Pirjani pileći file - značajke kuhanja, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileći pirjani file je prilično niskokalorično i vrlo ukusno jelo. Postoji mnogo recepata za kuhanje, danas ćemo s vama podijeliti one najpopularnije i provjerene. Pirjat ćemo se i s povrćem, i s krumpirom, i sa kupusom, i samo tako.

Dirjani krumpir s pilećim fileom: klasičan recept

Krumpir u kombinaciji s piletinom prava je trbušna gozba. Još nije pronađena niti jedna osoba ravnodušna prema ovom jelu. Pokušajmo skuhati ovo jelo onako kako su kuhale naše voljene bake i majke.

Trebat će nam:

• pileći file (bez kože i masti);
• krompir;
• mrkva;
• luk;
• suncokretovo ulje;
• sol i svi začini.

Izračunajte broj sastojaka prema broju porcija. Jelo treba biti gusto s juhom.

Kako kuhati? Morate učiniti sljedeće:

1. File treba izrezati na porcionirane kocke. Zagrijte ulje u tavi, ispržite file do zlatno smeđe boje.
2. Filu dodati luk narezan na kolutiće i mrkvu naribanu na krupno ribanje, pržiti dok"zlato".
3. Dodajte malo vode u tavu, pirjajte petnaest minuta.
4. Kompir operite i ogulite, narežite na kockice.
5. Krompir stavite u duboki lonac tako da zauzme 2/3 kapaciteta, ulijte vodu dva prsta iznad razine krumpira.
6. Nakon prokuhanja potrebno je posoliti i dodati začine, staviti fil s lukom i mrkvom.
7. Puhajte dok ne bude potpuno kuhano. Ako se činilo da je malo vode, onda morate dodati malo.

Poslužite pirjani krumpir s pilećim fileom, ukrašavajući jelo začinskim biljem. Možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu.

U loncima

Ovo je također pirjani pileći file, ali u loncima. Naša ptica će čamiti u pećnici zajedno s krumpirom. Jelo je prikladno za svečani stol, za obiteljsku večeru.

Trebat će nam:

• pileći file (bez masnoće i kože);
• krompir;
• dimljena kobasica;
• paprika;
• rajčica;
• poriluk;
• kiselo vrhnje;
• sir;
• zeleno;
• sol i začini.

Bugarske paprike i luk potrebno je malo popržiti na bilo kojem biljnom ulju. Sljedeće - presavijte lonce:

1. Prvi sloj - krumpir narezan na kockice.
2. Drugi sloj - dimljena kobasica narezana na trakice.
3. Treći sloj - krugovi od rajčice.
4. Četvrti sloj - pileći file narezan na kockice;
5. Kiselo vrhnje pomiješati s vodom (2/1), soli i začinima, preliti na vrh.
6. Sljedeće - namažite prženje papra inaklon.
7. Kuti u pećnici sa zatvorenim poklopcima četrdeset minuta, provjeravajući vodu. Ako ostane nizak, morate dopuniti.
8. Nakon četrdeset minuta otvorite poklopce i pospite jelo sirom, pirjajte još 10 minuta (bez poklopaca).
9. Gotove posude ukrasite zelenilom.

Postoji mnogo recepata za pileći gulaš, a većina ih se može kuhati u sporom kuhaču. Pogledajmo kako to učiniti što brže i jednostavnije.

Duži piletinu u laganom kuhalu

Ovaj čudesni lonac dizajniran je za žene koje ponekad moraju brzo skuhati večeru, a da ih ne odvlače od svog glavnog posla. Pirjani pileći file u laganom kuhaču odlična je opcija. Brzo i jednostavno za pripremu.

Popis sastojaka:

• pileći file bez masnoće i kože;
• poriluk;
• rajčica i paprika;
• paradajz pasta;
• začini i sol;
• zeleno.

Kuhanje:

1. File izrežite i malo popržite.
2. Kad sok ispari dodati nasjeckanu rajčicu, još jednom malo pržiti, dok sok ne ukipi do kraja, dodati papriku i pastu od rajčice, lagano pržiti.
3. Smjesu šaljemo u štednjak, posolimo i dodamo začine, zalijemo vodom da samo malo prekrije piletinu.
4. Postavite način rada "gašenje" na dvadeset minuta.

Takav pirjani pileći file poslužite uz bilo što: tjesteninu, špagete, pire krumpir, rižu, heljdu. Možete ga jesti odvojeno od svega, i uz salatu od povrća.

Duži kupus s piletinom

Pirzani kupus s pilećim fileom ni po čemu nije inferioran po okusu i sitosti od krumpira. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, ne trebamo ništa dodatno.

Uzmi:

• pileći file;
• bijeli kupus;
• sol i začini;
• paradajz pasta.

Ovo jelo ne podnosi prisutnost luka i mrkve, pa ih nećemo uzimati. Da bi jelo dobilo dodatni naglasak okusa, umjesto soli i standardnih začina za pripremu možete koristiti mješavinu suhog povrća. Na policama trgovina nalaze se oni sakupljeni od 12 ili 10 sastojaka. Nemojte se bojati prisutnosti mrkve i luka - ovo nije svježe povrće, neće naškoditi našem jelu.

