2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što skuhati od svinjskih ušiju tako da dobijete pikantan i originalan zalogaj? Nudimo nekoliko recepata.
Potrebno je vrlo malo vremena za pripremu, plus to je jeftin i jednostavan proizvod koji je dostupan gotovo svima. Prije pripreme ušiju potrebno ih je obraditi - spaliti (spržiti) preko plina i ukloniti dlake s njih. Najbolje je kupiti ovaj nusproizvod na mjestu gdje je pravilno pripremljen.
Kako kuhati korejske uši
Za jelo od para svinjskih ušiju potrebna su vam tri češnja češnjaka, lovor i crni papar, biljno ulje, ocat, sol i šećer. Kao što vidite, nema egzotičnih sastojaka. Također je poželjno uzeti žlicu začina za korejsku mrkvu, ali to nije potrebno. Ako ipak koristite ovaj dodatak, budite spremni na činjenicu da je jako ljut.
Prije nego što skuhate uši, isperite ih pod hladnom tekućom vodom. U tavu stavite crni papar, sol, lovorov list. Uši, napunjene hladnom vodom, zakuhajte i, smanjivši vatru, kuhajte dva i pol sata. Dok se kuhaju, možete pripremiti marinadu. Sjeckani češnjakulijte žlicu devetpostotnog octa (možete uzeti jabučni ili balzamični) i žlicu biljnog ulja, dodati začin, šećer, lovorov list (treba ga razbiti na male komadiće). Kuhane uši izvaditi iz juhe i kad se ohlade prerezati po dužini, staviti u staklenu posudu, preliti marinadom. Jelo bi sada trebalo provesti dvadeset i četiri sata u hladnjaku.
Iako neki poznavatelji korejske kuhinje savjetuju dvostruko dulje mariniranje.
Kako kuhati uši u kiselom vrhnju
Pripremljene iznutrice (temeljito očišćene od prljavštine, posebno u ušnom kanalu i spržene) potopite u hladnu vodu preko noći. Zatim kuhajte sat i pol s paprom i lovorovim listom. Narežite na slamke. Tri mrkve i tri luka (po kilogramu ušiju) nasjeckajte i popržite na ulju. Zatim dodati uši i dinstati. Žlicu brašna razrijedite juhom i u ovoj tekućini otopite dvjesto grama kiselog vrhnja. Smjesom napunite uši, posolite i pirjajte na vatri dok se ne zgusne. Ovom jelu možete dodati sušene vrganje u prahu
Drugi recepti
Možete napraviti razne salate s ušima. Ovisno o tome kako se ovi iznutrice kuhaju (kuhani ili dimljeni), nadopunjuju se raznim komponentama - mrkvom, daikonom, celerom, krastavcem, paprikom. U salate možete dodati rižu ili slanutak. Kao preljev možete koristiti češnjak, senf, kiselo vrhnje, soja umak, rajčicu.
Kako kuhati uši kao element prvog jela? Uzmite u obzir juhu s bijelimgrah. Uz šeststo grama ušiju potreban vam je komadić slanine ili dimljene slanine, četiri stotine grama mladog graha, četiri paprike, tristo grama krumpira, luka, mrkve, kopra, peršina i svježeg mažurana. Kuhane uši narežite na komadiće. Prokuhajte i grah. Papriku i krumpir narežite na kockice. Za preljev na masnoći od slanine popržite luk, dodajte mažuran i brašno. Pomiješajte s juhom, u njoj skuhajte krumpir i povrće, stavite grah i meso. Nakon što je sve kuhano do spremnosti, začinite juhu začinskim biljem.
Preporučeni:
Kako kuhati korejske okruglice - najlakši recept
Pelmeni su tradicionalno jelo ne samo u Rusiji. Vole ih čak i u Koreji, ali recept se jako razlikuje od onoga na što smo navikli. Želite li diverzificirati svoj jelovnik nečim čudnim, nudimo vam recept za korejske okruglice koje će svojim neobičnim okusom oduševiti i gurmane i samo ljubitelje orijentalne kuhinje
Kako kuhati korejske salate: recepti sa fotografijama
Svježe korejske salate postale su nam poznata jela. Danas ih mnoge domaćice već same kuhaju kod kuće. Ispada proračunskije i još korisnije. Ako niste u kategoriji ljudi koji znaju kako pripremiti korejske salate u prosječnoj kuhinji, mi ćemo vam pomoći. Pa, u slučaju kada znate kako to učiniti savršeno, naš članak će vam dobro doći da isprobate nepoznate recepte za salatu
Juha od svinjskih kostiju: recept za kuhanje sa fotografijama, sastojcima, začinima, kalorijama, savjetima i trikovima
Nije neuobičajeno da kosti ostanu nakon kuhanja mesnih jela. Ne preporučuje se njihovo bacanje. Malo ljudi zna, ali juha od svinjskih kostiju prava je delicija! Pa zašto ne biste iznenadili svoj dom originalnim prvim jelom?
Ukusna rolada od svinjskih ušiju: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Ne znaju sve domaćice da se svinjski iznutrice koriste za pripremu ukusnih jela. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati roladu od svinjskih ušiju. Jelo se ispostavlja neobičnim, srdačnim, vrlo ukusnim, možete ga poslužiti na svečanom stolu
Ukusna jela od svinjskih ušiju: recepti
Jela od svinjskog uha često se pripremaju za svečani stol ili kao predjelo za pivo. A danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte od svinjskih ušiju koje lako možete ponoviti u svojoj kuhinji
