Ukusna jela od svinjskih srca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Odmah treba napomenuti da jela od svinjskog srca imaju prilično specifičan okus. Ipak, ljubitelji iznutrica mišljenja su da su jela od njih ne samo vrlo ukusna, već i vrlo zdrava. Na ovaj ili onaj način, jela od svinjskog srca, čiji se recepti sada mogu naći u bilo kojoj kuharici, diverzificirat će vašu prehranu. Nudimo vam jedan od najjednostavnijih i najprikladnijih recepata.

Jela od svinjskog srca. Srce od kiselog luka

Već postoji puno opcija za pripremu ove iznutrice. Međutim, iz nekog je razloga ovaj recept vrlo popularan. Ukusno svinjsko srce u kombinaciji s ljutim lukom osvojit će svakog gurmana.

Dakle, za sastojke koji su vam potrebni trebat će vam sljedeće:

• 3 svinjska srca (netko više voli goveđe, možete ih uzeti);
• 1 veliki tvrdi luk;
• hrpa svježeg začinskog bilja (posebno dobro uz ovo jelo od cilantra);
• majoneza i začini po ukusu.

Način kuhanja svinjskih srca

Srca treba temeljito isprati hladnom vodom. Umočite ih u lonac i kuhajte dva sata. Ako i dalje ostanutvrdo, vrijeme kuhanja se može povećati za još jedan sat. Ne zaboravite vodu dobro posoliti. Neće se dogoditi ništa strašno, čak i ako jako posolite juhu, više neće biti potrebna. Ogulite luk i narežite ga kako želite. Ipak, bit će najzgodnije kolutove luka nasjeckati na četvrtine. Zatim uzmite malu zdjelu i ulijte u nju malo octa. Mora se razrijediti s prokuhanom hladnom vodom u količini od pola čaše vode na dvije žlice octa. Kuhari kažu da je marinada još ukusnija ako u nju dodate par žlica granuliranog šećera. To je to, marinada je spremna. Ostaje samo postaviti naš luk u njega. Nakon pola sata bit će potpuno marinirano. Temeljito oprano zelje treba sitno nasjeckati. Usput, za one koji su skeptični prema cilantru, postoji mogućnost zamjene tradicionalnim koprom ili peršinom. U međuvremenu je potrebno luk osloboditi od marinade, na primjer, pomoću cjediljke. A kako luk ne bi ukiselio i ne zagorčio, lagano ga isperite pod slavinom hladnom vodom. Pustite da se sva tekućina ocijedi.

Ako su svinjska srca već pečena, onda je vrijeme da ih narežete na uredne trakice. Naravno, prvo ih je potrebno pustiti da se ohlade. Općenito, jela od svinjskih srca ne podnose žurbi. Jesu li svi sastojci spremni? Fino. Sada ih možete staviti u zajedničku posudu i promiješati. Jelo začinite majonezom, najbolje maslinovom. Potaknut će okus mesa i luka. Takvo jelo može se poslužiti kao salata, ili kao glavno jelo. Kažu da dobro ide uz pire krumpir. Međutim, zašto vjerovatiglasine, ako sve možete skuhati sami. Od svinjskih srca možete napraviti više od salate. Ove iznutrice izvrsne su u juhama, umacima i raznim kiflicama, kotletima i tepsijama. Ne morate slijediti određeni recept. Ako imate svoju ideju za izradu srca, eksperimentirajte. Možda ćete upravo vi pronaći savršenu opciju za pripremu mesne delicije.