Domaći vafli - recept, značajke kuhanja, preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći vafli su jedan od najjednostavnijih deserta za napraviti. Ne treba im puno sastojaka, a pečenje je vrlo brzo. Ako ste raspoloženi za nešto lagano, slatko i super brzo, vafli vam odgovaraju.

Ovo je najbolji izbor za doručak ili popodnevni čaj. Ako ih kuhate navečer, možete ih ostaviti za sljedeći dan kao međuobrok. Osim toga, možete napraviti slaniju verziju ovih proizvoda i jesti ih sa sirom ili kiselim vrhnjem. Ispod je popis recepata za domaće vafle koje bi mogle zanimati svaku domaćicu. Kao što vidite, ovi proizvodi mogu biti prilično originalni.

Klasični mađarski recept

Ovaj recept za domaće vafle je klasičan. Za to će vam trebati:

• 250 grama brašna;
• 90 grama šećera;
• 2 žličice praška za pecivo;
• 4 velika jaja;
• 340 ml mlijeka;
• 300 grama neslanog maslaca;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Kako napraviti klasične vafle?

Otopite maslac, ali ga nemojte kuhati. Umiješajte sve sastojkehomogena masa. Zagrijte peglu za vafle i ulijte malo tijesta u nju velikom žlicom ili kutlačom. Pričekajte nekoliko minuta i okrenite vafle, a zatim ih pržite dok ne budu gotovi. Ponavljajte ovaj korak dok ne potrošite svo tijesto. Poslužite domaće vafle tople ili hladne, kao preljev možete koristiti bilo koji sirup ili džem, kao i med.

banana vafli

Mnogi od nas vole banane i deserte od banane. Obično se s njim pripremaju sladoled i razne kreme i pjene. Ali postoji i recept za vafle od banane kod kuće, u kojem možete koristiti ne samo svježe, već i smrznuto voće. Sve što trebate je sljedeće:

• 1-1, 5 šalica brašna;
• dvije žličice praška za pecivo;
• 2 žlice (žlice) šećera;
• malo soli;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 žumanjka;
• čaša mlijeka;
• pola žličice vanilije;
• 1 šalica pire banana;
• 6 žlica otopljenog maslaca;
• 1 velika banana, narezana.

Kako napraviti vafle od banane?

Prethodno zagrijte peglu za vafle. Pomiješajte brašno, granulirani šećer, sol, prašak za pecivo i muškatni oraščić.

U drugoj posudi umutiti žumanjke s mlijekom i vanilijom. Umiješajte smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte zgnječenu bananu i maslac, miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto.

Razmazujući masu u malim porcijama, ispecite vafle kod kuće umašina za pravljenje kolača. Gotov desert pospite kriškama banane i prelijte bilo kojim sirupom ili otopljenom čokoladom. Možete koristiti i šlag.

Začinjeni vafli s orasima

Bilo koji vafli se mogu napraviti u velikim serijama, a zatim staviti u uske vrećice i zamrznuti. A ako ovaj desert učinite pikantnim i mirisnim, takvo skladištenje ni na koji način neće utjecati na okus. Ispod je recept koji kombinira tehnologiju za pripremu nekoliko slatkih proizvoda. Za to će vam trebati:

• 1 žličica bijelog octa;
• 3/4 šalice mlaćenice ili mlijeka;
• jedna i pol šalica bijelog brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 2 žlice (čajne žličice) mljevenog đumbira;
• 1, 5 žličica mljevenog cimeta;
• prstohvat soli;
• pola šalice smeđeg šećera;
• 1 veliko jaje;
• četvrt šalice melase;
• 1, 5 žlica biljnog ili otopljenog maslaca;
• sirup s okusom cimeta;
• sjeckani orasi.

Kuhanje vafla s đumbirom i cimetom

Kako napraviti domaće vafle od cimeta i đumbira? To se radi na sljedeći način. Uključite peglu za vafle i pustite da se zagrije dok pravite tijesto.

