Juha od crvenog graha iz konzerve: recept sa fotografijom, sastojcima, začinima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Konzervirani grah smatra se dobrim izvorom biljnih proteina i mnogih vrijednih tvari. Zato se često koristi u kulinarstvu. Izrađuje složene priloge, izdašne salate, originalne nadjeve za pite, ukusna prva i druga jela. Današnji će post pobliže pogledati najbolje recepte za juhu od crvenog graha iz konzerve.

Praktične preporuke

Konzervirani grah ne zahtijeva prethodno namakanje u hladnoj vodi, što može značajno skratiti vrijeme kuhanja večere. Dolaze u umaku od rajčice, koji završnom jelu daje bogatu crvenu nijansu. Ako imate grah konzerviran u salamuri, morat ćete ga ocijediti jer može sadržavati štetne tvari koje izazivaju crijevne smetnje. Takav grah dodajte u zajednički lonac malo prije nego što ugasite vatru, inače će prokuhati i izgubiti oblik.

Ovisno o odabranom receptu, u juhe s grahom iz konzerve dodaje se meso, perad, povrće, gljive, tjestenina, pa čak i žitarice. A kako bi im dali poseban okus i miris, nadopunjuju se mirisnim začinima. Kao začine iskusni kuhari savjetuju korištenje češnjaka, paprike, mješavine mljevene paprike, bosiljka, šafrana, kima ili suneli hmelja. Pritom je važno da u jednoj tavi nema više od tri različita začina.

Kako bi juha bila bogata, često joj se dodaje sitno nasjeckana slanina. A prženje se često nadopunjuje dimljenim rebrima, slaninom ili prsima. Ovi sastojci će konačno jelo učiniti bogatijim i aromatičnijim. Takvu juhu treba skuhati na najmanjoj vatri da ugasi i da ne proključa.

S vermičelom

Ovaj recept za juhu od crvenog graha iz konzerve zanimljiv je jer koristi tjesteninu. Kombinacija mahunarki i vermikela čini jelo neobično zadovoljavajućim i visokokaloričnim. Stoga se takva večera ne može smatrati dijetalnim. Za pripremu mirisne i hranjive juhe trebat će vam:

• 150g cherry rajčica.
• 40g vermicelli.
• 1 litra filtrirane vode za piće.
• 2 konzerve crvenog graha u rajčici.
• 2 žarulje.
• 2 mrkve.
• 2 grančice timijana.
• 1 stabljika celera.
• 1 lovorov list.
• 1 žlica l. pasta od rajčice.
• Sol, bilo koje biljno ulje i mljevena paprika.

Luk, mrkva i celer oprati, po potrebi oguliti i narezati na sitnokocke. Ovako pripremljeno povrće prži se u nauljenoj tavi s debelim dnom. Čim postanu mekane, dopunjuju se timijanom i lovorom. Tri minute kasnije šalju pastu od rajčice, grah zajedno s umakom i polovice rajčice. Sve se to prelije vrućom vodom, prokuha, malo posoli i popapri. Gotovo odmah, sadržaj tave se dopuni vermikelima i kuha još pet minuta. Ovako pripremljena juha kratko se drži ispod poklopca i služi.

S piletinom

Ovaj recept za juhu s grahom iz konzerve sigurno će dobro doći onima koji su na dijeti. Jelo pripremljeno na njemu ispada i zdravo i ukusno u isto vrijeme. A njegov kalorijski sadržaj može se prilagoditi različitim dijelovima ptičjeg trupa. Za kuhanje takve večere trebat će vam:

• 400g piletine.
• 300g crvenog graha u vlastitom soku.
• 2,7 litara filtrirane vode za piće.
• 2 gomolja krumpira.
• 1 slatka paprika.
• 1 svaka mrkva i luk.
• Sol, svježe začinsko bilje, bilo koje biljno ulje i začini.

Ovaj recept za juhu od piletine i graha iz konzerve izuzetno je jednostavan. Stoga njegova reprodukcija neće uzrokovati poteškoće čak ni domaćicama početnicima koje nemaju kulinarsko iskustvo. Bolje je započeti proces s obradom ptice. Piletina se opere, prelije hladnom vodom i kuha na laganoj vatri, ne zaboravljajući ukloniti pjenu i dodati začine. Gotova juha mora se filtrirati i ponovno poslatištednjak. Čim prokuha dopunjava se mesom odvojenim od kostiju, kockicama krumpira i pečenjem od slatke paprike, mrkve i luka. Sve se to posoli, pomiješa s opranim grahom i dovede do spremnosti. Neposredno prije posluživanja, svaka se porcija posipa svježim začinskim biljem.

