Salata od mimoze s krumpirom i mrkvom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salatu od mimoze s krumpirom, mrkvom i ostalim jednako ukusnim dodacima mnogi od nas odavno vole. Često se priprema za praznik. Raznolikost recepata pridonosi činjenici da je salata univerzalna i praktički ne smeta. Salatu od mimoze možete skuhati s krumpirom, mrkvom i ostalim uobičajenim proizvodima po klasičnom receptu ili oplemeniti jelo profinjenijim sastojcima, dajući twist.

Ime i priznanje

Snack koji je bio popularan već dugi niz godina zbog svog svijetlog dekora. Klasična verzija sugerira da se površina salate mora ukrasiti debelim slojem ribanog žumanjka. Otuda asocijacija na proljetne grane sunčane mimoze.

Svaka domaćica ima svoje recepte. Dekor i način posluživanja se mogu mijenjati, kao i set sastojaka. Ali zaPrvo, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za salatu od mimoze s krumpirom i mrkvom prema tradicionalnom obrascu.

Classic

Kako je sve počelo? Iz jednostavnog recepta za mimozu s krumpirom, mrkvom i ribom iz konzerve.

Popis komponenti:

• Staklenka saure iz konzerve (u vlastitom soku ili u ulju).
• Krompir - 3 komada
• Mrkva - 1 kom. Za "Mimozu" s krumpirom i mrkvom bolje je odabrati povrće srednje veličine.
• Luk (opciono. Oni koji ne vole luk obično zaobilaze ovaj proizvod. Mimoza s krumpirom, mrkvom i bez luka dobro ide na stol.
• Jaja - 4 komada.
• Sol.
• majoneza.

Način kuhanja

Operite i skuhajte povrće i jaja, ohladite.

Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte ga. Što je manja, salata izgleda ljepše. Da, i okus će biti nježniji. Pripremljeni luk prelijte kipućom vodom 10 minuta. Ocijedite vruću vodu i operite luk u hladnoj vodi.

Uklonite koru s mrkve i krumpira. Mrkvu utrljamo na sitno ribanje. Krumpir se može naribati većom frakcijom. Rasporedite povrće u različite zdjele.

Jaja očistite, podijelite na bjelanjke i žumanjke. Bjelančevine sameljite sitnim ribanjem. Žumanjke se također mogu naribati ili zgnječiti - dobijete ono što trebate.

Uklonite tekućinu iz konzervirane hrane. Položite komade ribe na ravnu površinu i dobro izmijesite.obična vilica. Kako biste ubrzali proces kuhanja, možete kupiti riblje konzerve s oznakom "Za salate" kako je ne biste sami mljeli.

Lisnata salata od mimoze s mrkvom, krumpirom i ribljim konzervama

Slažite pripremljene sastojke u zdjelu za salatu sloj po sloj u strogo utvrđenom redoslijedu:

1. Drobljena konzervirana hrana je donji sloj. Prelijte s malo majoneze.
2. Stavite vjeverice na površinu ribe s majonezom. Ako je potrebno, ovaj sloj se može malo posoliti. Zagladite ga i također premažite majonezom. U ovom slučaju, potrebno je malo više nego za prvi sloj.
3. Vjeverice prekriti mrkvom i majonezom.
4. Sljedeći sloj poslažite sloj luka, ali bez majoneze, inače će luk pustiti sok i salata će "plutati".
5. Krumpir. Potrebno ga je lagano posoliti, poravnati i začiniti dijelom majoneze.
6. Lagano ulijte žumanjke na sloj krumpira. Površinu je poželjno ukrasiti koprom.

Ostavimo gotovu salatu da se kuha nekoliko sati u hladnjaku i možete je sigurno isprobati.

Mimoza sa sirom, krumpirom i mrkvom

Ova je opcija također prilično popularna.

Uključuje:

• Krompir - 2 - 3 gomolja srednje veličine.
• Mrkve - 1 velika ili 2 srednje.
• Jaja - 4 - 5 komada.
• luk.
• Sir - 100 grama. Bolje je koristiti tvrde sorte.
• 1 konzerva sardine ili saury iz konzerve.
• Sol i majoneza po ukusu.

Povrće kuhajte u koži dok ne omekša. Jaja kuhamo "tvrdo" - najmanje 8 - 10 minuta od trenutka kada voda proključa.

Sitno nasjeckajte luk. Da biste uklonili nepotrebnu gorčinu iz povrća, prelijte ga nekoliko minuta kipućom vodom, a zatim ocijedite vodu. Međutim, ako vas ne zbuni prirodan okus luka, to nije potrebno.

Ogulite mrkvu i krumpir i sitno ih narendajte u zasebne tanjure.

Vjeverice i sir će također samljeti ribanjem.

Zasebno pripremite žumanjke - zgnječite ih dok ne postanu glatki.

Stavite ribu u duboku posudu, ocijedite tekućinu i nasjeckajte vilicom.

Oblikovanje mimoze

U ovoj verziji, slojevi su složeni drugačijim redoslijedom.

1. Obložite dno zdjele za salatu čipsom. Posolimo ga po želji, ne zaboravljajući da i majoneza i sir sadrže malo soli. Nacrtajte mrežicu majoneze na podlogu od krumpira.
2. Pospite luk na vrh. Poravnajte sloj. Zagladimo ga malo da ne bude tako labav.
3. Sljedeći red čipsa od sira. Uzmimo to olako. Nacrtajte mrežu od majoneze po površini.
4. Četvrti sloj će biti ravnomjerno položen ribljim konzervama. Trebat će malo manje majoneze, pogotovo ako je bila u ulju.
5. Pokrijte riblji sloj pasiranim vjevericama. Ne zaboravite na pažljiv odnos prema slojevima u procesu kuhanja. Što su nježniji i ležerniji pokreti žlicom, to će salata na kraju ispasti ljepša. Treba više proteinamajoneza nego za ribu.
6. Sakrijte proteinski sloj ispod svijetlog sloja mrkve. Zagladite strugotine od mrkve i malo zgnječite. Ponovno nacrtajte rešetku majoneze.
7. Po površini prikupljene salate rasporedite zgnječene (pasirane) pileće žumanjke. Ukrasite "Mimozu" po svom ukusu.

Nakon dva do tri sata u hladnjaku, jelo će biti dobro zasićeno majonezom - i možete postaviti stol.

Mimoza sa zelenim lukom

Suprotno ustaljenoj tradiciji, u ovoj verziji salate nema luka. Umjesto njih koristi se perje zelenog luka koje će jelo učiniti mnogo zanimljivijim.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• konzervirani losos - 1 konzerva;
• tri krumpira;
• kuhana jaja - tri komada;
• mrkva - 3 kom. (kuhano);
• majoneza - 250 grama;
• zeleni luk - 1 grozd;
• sol po ukusu.

Svo povrće je oguljeno, naribano i poslagano u slojevima u zdjelu za salatu. Ružičasti losos - prvi sloj. Površinu treba lagano namazati majonezom. Drugi sloj je krumpir. Morate ga malo posoliti i nacrtati mrežicu od majoneze. Treći je mrkva, odozgo malo majoneze. Četvrti sloj se sastoji od proteina pomiješanih s majonezom. Odozgo ukrasite nasjeckanim žumanjkom. Ovaj sloj nije potrebno mazati umakom. Pospite njegovu površinu nasjeckanim perjem zelenog luka.

Salata će biti puno ukusnija ako se stavi u hladnjak na nekoliko sati. Dobar tek!