Pomiješajte suhe sastojke u dubokoj posudi i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte smeđi šećer i jaje, pa dodajte melasu, maslac i mlijeko. Dobro promiješajte i dodajte smjesu suhih sastojaka, sve promiješajtegrudice.

Ulijte otprilike trećinu šalice tijesta u peglu za vafle i pržite dok ne omekša. Ponavljajte ovaj postupak dok se sve ne potroši. Poslužite vruće, preliveno mirisnim sirupom i posuto mljevenim orasima.

Originalne čokoladne napolitanke

Ovaj čokoladni desert zanimljiv je jer mu je sastav donekle originalan. U pravilu se takvim proizvodima dodaje kakao prah, ovdje se za pripremu vruće čokolade koristi suhi instant napitak. To vam omogućuje da dobijete zanimljiv okus koji se posebno sviđa djeci. Dakle, trebate:

• 2 šalice višenamjenskog brašna;
• pola šalice čokoladnog napitka u prahu (suhe);
• 2 žličice praška za pecivo;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 1/4 šalice smeđeg šećera;
• 1 žličica soli;
• dvije čaše mlaćenice;
• 3 jaja razdvojena na žumanjke i bjelanjke;
• treća šalica maslaca;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije;
• 150 grama poluslatke čokolade, grubo nasjeckane.

Kako napraviti ovaj desert?

Ovi domaći vafli pripremaju se na sljedeći način. Električnim mikserom na velikoj brzini tucite bjelanjke dok ne postanu mekani snijegovi. Ostavite sa strane.

Uključite peglu za vafle da se prethodno zagrije. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, čokoladu u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, smeđi šećer i sol.

U drugoj posudi pomiješajte mlaćenicu, žumanjke, maslac i vaniliju. Ulijtemokre sastojke u suhu smjesu zajedno sa nasjeckanom čokoladom i miješajte dok se ne sjedine (ali ne istući). Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu u dvije serije. Zatim se vafli kod kuće u električnoj pegli za vafle pripremaju na sljedeći način.

Kada je pegla za vafle spremna za upotrebu, podmažite radnu površinu uljem. Ovo je važno, inače će se vafli zalijepiti. Mjernom čašom ulijte tijesto u peglu za vafle i pecite do kraja. Svaki vafel stavite u zagrijanu pećnicu. Držite ih vrućima dok svi namirnice ne budu kuhane. Poslužite s čokoladnim sirupom, svježim bobicama i šećerom u prahu.

Mirisni vafli s umakom od bobica

Ovaj ukusni recept za domaće vafle s domaćim umakom od svježih borovnica postat će jedan od omiljenih u vašoj obitelji. Ova opcija kuhanja kombinira nekoliko uputa koje su razvili profesionalni kuhari. Ovaj desert možete pojesti odmah ili ga zamrznuti za kasnije. Nakon toga se lako zagrijavaju bez gubitka svog nježnog okusa. Za pripremu takvih proizvoda potrebno vam je:

• 2 šalice višenamjenskog brašna;
• 1 žličica soli;
• 4 žličice praška za pecivo;
• 3 žlice bijelog šećera;
• 2 velika jaja razdvojena na žumanjke i bjelanjke;
• jedna i pol šalica toplog mlijeka;
• 3 šalice neslanog maslaca otopljenog maslaca;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.

Kako napraviti pahuljaste vafle?

Zagrijte peglu za vafle. U dubljoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, ostavite sa strane.

Mikserom umutite bjelanjke dok ne postanu mekani snijegovi. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi, ostavite sa strane.

Mikserom izmiksajte žumanjke, mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Postupno dodajte smjesu brašna, miješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope. Vrlo pažljivo ulijte bjelanjke, a zatim lagano istucite cijelu masu u glatku smjesu.

Stavite malo tijesta u prethodno zagrijanu peglu za vafle. Pecite dok ne dobijete zamjetnu zlatno smeđu boju.

Poslužite toplo s umakom od borovnica. Za pripremu vam je potrebno:

• 2 šalice svježih borovnica;
• pola čaše svježeg soka od naranče;
• 2 žlice svježeg limunovog soka;
• 1 žličica limunove korice;
• 1/4 žličice mljevenog cimeta;
• četvrt čaše vode;
• 4 žličice škroba ili brašna;
• 2 žlice tamnosmeđeg šećera.

