2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Jedan od tradicionalnih domaćih fermentiranih mliječnih proizvoda je sirenje. Prednosti njegove uporabe omogućuju nam da proizvod okarakteriziramo kao dijetetski proizvod, unatoč sadržaju određenog dijela masti u sastavu.
Uz sadašnje obilje svih vrsta jogurta, slastica i starter kultura na policama trgovina rijetko se pripremaju kod kuće. Iako pristaše prirodne hrane čak pokušavaju koristiti kefir isključivo domaći. Što se skušenog mlijeka tiče, ono se već stoljećima priprema prirodnim fermentacijom mlijeka. U idealnom slučaju, trebao bi biti pasteriziran (kuhan), ali mnogi koriste uobičajene.
Kada je kiselo, mlijeko radikalno mijenja svoj sastav. Teško probavljivi mliječni proteini razlažu se na jednostavnije elemente, a mnogi netolerantni mliječni šećeri pretvaraju se u kiselinu. Istodobno, tvar je obogaćena korisnim bakterijama bez gubitka kalcija ivitamini. Korist od skušenog mlijeka je uglavnom u tome što ga mogu konzumirati oni koji bez problema piju obično mlijeko, te osobe s intolerancijom na laktozu.
Ovaj se proizvod obično pije u čistom obliku kao piće (slično kefiru). Rjeđe se dodaju voćna ili bobičasta punila za zaslađivanje. Zbog niske kiselosti (u odnosu na druge slične proizvode), jogurt nije kontraindiciran osobama s pojačanim želučanim izlučivanjem. Možete ga pripremiti jednostavno tako da mlijeko ostavite na toplom mjestu da ukiseli. No, kako bi se maksimalno povećale prednosti jogurta, obogaćen je posebnim bakterijama koje se kupuju u ljekarni. Dodaju se u mlijeko, gdje se uspješno razmnožavaju pretvaranjem šećera u kiselinu. Doslovno za jedan dan, jogurt (čije su koristi i štete opisane u nastavku) bit će spreman za upotrebu.
Teško je precijeniti pozitivna svojstva ovog pića. Ovo je liječenje i prevencija disbakterioze i nekih drugih probavnih poremećaja. Osim toga, zbog sadržaja kalcija, magnezija i vitamina, poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv beriberija. Prednosti podsirenog mlijeka za figuru uglavnom ovise o sadržaju masti. Ako je proizvod pripremljen od punomasnog mlijeka, teško se može preporučiti onima koji su na dijeti. No jogurt bez masti omogućuje ne samo smanjenje tjelesne težine, već i uklanjanje toksina iz tijela.
Međutim, postoje određene kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda. Jogurt treba piti soprez onima koji boluju od urolitijaze. S jedne strane, njegov sastav omogućuje otapanje nekih vrsta bubrežnih kamenaca, ali s druge strane pomaže u njihovom uklanjanju, što može izazvati napad. Stoga je bolje da se osobe sa sličnim bolestima posavjetuju sa stručnjakom.
Kontraindicirano sirenje i osobe s čirevima, raznim vrstama erozija probavnih organa. Oni koji su imali hepatitis ili boluju od bolesti jetre, gušterače, crijeva također trebaju prethodnu konzultaciju s liječnikom.
Prednosti podsirenog mlijeka poznate su po njegovoj vanjskoj upotrebi. Koristi se za obloge tijela i masažu protiv celulita ili pretilosti. Ako redovito umivate lice podsirenim mlijekom, ono će postati tonirano i svježe, nestat će fine bore i znakovi umora, a koža će postati glatka i poprimiti zdravu boju.
Preporučeni:
Uvjeti i rok trajanja pasteriziranog mlijeka. Prednosti mlijeka za ljudski organizam
Koji će biti rok trajanja pasteriziranog mlijeka ovisi o uvjetima u kojima će biti. Važno je da je pakiranje s mlijekom otvoreno ili hermetički zatvoreno i da nije otvarano. Ako ste donijeli mliječni proizvod iz trgovine zatvoren u hermetički zatvorenoj posudi, tada će trajati dulje
Proizvodnja mlijeka za piće, pasteriziranog, rekonstituiranog, steriliziranog mlijeka
Mlijeko za piće danas je jedan od najčešćih proizvoda. Na području Ruske Federacije proizvodi se širok raspon ovih proizvoda. Koje su vrste mlijeka za piće. Koje su značajke njihovog proizvodnog procesa
Kako napraviti sladoled od mlijeka? Sladoled od mlijeka: recept
Nažalost, mnogi proizvodi kupljeni u trgovini frustriraju lošom kvalitetom, kao i prisutnošću raznih boja i konzervansa. Pa zašto ne napraviti domaći sladoled od mlijeka i zadovoljiti svoju obitelj? Štoviše, u tome nema ništa komplicirano
Koja je upotreba nektarine i koja su njezina svojstva?
Odnedavno se na našim tržištima pojavio novi proizvod - nektarina. Iako je u drugim zemljama ovo voće poznato od davnina. Pojavio se kao rezultat mutacije. Vrtlari su primijetili da se na stablima breskve ponekad pojavljuju neobični plodovi - s glatkom kožom i gušćim mesom. Pokazalo se da su jako ukusne i zdrave. Budući da su u našoj zemlji odnedavno poznati, postavlja se pitanje: "Koliko je korisna nektarina?"
Tko i u kojim slučajevima treba koristiti hibiskus. Korisna svojstva i kontraindikacije
Hibiskus, čija se korisna svojstva i kontraindikacije moraju proučiti prije upotrebe, biljka je uobičajena u Aziji i Africi. Inače se zove hibiskus ili sudanska ruža