Ukusna jela od svinjskih ušiju: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela od svinjskog uha često se pripremaju za svečani stol ili kao predjelo za pivo. A danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte od svinjskih ušiju koje možete jednostavno ponoviti u svojoj kuhinji.

blagdanska salata

Ovo originalno predjelo savršeno će se uklopiti u svečani jelovnik. Pripremite s nama lijepu i ukusnu salatu od sljedećih proizvoda:

• svinjsko uho;
• krastavac;
• mrkva;
• zeleni luk;
• rikula;
• soja umak -100 ml;
• korijen đumbira - dva centimetra;
• čili paprika - četvrtina mahune;
• smeđi šećer - 20 grama;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• pola limete;
• režanj češnjaka;
• sezam.

Kako skuhati ukusno jelo od svinjskih ušiju? Pročitajte recept za predjelo u nastavku:

• Dobro isperite svinjsko uho, očistite ga i potopite u hladnu vodu jedan sat. Zatim ga ponovno operite i ostružite oštrim nožem.
• Stavite uho u lonac i napunite ga vodom. Dodajte soja sos, mljeveni đumbir, šećer i ljutu papričicu. Kuhajte proizvod dok ne omekša (oko sat i pol).
• Napravite umak odmljeveni zeleni luk, preša za češnjak, soja umak, maslinovo ulje, sok od limete i šećer.
• Očistite povrće. Krastavac narežite na tanke ploške gulilicom za povrće, a mrkvu naribajte.
• Svinjsko uho izrezano na duge trake.
• Sjedinite meso s povrćem u dubokoj posudi i prelijte umakom.

Rikolu stavite na ravan tanjur i prelijte zelje ostatkom umaka. Na to stavite pripremljenu salatu. Predjelo ukrasite sjemenkama sezama i poslužite za stol. Koja se još jela od svinjskih ušiju lako mogu pripremiti kod kuće? O tome ćete saznati ako pročitate naš članak do kraja.

Pivska poslastica

Jela od svinjskog uha često se poslužuju uz alkoholna pića. Ako priređujete zabavu, iskoristite naš recept.

Sastojci:

• svinjsko uho;
• četiri jaja;
• pola konzerve zelenog graška;
• žarulja;
• majoneza, sol i papar po ukusu.

Kao i sva jela od svinjskih ušiju koja ćete pročitati na ovoj stranici, ovo je predjelo prilično jednostavno za pripremu:

• Najprije obradite glavni proizvod. Isperite i očistite uho, a zatim ga prokuhajte u kipućoj vodi. Ovaj proces će trajati otprilike dva sata.
• Kada je meso spremno, ohladite ga i narežite na duge i uske trake.
• Skuhajte jaja, uronite nekoliko minuta u hladnu vodu, ogulite i narežite na male komadiće.
• lukočistite od ljuske, narežite na trakice i poparite kipućom vodom.
• Sjedinite sastojke u dubokoj zdjeli za salatu, dodajte majonezu, sol i začine.

Nakon pet minuta, predjelo je spremno za posluživanje.

Svinjske uši

Iznenadite svoju obitelj i prijatelje originalnim hrskavim štapićima. Kao što smo već spomenuli, jela od svinjskih ušiju često se poslužuju uz pivo ili druga žestoka pića. Ali možete jednostavno uživati u neobičnom zalogaju dok gledate svoju omiljenu seriju ili novi akcijski film.

Potrebni proizvodi:

• dva svinjska uha;
• jedna žarulja;
• pet zrna crnog papra;
• mrkva;
• lovorov list;
• dvije grančice timijana;
• 100 grama brašna;
• dva kokošja jaja;
• 50 ml mlijeka;
• dvije trećine šalice krušnih mrvica;
• osam žlica biljnog ulja.

Recept za hrskavi zalogaj pročitajte u nastavku:

• Očistite svinjske uši, zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte pet minuta.
• U drugu posudu stavite oguljeni i prepolovljeni luk, narezanu mrkvu, kao i papar, timijan i lovorov list. Tamo pošaljite svinjske uši i napunite hranu hladnom vodom. Zakuhajte juhu, zatim smanjite vatru i kuhajte meso dva-tri sata.
• Gotovo meso stavite pod prešu i ostavite na miru nekoliko sati (možete do jutra).
• Kad istekne vrijeme, izrežite uši na trakice. Pecite pržiti u biljnom ulju, umačući svaki prvo u brašno, a zatim u jajemješavina mlijeka i na kraju krušne mrvice.