Kako napraviti umak za vafle?

Stavite borovnice, sok od naranče i limunov sok u mali lonac. Zakuhajte na laganoj vatri. Umiješajte limunovu koricu i cimet, smanjite vatru na nisku.

Umutiti vodu sa škrobom i brašnom, pa dobivenu emulziju zajedno sa smeđim šećerom uliti u voćnu smjesu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.

Vafli od zobenih pahuljica s orasima, slaninom i bananama

Ovo je vrlo originalan recept za domaće vafle koji kombinira slatke i slane sastojke. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 5 traka slanine;
• 2 žličice svijetlosmeđeg šećera;
• čaša mlijeka na sobnoj temperaturi;
• ¾ šalice mlaćenice sobne temperature;
• žličica čistog ekstrakta vanilije;
• 3 žlice otopljenog kokosovog ulja;
• žlica čistog javorovog sirupa;
• 2 pire banane;
• jedna i pol šalica višenamjenskog brašna;
• ¾ šalice brašna od orašastih plodova (opcionalno od badema);
• 1 žličica praška za pecivo;
• ½ žličice soli;
• čaša sjeckanih oraha;
• pola šalice zdrobljenih zobenih pahuljica (ili zobenih pahuljica);
• ½ žličice cimeta;
• ½ žličice muškatnog oraščića.

Kako napraviti vafle od zobenih pahuljica?

Ovi domaći vafli pripremaju se u pegli za vafle u nekoliko faza. Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite slaninu. Svaku traku pospite s malo smeđeg šećera. Pecite u pećnici 12 minuta, trebalo bi postati hrskavo. Zatim narežite i ostavite sa strane.

U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, kokosovo ulje, mlaćenicu i javorov sirup. Stavite pasirane banane i promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno i brašno od orašastih plodova, sol,prašak za pecivo, cimet i muškatni oraščić. Dodajte nasjeckane orahe, nasjeckanu slaninu i zobene pahuljice. Postupno dodavati suhe sastojke. Miješajte drvenom žlicom ili lopaticom, razbijajući sve komadiće brašna.

Namastite peglu za vafle uljem. Dodajte treću šalicu tijesta odjednom da napravite jedan vafel. Poslužite s javorovim sirupom i sjeckanim orasima i slaninom.

Vafli od crvenog baršuna

Svoju obitelj možete iznenaditi jedinstvenim i romantičnim desertom - domaćim vaflima od crvenog baršuna. Recenzije o receptu za ovaj desert su iznimno pozitivne: ova poslastica idealna je za romantičnu večeru ili dječji odmor. Najbolje ih je poslužiti uz glazuru od slatkog kremastog sira. Ove vafle možete napraviti za samo 30 minuta. Za to trebate;

• 2 šalice integralnog brašna;
• 3 šalice bijelog granuliranog šećera;
• 2 velika jaja;
• 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu;
• 4 žličice prašak za pecivo;
• sol - 3/4 žličice;
• 3/4 šalice mlijeka;
• 3 šalice neslanog maslaca, otopljenog;
• 2 žličice ekstrakt vanilije;
• pola žličice destilirani bijeli ocat;
• 11 kapi crvene prehrambene boje.

Za glazuru od kremastog sira:

• 170 grama mekog krem sira;
• 6 žlica neslanog maslaca, omekšanog;
• 3/4 šalice šećera u prahu;
• oko pola čaše mlijeka.

Kuhanje vafla od crvenog baršuna

U srednjoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo i sol. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, ulje, vaniliju i ocat, miješajući da se sjedini. Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke. Dodajte prehrambenu boju i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Pripremite vafle dodavanjem tijesta u jednakim porcijama u prethodno zagrijanu peglu za vafle.

Zatim napravite glazuru. Pjenasto umutiti krem sir i maslac. Polako dodajte šećer u prahu i ulijte mlijeko uz stalno mućenje mikserom. Ovom smjesom premažite tople vafle i odmah poslužite.