Salata od graha u umaku od rajčice: recept, postupak kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Grah u umaku od rajčice dobar je sastojak za salate koje se uglavnom pripremaju brzo i jednostavno. Rezultat je ukusan i zadovoljavajući obrok. Grah se izvrsno slaže s mesom, piletinom, kobasicama, rakovim štapićima, sirom, pa postoji pregršt opcija za jela. U ovom članku predstavljeno je nekoliko recepata za salate s grahom u umaku od rajčice, korak po korak.

S pilećim kobasicama

Ova topla salata zahtijeva sljedeće sastojke:

• 200 g pilećih kobasica (2 komada);
• 400 g graha iz konzerve u rajčici;
• 1 luk;
• 200g špinata;
• ½ čili;
• tvrdi sir za ukras;
• začini.

Kako:

1. Peći pileće kobasice, kada se pusti masnoća, stavite luk, sitno nasjeckan, i nastavite pržiti dok ne porumenihlad.
2. Dodajte sol, nasjeckani čili i špinat, nastavite pržiti na laganoj vatri još četiri minute.
3. Ulijte grah u tavu, promiješajte, smanjite vatru i pirjajte dok tekućina ne ispari.

Gotova salata od graha u umaku od rajčice, ukrasite tvrdim sirom i poslužite toplo.

Sa šunkom

Ovo jelo dobro će izgledati na svečanom stolu. Što vam je potrebno za ovu salatu:

• bijeli grah u umaku od rajčice - ½ konzerve;
• dvije rajčice;
• 150g šunke;
• 50g tvrdog sira;
• majoneza;
• svježe zelje;
• sol, papar.

Kako:

1. Narežite rajčicu i šunku na kockice srednje veličine.
2. Krupno naribati sir, sitno nasjeckati svježe začinsko bilje.
3. Stavite rajčice na dno zdjele za salatu, na njih stavite sloj graha, zatim šunku, pa naribani sir. Svaki sloj pospite solju i paprom i premažite majonezom.
4. Prelijte sjeckanim začinskim biljem.

Takva jednostavna i brza salata pomoći će vam kada trebate primiti goste.

S dimljenim pilećim prsima

Ova jednostavna salata od graha u umaku od rajčice spremna je za 15 minuta.

Što vam je potrebno:

• 100 dimljenih pilećih prsa;
• režanj češnjaka;
• 100g francuskog baguettea;
• tri žlice graha iz konzerve u umaku od rajčice.

Kako:

1. Dimljena pileća prsa na kockice.
2. Bagguette lomite ruke i lagano osušite u pećnicirumeno stanje.
3. Nasjeckajte češnjak nožem.
4. Stavite piletinu u posudu, zatim grah i krutone i dobro promiješajte da rajčica od graha natopi komade bageta.

Sa svježim krastavcem i krutonima

Za salatu s grahom u umaku od rajčice trebat će vam sljedeći proizvodi

• konzerva bijelog graha u rajčici;
• žarulja;
• tri jaja;
• svježi krastavac;
• majoneza;
• pakiranje krutona;
• svježe zelje;
• mljeveni papar i sol.

Kako:

1. Kuhajte jaja dok se ne ohlade. Kad se ohladi, oguliti i izrezati na kockice.
2. Nasjeckajte sitno svježe začinsko bilje.
3. Ogulite repu i narežite na kockice.
4. Krastavac narezan na trakice.
5. U zdjelu za salatu stavite jaja, luk, zatim grah iz konzerve i krastavce, dodajte majonezu, sol, papar i promiješajte. Pustite da odstoji 15 minuta.
6. Stavite krutone, promiješajte i pospite svježim začinskim biljem.

U salatu s bijelim grahom iz konzerve u umaku od rajčice, krutone treba dodati neposredno prije posluživanja kako bi ostali hrskavi.

Sa štapićima od rakova

Kalorijski sadržaj ove salate je 100 kcal na 100 g. Za kuhanje trebate uzeti:

• jedna konzerva graha iz konzerve u umaku od rajčice;
• dvije rajčice;
• 250g štapića od rakova;
• tri češnja češnjaka;
• mljevena paprika;
• zeleno.

Kako:

1. Rakovi štapići inasjeckajte rajčice i stavite u zdjelu za salatu.
2. Grah stavljen na prethodne sastojke.
3. Dodajte nasjeckani češnjak, mljevenu papriku po ukusu i promiješajte.

Ova salata od graha u umaku od rajčice ne zahtijeva preljev. Dovoljno ga je ukrasiti sjeckanim svježim začinskim biljem.

S povrćem

Salata od crvenog graha u umaku od rajčice savršena je večera. Potrebni su mu sljedeći sastojci:

• pekinški kupus (male vilice);
• dvije rajčice;
• žarulja (po mogućnosti ljubičasta);
• krastavac;
• ½ limenke crvenog graha u umaku od rajčice;
• ½ konzervirani zeleni grašak;
• sol, papar.