Sa kupusom

Ovo bogato i bogato prvo jelo zasigurno će cijeniti ljubitelji obilnih domaćih jela. Budući da ovaj recept za juhu od crvenog graha iz konzerve zahtijeva poseban set hrane, pobrinite se da imate sve što vam treba prije vremena. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 500 g goveđih rebara.
• 300 g crvenog graha u rajčici.
• 300 g sirovog bijelog kupusa.
• 3 litre filtrirane vode za piće.
• 3 krumpira.
• 4 žlice. l. pasta od rajčice.
• 1 svaka mrkva i luk.
• Sol, lovor i bilo koje biljno ulje.

Oprana rebra se stave u lonac, preliju filtriranom vodom i zakuhaju. U sljedećoj fazi se dodaju lovorom i kuhaju na najsporijoj vatri. Nakon sat i pol, isjeckani kupus se uroni u juhu. Nakon još dvadesetak minuta u tepsiju se stavljaju kockice krumpira. Čim povrće omekša, juhu se začini pečenjem od luka, mrkve, paste od rajčice i graha. Sve se to posoli i dovede u pripravnost. Prije upotrebe, juha se mora držati ispod poklopca.

S govedinom

Oni koji vole obilna domaća jela moguMolimo pogledajte recept u nastavku. Juha s grahom i mesom iz konzerve idealna je i za odrasle i za male jede. A njegov kalorijski sadržaj je samo 97 kcal. Da biste prvo skuhali lonac ovoga, trebat će vam:

• 2,5 litara filtrirane vode za piće.
• 400 g crvenog graha u rajčici.
• 200g govedine.
• 2 gomolja krumpira.
• 1 češanj češnjaka.
• ½ slatke paprike.
• 1 svaka mrkva i luk.
• Sol, lovorov list, začinsko bilje i mljevena paprika.

Oprano goveđe meso izrežemo na male komadiće, pomiješamo s nasjeckanim lukom, prelijemo vodom i stavimo na štednjak. Nakon tridesetak minuta u juhu se utovare nasjeckana mrkva i kockice krumpira. Čim je povrće gotovo spremno, nadopunjava se trakama slatke paprike i graha. Sve se to posoli, popapri, začini lovorom i protisnutim češnjakom. Nakon još pet minuta, nasjeckano zelje izlije se u zajedničko jelo. Gotova juha se inzistira ispod poklopca i jede s kiselim vrhnjem.

S kobasicama

Zauzete domaćice koje nemaju priliku provoditi puno vremena pripremajući večere trebale bi svoju kasicu prasicu napuniti ekspresnim receptom za juhu od graha. Crveni grah i kobasice iz konzerve ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu, što znači da ćete za manje od sat vremena imati čime prehraniti svoju obitelj. Za to će vam trebati:

• 2 gomolja krumpira.
• 2 limenke crvenegrah.
• 500g kobasica.
• 1 svaka mrkva i luk.
• Sol, voda, biljno ulje i začini.

Ova je juha posebno dobra jer joj sami možete prilagoditi kalorijski sadržaj. Dakle, da biste pripremili dijetnu opciju, morate koristiti pileće kobasice, a da biste najprije skuhali obilno, trebali biste kupiti svinjske kobasice. Proces morate započeti obradom krumpira. Očisti se, opere, izreže na kocke, napuni se vodom i pošalje na vatru. Nakon kratkog vremena, prženje luka i mrkve utovari se u zajedničku posudu. Gotovo odmah, buduća juha nadopunjena je grahom. Sve se to posoli, začini i kratko prokuha na najslabijoj vatri. Desetak minuta prije kraja procesa u kipuću juhu stavljaju se nasjeckane kobasice.

S bisernim ječmom

Žene koje pokušavaju prehraniti svoju obitelj srdačno i zdravo sigurno će uzeti u obzir još jednu opciju za juhu od graha iz konzerve. Recept za njegovu pripremu toliko je jednostavan da proces rekreacije neće postaviti pitanja čak ni onima koji nemaju kulinarske vještine. Za kuhanje takve večere, čiji sadržaj kalorija nije toliko visok da negativno utječe na figuru, trebat će vam:

• ¾ šalice ječma.
• 3 pileća buta.
• 2 mrkve.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 mesnata paprika.
• 1 konzerva crvenog graha.
• 1 rajčica.
• 1 bijeli luk.
• 1 žličica mažuran.
• Sol, voda, začinsko bilje, začini i bilo koje biljno ulje.

Prije svega, trebate napraviti juhu. Da bi se dobio, oprane noge preliju se hladnom filtriranom vodom i kuhaju dok ne omekšaju. Zatim se ječam ulije u tavu i nastavi pirjati na laganoj vatri. Nakon otprilike pola sata, u zajedničko jelo ubacuje se prženje koje se sastoji od nasjeckanog luka, ribane mrkve, nasjeckane paprike, protisnutog češnjaka i kockica rajčice. Sve se to posoli, začini mažuranom i začinima, dopuni grahom, a zatim dovede do pripravnosti. Prije posluživanja meso se mora odvojiti od kosti, a svaka porcija zdrobljena začinskim biljem.