Poslužite predjelo za stolom s bilo kojim umakom.

Marinirano meso

Jela od svinjske uši mogu se pripremiti na mnogo načina. I ovoga puta preporučamo vam originalno predjelo koje će savršeno upotpuniti jaka pića za svečanim stolom.

Sastojci:

• svinjske uši - tri ili četiri komada;
• maslinovo ulje;
• ocat 9% - jedna čajna žličica;
• sol - dvije žličice;
• šećer - pola žličice;
• češnjak - tri češnja;
• mljeveni crni papar i sol po ukusu;
• suha adjika, paprika i bosiljak - po dva prstohvata;
• lovorov list.

Recept:

• Uši obraditi i ispeći, a zatim ih kuhati dok ne omekšaju. U juhu dodajte sol i lovorov list.
• Za pripremu marinade pomiješajte ocat, suhe začine, ulje i mljeveni češnjak.
• Meso narežite na tanke trakice i prebacite u vrećicu otpornu na toplinu. Prelijte marinadu preko ušiju.

Protresite vrećicu nekoliko puta i pošaljite je u hladnjak na 12 sati. Gotovo jelo poslužite na stolu s narezanim svježim povrćem i začinskim biljem.

Svinjske uši s grahom

Mirisno izdašno jelo koje će zasigurno razveseliti vaše goste. Uzmi za njega:

• žlica paste od rajčice;
• dva luka;
• sol i papar po ukusu;
• dvije šalice tamnog graha;
• dvije svinjeubo;
• četiri režnja češnjaka;
• hmelj-suneli;
• četiri lista lovora;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• deset graška pimenta.

Recept:

• Namočite grah preko noći, a zatim ocijedite i ponovno isperite pod tekućom vodom. Kuhajte proizvod dok ne omekša, ne zaboravite nekoliko puta promijeniti vodu.
• Očistite uši, pecite na otvorenom prozoru i temeljito operite. Nakon toga ih prokuhati dodajući u juhu papar, luk i lovorov list.
• Veliki luk oguliti od ljuske, narezati ga na kolutiće i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
• Napraviti umak od paradajz paste, kiselog vrhnja, sitno nasjeckanog češnjaka, ribanog hrena i začina.

Morate samo sitno nasjeckati uši i pomiješati ih s pripremljenom hranom. Poslužite vruće s aromatičnim umakom.

Ukusno jelo od svinjskih ušiju u seoskom stilu

Originalna blagdanska poslastica pripremljena je od sljedećih proizvoda:

• svinjske uši - jedan kilogram;
• dva luka;
• maslac - 40 grama;
• mlijeko - dvije čaše;
• Dijon senf - dvije žlice;
• brašno - dvije žlice;
• papar u zrnu - četiri komada;
• mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Recept za ukusno rustikalno jelo:

• Uši obraditi i kuhati dok ne omekšaju. Ne zaboravite u kipuću vodu dodati sol, oguljeni luk i začine.
• Napravite umak. ZaZa to u loncu otopite maslac, dodajte mu prosijano brašno i mlijeko. Dodajte mljevenu papriku, sol i senf. Zakuhajte umak i pričekajte da se dovoljno zgusne.
• Kuhane uši narežite na trakice i prebacite ih u posudu za pečenje.

Meso prelijte umakom i pecite jelo pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

Dimljene svinjske uši

Kako pripremiti univerzalni zalogaj, čiji će okus cijeniti ne samo gurmani? Pažljivo proučite naš recept i iznenadite svoje prijatelje originalnim jelom. Koji će nam proizvodi trebati ovaj put?

Popis:

• svinjske uši - 300 grama;
• luk - jedan komad;
• češnjak - tri češnja;
• sol - žlica.

Recept:

• Uzmite svježe iznutrice, natrljajte ih češnjakom i lukom. Po želji možete dodati ljute čili papričice.
• Postavite praznine na rešetku dimnjaka i kuhajte ih 20 minuta na srednjoj vatri.

Gotove uši ohladite, izrežite i poslužite sa svježim začinskim biljem. Također možete kuhati razna jela od dimljenih svinjskih ušiju. Na primjer, salate, juhe ili variva.

Zaključak

Ukusna jela od svinjskih ušiju, čije su fotografije objavljene na ovoj stranici, lako se mogu pripremiti kod kuće. Uspjet ćete, čak i ako se ne možete pohvaliti bogatim iskustvom na području kuhanja. Pažljivo pročitajte naše recepte i slijedite upute.