Kako:

1. Narežite krastavac na kockice, rajčicu na ploške, luk na polovice kolutića.
2. Narežite pekinški kupus na trakice.
3. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte grah, zeleni grašak, sol i papar.

Salata se može zaliti laganom majonezom, ali to ne možete učiniti.

Ako koristite ne ljubičasti, već običan luk, bolje ga je prethodno ukiseliti:

1. Narežite na tanke poluprstenove.
2. Pomiješajte četiri žlice vode, dvije žlice octa, prstohvat granuliranog šećera i ulijte luk, ostavite nekoliko minuta.

Salata od graha s umakom od rajčice i povrćem može se poslužiti uz pečena pileća prsa ili prženi odrezak.

S pilećim fileom i orasima

Što vam je potrebno:

• 400 g piletinefilet;
• jedna mrkva;
• dva luka;
• 100g oraha;
• četiri kisela krastavca;
• limenka graha u rajčici;
• 150g majoneze.

Kako:

1. Pileća prsa izrezana na kockice i lagano pržena.
2. Mrkvu naribati, luk narezati na poluprstenove, nasjeckati orahe. Pržite svaku komponentu zasebno.
3. Narežite kisele krastavce na male kockice.
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte grah i prelijte salatu majonezom.

Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite po svom ukusu, na primjer, svježim začinskim biljem i svježim krastavcem. Po želji u salatu možete staviti malo ribanog češnjaka.

S gljivama

Za takvu salatu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• grah iz konzerve u rajčici;
• 300 g svježih gljiva (šampinjoni);
• mrkva;
• dva luka;
• svježi cilantro;
• maslinovo ulje;
• sol;
• mljevena paprika.

Kako:

1. Gljive operite, osušite i narežite na kockice. Stavite ih u dublju tavu zagrijanu na ulju i pržite uz stalno miješanje. Dodajte začine (papar i sol).
2. Kad gljive potamne i puste sok, stavite nasjeckani luk u tavu, nastavite kuhati još nekoliko minuta.
3. Naribajte mrkvu pa i nju stavite u tavu, pržite još nekoliko minuta, a zatim maknite sa štednjaka i ohladite.
4. Dijelisadržaj lonca u dublju zdjelu, dodajte grah i promiješajte. Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Salatu ne možete mazati ničim, ali ako želite, možete je začiniti kiselim vrhnjem ili laganom majonezom.

Riba

Priprema ove salate od crvenog graha iz konzerve u umaku od rajčice, za koju će biti potrebna 1 staklenka. Osim graha, potrebno je uzeti:

• konzerva saure u ulju;
• pola šalice oraha;
• režanj češnjaka;
• kopar i peršin;
• majoneza;
• sol i papar.

Kako:

1. Nasjeckajte orahe i pomiješajte ih s grahom.
2. Saury narežite na komadiće, nasjeckajte češnjak i stavite u zdjelu s grahom i orasima.
3. Dodajte majonezu, papar, sol i promiješajte.

Gotovu salatu ukrasite koprom i peršinom.

S rižom

Za ovaj recept trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• grah u rajčici - staklenka;
• repa luk - 1 komad;
• riža - 200 g (duga zrna);
• majoneza.

Kako kuhati:

1. Tvrdo kuhana jaja, skuhajte rižu dok ne omekša, ohladite.
2. Narežite luk na male kockice, jaja na srednje kockice.
3. Otvorite staklenku graha, nemojte ocijediti umak od rajčice.
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte samo malo majoneze i salata je gotova.

Grad u rajčici uradi sam

Grah se odlično slaže s umakom od rajčice. Dobra je u paradajzu i sama, ehtakođer kao sastojak salata. Najlakše je kupiti konzerviranu, u tegli. Ali možete sami napraviti pečeni grah u umaku od rajčice za salatu.

Potrebni proizvodi:

• jedna i pol šalica graha;
• tri čaše vode;
• dvije žlice paste od rajčice;
• žlica brašna;
• jedna žarulja;
• dvije male mrkve;
• dvije žlice biljnog ulja;
• žličica šećera;
• sol.

Kuhanje:

1. Operite grah i potopite ga preko noći u filtriranu vodu.
2. Ujutro ocijedite vodu, isperite u cjedilu i prebacite u posudu za pečenje.
3. Ulijte pola čaše vode, poklopite i stavite peći na pola sata. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva.
4. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. U tavi zagrijte ulje, pa luk dinstajte dok ne omekša, pa dodajte mrkvu i pržite još tri minute. Dodajte brašno i promiješajte.
5. Stavite umak od rajčice u vodu (2,5 šalice), dodajte sol i šećer, promiješajte. Smjesu prelijte preko povrća, promiješajte i pirjajte 5 minuta.
6. Nakon 30 minuta izvadite mahune iz pećnice, ulijte nadjev od rajčice. Miješanje se ne preporuča: umak se treba sam rasporediti. Šaljite kalup u pećnicu na još pola sata.

Pustite da grah odstoji u isključenoj pećnici. Pečen u rajčici, ukusan je i topao i hladan.

Na domaći grah u rajčici, dok je još vruć, možetedodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.