Sa svježim rajčicama

Vegetarijancima će se svidjeti recept u nastavku. Samo juha s konzerviranim grahom i povrćem ne samo da ne sadrži životinjsku masnoću, već ima i vrlo nisku energetsku vrijednost. Stoga se može ponuditi čak i onima koji broje svaku unesenu kaloriju. Za kuhanje lonca takvog prvog jela trebat će vam:

• 1 konzerva crvenog graha.
• 2 zrele rajčice.
• 1 luk.
• 2 mrkve.
• 4 krumpira.
• 2,5 litara filtrirane vode za piće.
• Sol, bilo koje biljno ulje, papar i začinsko bilje.

Kocke krumpira sipaju se u lonac napunjen posoljenom kipućom vodom. Nakon kratkog vremena tamo se šalje i pečenje od mrkve, luka, graha i pelata. Sve se to posoli, popapri i dovede do spremnosti. Kratko kuhana juhadržati pokriveno i posuto svježim začinskim biljem.

S dimljenom piletinom

Ovo je vrlo bogata, hranjiva i ukusna juha s crvenim grahom iz konzerve. Recept za njegovu pripremu ne zahtijeva korištenje skupih i teško dostupnih komponenti. Dakle, jelo napravljeno prema njemu često će se pojaviti na vašem jelovniku. Da biste svoje najmilije razmazili takvom večerom trebat će vam:

• 350 g dimljenih pilećih prsa (bez kože i kosti).
• 320 g graha iz konzerve.
• 200 g paprike.
• 1 stabljika celera.
• 2 žlice. l. pasta od rajčice.
• 1 svaka mrkva i luk.
• Sol, voda, peršin i biljno ulje.

Piletinu se reže na male kockice i šalje u lonac napunjen s 2,5 litre kipuće vode. Nakon kraćeg vremena na isto mjesto se ulije prženje od nasjeckanog povrća, graha i paste od rajčice. Sve se to posoli i dovede do pune spremnosti. Neposredno prije posluživanja juha se posipa sitno nasjeckanim peršinom, a po želji začini kiselim vrhnjem.

S gljivama

Ljudi čije obitelji poste trebat će jednostavan recept za ukusnu juhu s grahom iz konzerve. Ovako kuhan ručak nije inferioran u nutritivnoj vrijednosti od jela od mesne juhe. Za pripremu ovako mirisne juhe trebat će vam:

• 1 konzerva crvenog graha.
• 2 gomolja krumpira.
• 1 bijeli luk.
• 2 režnja češnjaka.
• 2 lovorova lista.
• ½ mrkve.
• ½ šalice lisičarki.
• Sol, voda, sušeno bilje i bilo koje biljno ulje.

Ovdje su sastojci za recept za juhu od graha u konzervi bez problema. Fotografija takvog jela budi apetit i kod onih koji su nedavno ručali, pa ćemo se brzo pozabaviti zamršenostima njegove pripreme. Oguljeni i nasjeckani krumpir se ulije u 1,5 litara hladne pitke vode i šalje na vatru. Nakon kratkog vremena, pečenje od mrkve, luka i lisičarki šalje se u zajedničku tavu. Nakon desetak minuta sve se to posoli, dopuni lovorom, češnjakom i grahom, a zatim dovede do pripravnosti, ne zaboravljajući posipati suhim začinskim biljem.

Sa slaninom i senfom

Ljubiteljima mirisnih, umjereno ljutih prvih jela može se preporučiti da u svoje kulinarske bilježnice dodaju još jedan originalni recept. Juha od konzerviranog crvenog graha prilično je gusta i kalorična. Njegova energetska vrijednost je 200 kcal na 100 g. Za posluživanje za stolom trebat će vam:

• 110 g slanine.
• 300g govedine.
• 500 g graha iz konzerve.
• 2 žarulje.
• 2 režnja češnjaka.
• 3 krumpira.
• 1,5L filtrirane vode za piće.
• 2 žličice sjemenke gorušice.
• 3 žlice. l. pasta od rajčice.
• Sol, svježe začinsko bilje i bilo koje biljno ulje.

Slijed radnji

Luk i češnjak prže se u podmazanoj tavi. Čim postanu prozirne, dodaje im se senf.sjemenke i krupno nasjeckanu govedinu. Nakon dvadesetak minuta sve se to nadopunjuje pastom od rajčice i grahom. Dobiveni preljev se šalje u lonac napunjen kipućom vodom, u kojem se već kuhaju krumpiri.

Sve se to posoli i dovede do mekoće svih sastojaka. Neposredno prije upotrebe svaka se porcija zgnječi nasjeckanim začinskim biljem i ukrasi prženim trakicama slanine.