2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Uoči gozbe, a ne znate što ćete poslužiti kao glavno jelo? Ili trebate skuhati ukusnu i brzu večeru koja bi zadovoljila djecu i muža? Ježići u umaku od rajčice - savršeno! Ukusno je, jeftino, prilično brzo i što je najvažnije - prekrasno! Kako biste naučili kuhati ovo jelo, pročitajte ovaj članak.
Tajne kuhanja
Za kuhanje ježa u umaku od rajčice u pećnici nisu potrebni posebni trikovi. Samo trebate znati nekoliko pravila koja će ovo jelo učiniti mnogo ukusnijim i boljim.
- Koristite rižu okruglog zrna. Ljepljiviji je pa se koristi za izradu sushija kod kuće. Za ježeve će biti dobro jer neće dopustiti da se loptice raspadnu ili pretvore u ravne kotlete.
- Postoji mnogo kontroverzi oko toga treba li rižu kuhati za ježeve. Ako ne kuhate, tada morate potrošiti više vremena na kuhanje - tada se meso može pokazati suhim. Najbolja opcija je kuhati rižu do pola 10-12 minuta i ocijediti vodu bez ispiranja.
- Koristite dobru pastu od rajčice. Zahvaljujući njoj, ježevi u umaku od rajčice dobivaju svoj nježan, slatko-kiseli okus. Ako koristite pastu od rajčice u prahu ili nekvalitetnu pastu od rajčice, tada postoji opasnost da se cijelo jelo pokvari.
Recept za ježeve u rajčici "Dječji"
Ovaj recept se razlikuje od uobičajenog po tome što se dodaje manje začina i koristi mljevena piletina. Jelo ispadne vrlo nježno, a kuglice se tope u ustima!
Sastojci:
- riža okruglog zrna - 130 grama;
- visokokvalitetno mljevena piletina - 340 grama;
- sol, biber - po ukusu;
- jaje - 1 veliko;
- paradajz pasta - 65 grama.
Kuhanje.
- Uzmite mali debeli lonac, dodajte 260 ml vode i zakuhajte.
- Isperite rižu dok voda ne postane bistra. Vrlo dobra opcija koja štedi trud je da rižu ulijete u duboku posudu i uključite tanki mlaz vode, povremeno miješajući rižu. Morate pričekati da voda postane bistra.
- Rižu ulijte u vodu, posolite i kuhajte 9-13 minuta. Neka vatra ne bude jako velika, poklopite poklopcem (ne miješajte dok se riža kuha, inače će biti kaša).
- Sklonite rižu s vatre, promiješajte i ostavite da se ohladi. Čuvajte mljeveno meso.
- Mljeveno meso stavite u dublju posudu, posolite, popaprite, možete dodati malo mljevenog češnjaka i začinskog bilja iz Provanse.
- Ohlađenu rižu stavite u mljeveno meso, dobro promiješajte. Dodajte jaje i umijesite rukama.
- Zaslijepite loptice, stavite ihlim za pečenje obložen folijom ili pergamentom.
- Napravite umak. U tavi ili loncu otopite pastu od rajčice u maloj količini vruće vode. Prilagodite konzistenciju po svom ukusu.
- Zakuhajte, posolite i maknite s vatre. Prelijte umak preko ježeva i prekrijte folijom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici ili pećnici 30-40 minuta na 175-180 stupnjeva.
- Prilikom posluživanja pospite naribanim sirom ili začinskim biljem. Dobar tek!
Klasični ježevi u umaku od rajčice
Ovaj recept je klasik od pamtivijeka. Koristite običnu mljevenu svinjetinu i govedinu.
Sastojci:
- mljevena svinjetina i govedina 50 do 50 - 430 grama;
- luk - 65 grama (1 veliki);
- začini - po ukusu (dobri su kurkuma, provansalsko bilje, sušeni češnjak);
- jaje;
- riža okruglog zrna - 145 grama;
- paradajz pasta - 110 grama;
- voda.
Kuhanje.
- Skuhajte rižu kako je opisano u prvom receptu.
- Sitno nasjeckajte luk.
- U dublju posudu stavite mljevenu svinjetinu i junetinu, dodajte začine i dobro izmijesite. Dodajte jaje, luk i ohlađenu rižu, ponovno promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Razvaljati u male kuglice i staviti na lim za pečenje obložen folijom.
- Pripremite umak kako je gore opisano, dodajući začine po svom ukusu.
- Ježeve prelijte umakom i prekrijte folijom. Pećipola sata na 200 stupnjeva.
Prilozi
Ježeći u umaku od rajčice dobro se slažu s pire krumpirom i dinstanim povrćem, ali možete odabrati bilo koji prilog. Dobar tek i sretno u vašim kulinarskim eksperimentima!
Preporučeni:
Paprike punjene mesom u umaku od rajčice: recept sa fotografijom
Fotografije i korak-po-korak recepti paprika punjenih mesom predstavljeni u našem članku pomoći će da svladaju pripremu ovog jela za one koji ga nikada prije nisu probali, kao i za one koji žele diverzificirati svoje uobičajeno Jelovnik
Tjestenina sa škampima u umaku od rajčice: sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Umorni ste od mornarske tjestenine i špageta s kobasicama? Unesite talijanske utjecaje u svoju kuhinju. Pripremite svoju tjesteninu! Da, ne jednostavna, već tjestenina sa škampima u umaku od rajčice po svim kanonima prekomorske kuhinje. Dom i gosti će cijeniti ovu novost. A za njegovu pripremu treba vam vrlo malo sastojaka, vremena i vještina
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Cufte u umaku od rajčice - recept, značajke kuhanja i recenzije
Cufte u umaku od rajčice, s mirisnim začinima i ukusnom koricom od sira - ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svjetsku slavu donio mu je otporni Carlson koji je u društvu Kida sagradio piramide od mesnih okruglica. U članku je opisano nekoliko korak-po-korak recepata za ovo prekrasno jelo
Salata od graha u umaku od rajčice: recept, postupak kuhanja
Grah u umaku od rajčice dobar je sastojak za salate koje se uglavnom pripremaju brzo i jednostavno. Rezultat je ukusan i zadovoljavajući obrok. Grah se izvrsno slaže s mesom, piletinom, kobasicama, rakovim štapićima, sirom, pa postoji pregršt opcija za jela. U ovom članku predstavljeno je nekoliko recepata za salate s grahom u umaku od rajčice, korak po korak
