Kipci s cimetom od kvasnog tijesta. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kipci s cimetom od kvasnog tijesta ukusan je desert poznat svima nama od djetinjstva. Možda nitko neće ostati ravnodušan slušajući arome začina i svježih peciva koje dopiru iz kuhinje. U ovom članku naučit ćete kako napraviti ukusne lepinje s cimetom od kvasnog tijesta, a svoje najmilije možete obradovati ukusnim poslasticama svaki dan.

Kovrče

Da bi lepinje s cimetom i šećernim kvascem bile lagane i prozračne, potrebno je pripremiti posebno tijesto. Da biste to učinili:

• 100 grama svježeg kvasca, samljeti rukama i samljeti u velikoj posudi zajedno sa šećerom (jedna žlica). U dobivenu masu dodajte malo toplog mlijeka i dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto pokriveno ručnikom.
• Pet jaja i 150 grama šećera umutiti mikserom.
• 250 grama maslaca otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ga pomiješajte ssmjesa za tijesto i jaja.
• U zdjelu dodajte pola šalice suncokretovog ulja, sol i pet šalica prosijanog brašna.
• Umijesite tijesto, pustite da naraste i nježno mijesite rukama.

Vrijeme je da počnete praviti lepinje s cimetom i šećerom s kvascem:

• Radnu površinu pospite brašnom i oklagijom razvaljajte tijesto u pravokutni sloj širine oko pola centimetra.
• Obilno pospite šećerom i cimetom.
• Tijesto zamotajte u rolat i narežite na kolutiće.
• Rasporedite kolutove na podmazan pleh i stavite ih u pećnicu da se peku. Kad kiflice postanu paperjaste i zlatno smeđe, svaku premažite jajetom, pospite šećerom i pecite dok ne budu gotove.

Kipci s cimetom od kvasnog tijesta su gotove. Ova mirisna peciva bit će izvrstan dodatak svakoj čajanki.

Domaći Cinnabons

Često domaćice nisu svjesne da se uobičajene peciva s kvascem s cimetom i šećerom lako mogu pretvoriti u egzotične cinabone ako originalnom receptu dodate nekoliko sitnica. Dakle, za pripremu ove delicije potrebno vam je:

• Pripremite tijesto od kvasca (možete koristiti recept koji smo gore objavili).
• Nakon što je tijesto naraslo, razvaljajte ga na debljinu od pet milimetara. Radni komad pospite šećerom, cimetom i naribanim maslacem (125 grama).
• Izvucitetijesto razvaljajte i narežite na kolutove širine oko dva centimetra.
• Rezultirajuće kiflice stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite dok ne budu gotovi.
• Dok se kolač hladi mikserom umutiti jednu šalicu vrhnja i pet žlica šećera u prahu. Dobivenom kremom premažite svaku lepinju.

Originalni recept koristi mascarpone sir umjesto kreme od maslaca. Dakle, ako se možete dočepati talijanske delicije, slobodno je upotrijebite za ukrašavanje vrućih peciva.

Ginger Buns

U ovoj poslastici uživat će svi članovi vaše obitelji i gosti. Licine s cimetom od kvasnog tijesta posebno su dobre u hladno doba godine, kada mirisni začini mogu poboljšati raspoloženje i uljepšati duge zimske večeri. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

• Zamijesite uobičajeno tijesto od kvasca na svoj uobičajeni način. U isto vrijeme u brašno dodajte jednu žlicu naribanog ili suhog đumbira.
• Kada je tijesto naraslo, razvaljajte ga u tanke slojeve i čašom izrežite krugove iz njega.
• Položite sedam ili osam krugova koji se međusobno preklapaju - trebali biste dobiti stazu dugačku petnaest centimetara. Zamotajte gotovu roladu, a zatim je prerežite na dva dijela.
• Pritisnite svaku polovicu sa strane reza, a na drugu raširite latice. Improvizirane ruže premažite razmućenim jajetom, šećerom i cimetom.
• Pecite mirisne lepinje do kraja.

Slojevite lepinje s cimetom

Tijesto s kvascem za ovu vrstu pečenja pogodno je za bilo koje, tako da možete koristiti svoj omiljeni recept. Dolazimo do formiranja višeslojnih punđi:

• Podijelite tijesto na tri dijela i svaki dovoljno tanko razvaljajte.
• Svaki list premažite maslacem, pospite šećerom i cimetom. Nakon toga ih položite jednu na drugu i preklopite na pola. Oštrim nožem izrežite na trokute.
• Pecice premažite jajetom, pospite šećerom i pecite u zagrijanoj pećnici.

Slatke lepinje "Hearts"

Ako želite iznenaditi svoje najmilije novom poslasticom, onda im pripremite ukusno pecivo od vanilije. Da biste to učinili:

• Umiješajte dva jaja s pola čaše šećera, dodajte sol i vaniliju.
• Pomiješajte vrećicu suhog kvasca s brašnom (300 grama) i pomiješajte sa smjesom od jaja.
• U smjesu dodajte 150 grama otopljenog maslaca i preostalo brašno (400 grama). Zamijesite tijesto.
• Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na male komade i svaki od njih razvaljajte. Blagajne premažite maslacem, pospite cimetom i granuliranim šećerom.
• Da bi lepinje dale željeni oblik, umotajte utorke u rolice i povežite ih na sredini ruba.
• Pecite srca u zagrijanoj pećnici do zlatne boje.

Poslužite vruće lepinje uz čaj, džem ili kondenzirano mlijeko.

Zaključak

Pecice s kvascem od tijesta s cimetom savršen su dodatak obiteljskim čajankama. Mirisna peciva vole i odrasli i djeca, što znači da će vam novi recepti i ideje za ukrašavanje bogatog deserta svakako dobro doći.