, onda prije nego što tražite zamjenu za kravu(s obzirom da postoji sumnja na alergiju), morate od liječnika saznati kakva je točno reakcija. Da biste to učinili, trebate kontaktirati svog pedijatra.
3. Ali događa se da alergija ide na majčino mlijeko. Nakon što ste otkrili točan uzrok alergije (što ga uzrokuje, koje komponente), možete tražiti zamjene. Iako bi ovdje glavni savjet trebao dati gastroenterolog.
4. U stara vremena savjetovalo se da se djetetu daje kozje ili ovčje mlijeko. Manje je vjerojatno da će izazvati alergije. Ali ova je opcija već zastarjela.
5. Možete pokušati dati svojoj bebi sojino mlijeko ili njegove analoge. Ovdje je glavna stvar odabrati prema ukusu i ne biti dio alergena. Svaki analog je dobar na svoj način. Postoje prednosti i nedostaci.
6. Kada nijedna od predloženih opcija za zamjenu mlijeka nije prikladna, a beba je još vrlo mala, morat ćete kupiti skupe hipoalergenske formule za hranjenje. A od 4 mjeseca počnite uvoditi komplementarnu hranu kako bi se dijete brže zasitilo i dobilo potrebne vitamine i minerale, ne samo iz formule za hranjenje.

Korisni savjeti

Srećom, događa se da iz godine u godinu tijelo jača. I alergija na mlijeko nestaje. Tada se mogu konzumirati mliječni proizvodi. Ali uvesti u prehranu ne odmah u litrama, već postupno.

Ispostavilo se da potpuno zamjena kravljeg mlijeka za dijete s jednim proizvodom neće uspjeti. Mnogo lakše pronaći nego što možete zamijeniti mliječne proizvode odraslima. I često se događa da alergija ili nesklonost mliječnim proizvodima dolazi iz djetinjstva. Mama ili nije obraćala pozornost na reakciju tijela i pogoršavala situaciju, ili je bila prisiljenakoristiti silom.

Mali zaključak

Sada znate kako zamijeniti mliječne proizvode za odrasle i djecu. Kao što vidite, popis proizvoda je velik. Kravlje mlijeko je važan proizvod. Stoga je vrijedno tražiti izlaz iz trenutne situacije kada ne možete piti mlijeko. Često je proizvod isključen tijekom dijete. U ovom slučaju, analozi mlijeka, povrća, voća ili vitaminskih kompleksa će doći do spašavanja. Ako sami ne možete napraviti pravi izbor, možete potražiti pomoć od gastroenterologa.