Kako napraviti marinadu za svinjska rebra?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Možda najomiljeniji dio svinjskog trupa, koji se koristi za pripremu raznih zalogaja, su rebra. O njihovoj popularnosti svjedoči i pristupačnost, ali i jednostavnost pripreme, pa se ovaj proizvod vrlo često nalazi u svakodnevnom jelovniku. Od rebarca se pripremaju juhe, gulaš, glavna jela, prže se u tavi i roštilju, prethodno marinirani. Upravo u marinadi leži tajna kuhanja mirisnih, nježnih i sočnih rebarca. Danas ćemo razgovarati o tome kako pripremiti marinadu za svinjska rebarca tako da budu ukusna i slatka.

Sojin med i svinjetina marinada

Sastojci: tri žlice tekućeg meda, dvije žlice soja sosa, dvije žlice paste od paprike (sjeckana slatka paprika, češnjak, ocat, pasta od rajčice i maslinovo ulje), kao i sto grama bijelog vina, jedna žlica Worcester umaka, jedan prstohvat čili papričice, dva češnja češnjaka, tri žlice maslinovog ili biljnog ulja.

Za kuhanje svinjskih rebaramedena marinada, prethodno se prelije s 1,5 čaše vode s jednom žlicom meda, promiješa se i ostavi malo. U međuvremenu počnite s pripremom marinade. Da biste to učinili, ogulite češnjak i prepolovite češnjeve. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite češnjak. Zatim mu dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Svinjska rebra ostave se u ovoj marinadi dva sata kako bi nakon kuhanja bila zasićena svim okusima i nježnog okusa. Nakon nekog vremena, rebra se peku u pećnici, povremeno polivajući mirisnu tekućinu.

Recept za marinadu za svinjska rebra

Sastojci: jedna žlica soli, jedna žlica mljevenog crnog papra, tri češnja češnjaka, jedna žlica soja sosa, mala količina đumbira, jedna žlica meda.

Češnjak se zgnječi, đumbir nariba, sve se to stavi u zdjelu i dodaju se sve ostale komponente, pomiješaju. Marinada za svinjska rebra je gotova, u nju se spusti meso i ostavi jednu noć, a posuda se skloni na hladno mjesto. Nakon toga rebra se peku u pećnici. Jelo je sočno, nježno i mirisno.

Marinada s jabukama za svinjetinu

Sastojci: dva luka, dvije velike jabuke, pola čaše bijelog vina, pola čaše biljnog ulja, jedna žlica šećera, jedna žlica soli, dvije žlice crnog papra u zrnu.

Luk i jabuke bez sjemenki trljaju se na sitno ribanje, papar se melje. Svi sastojci, osim soli, se pomiješaju i u smjesu se stave svinjska rebarca, ostavljena da odstojedvanaest sati. Pola sata prije završetka procesa kiseljenja meso se posoli. Svinjska rebra se peku u pećnici, a marinada se može koristiti kao umak za zalijevanje mesa da ne zagori.

Marinada od slatkog bilja za svinjetinu

Sastojci: šest grana timijana, dvadeset i četiri grane crvenog bosiljka, četiri češnja češnjaka, dvije žlice šećera, jedan limun, sto grama maslinovog ulja.

Ovu marinadu za svinjska rebra je lako napraviti. Da biste to učinili, majčina dušica i bosiljak se sitno nasjeckaju, češnjak se nasjecka, limunu se ukloni kora i izreže na trakice, sok se iscijedi iz pulpe. U posebnoj posudi pomiješajte zelje, limunov sok, koricu, šećer i češnjak, dodajte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Svinjetina se u ovoj marinadi ostavi šest sati, nakon čega se peče.

Pesto marinada za svinjska rebra

Sastojci: sto grama bosiljka, dva češnja češnjaka, pedeset grama pinjola, sto dvadeset grama maslinovog ulja.

Marinada za svinjska rebra prema ovom receptu priprema se na sljedeći način: češnjak se protisne, stavi u zdjelu blendera zajedno s orasima i listićima bosiljka i izgnječi dok ne postane glatko. Postupno dodavati maslinovo ulje, sol, papar i opet umutiti. Pustite rebra da odstoje u ovoj marinadi petnaestak minuta, nakon čega su kuhana po vašoj želji.

tajlandska marinada od svinjetine

Sastojci: dvije žlice curry paste,sto pedeset grama jogurta.

Ova marinada se priprema vrlo jednostavno i brzo. Samo pomiješajte curry pastu i prirodni jogurt. Svinjska rebra se urone u ovu smjesu i stave šest sati na ne previše hladno mjesto. Kako vrijeme prolazi, rebra se vade i prže ili peku u pećnici.