Započnimo:

1. File je potrebno izrezati i ispržiti. Nakon što se pojavi ukusno rumenilo, dodajte sitno nasjeckani kupus, promiješajte.
2. Ulijte malo vode - tako da dođe samo do sredine naših sastojaka, dodajte žlicu paste od rajčice.
3. Pokrijte, pirjajte deset minuta.
4. Sljedeće - provjerite ima li tekućine. Kupus je pustio sok, koji bi zajedno s vodom već trebao potpuno prekriti sastojke. Ako to nije slučaj, dodajte vodu do razine. Pazi da ne bude previše tečno.
5. Kuti oko pola sata na laganoj vatri, kupus bi trebao postati mekan. Nakon toga maknite s vatre, ostavite da se kuha desetak minuta.

Palaš od kupusa s pilećim fileom kuhanim s pastom od rajčice bit će još ukusniji ako se poslužite skiselo vrhnje ili majoneza, svježi kopar.

Ništa dodatno

Predlažemo da razmotrimo recept za minimaliste. Zahvaljujući ovoj pripremi, pirjani pileći file neće izgubiti okus - ništa ga neće prikriti.

Sastojci:

• pileći file;
• biljno ulje;
• luk;
• sol i mljeveni papar (crni).

Kuhanje:

1. File narežite na tanke ploške, pržite dok ne porumene. Dodajte luk, ponovo malo pržite.
2. Začinite solju i paprom, ulijte malo vode u posudu - tako da ne pokrije meso u potpunosti.
3. Krikajte dvadeset minuta, pritom nemojte dodavati vodu, trebala bi biti minimalna količina.

Izvrsna ova piletina bit će u skladu sa salatama od povrća, špagetima i krumpirom u bilo kojem obliku.

Piletina s vrhnjem

Ovo jelo oduševljava lakoćom pripreme i izvrsnim okusom! Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će zadovoljiti.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• pileći file;
• začin (mješavina sušenog povrća - 12 ili 10, nemojte brkati s havajskom mješavinom, treba nam ona koja se prodaje u odjelu začina);
• mala staklenka kiselog vrhnja;
• vrhnje - 0,3 litre.

Propustimo opet luk, ovdje je potpuno beskorisno. Jelo bi trebalo ispasti nježno, kremasto.

Kuhanje:

1. Potreban je filenarezati na duguljaste tanke ploške, pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Dodajte začina (soli već ima, pa ne morate dodavati sol), promiješajte, malo pržite dok ne iscuri sok.
3. Namažite kiselo vrhnje, promiješajte.
4. Preliti vrhnje.
5. Treba oko dvadeset minuta da se krčka.

Stalno miješajte dok se krčka jer mliječni proizvodi imaju neugodnu kvalitetu gorenja. Krema s kiselim vrhnjem treba se zgrušati - dobit ćete pjenu koju ne morate skidati, samo dobro promiješajte.

Pileći file pirjan s vrhnjem dobro će se slagati uz kuhanu rižu, rižoto, pire krumpir. Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo koje će se svidjeti svim ukućanima.

Piletina s povrćem

Puhani pileći file s povrćem je minimum kalorija i maksimum koristi za organizam. Povrće može biti bilo koje, možete koristiti sljedeći sastav:

• brokula;
• mrkva;
• poriluk;
• kukuruz;
• zeleni grašak;
• grah.

Kuhanje:

1. Pileći file narezati na komade, malo popržiti, posoliti.
2. Sljedeće trebate poslati mrkvu narezanu na kockice, grašak, luk, malo vode. Pirjajte deset minuta.
3. Sljedeći se javljaju kukuruz, brokula i mahune, i opet gulaš deset minuta.
4. Može se dodati i pasta od rajčice.

Ovo jelo nije ukrasnozahtijeva.

Puhani punjeni pileći file

Ne znate što kuhati za večeru novo i zanimljivo? Nudimo sljedeći recept.

Trebat će nam:

• pileći file;
• kuhana riža;
• gljive i luk;
• zeleno;
• mlijeko (3,2%);
• sol i začini;
• zeleno.

Kuhanje:

1. Gljive s lukom treba pržiti, pomiješati s kuhanom rižom i nasjeckanim začinskim biljem.
2. Pileći file prerežite po dužini kako biste napravili duge i tanke komade, probijte kroz prozirnu foliju.
3. Na izlomljeni komad rasporedite mješavinu riže, gljiva i začinskog bilja, pričvrstite rubove čačkalicama.
4. Ispecite dobivene "koloboke" s jedne strane, onu na kojoj stoje - čačkalice na vrhu.
5. Prebacite punjenu piletinu u duboku posudu, ulijte mješavinu mlijeka i vode, začina i soli.
6. Krikajte dvadeset minuta, povremeno podižući komade s dna.

Ovo jelo dobro će se složiti sa svježim povrćem ili kao zasebno jelo.

Pirjani pileći file: kalorije, recenzije

Naravno, svaku ženu zanima kalorijski sadržaj jela. U pirjanom pilećem fileu je malo - 126 kcal na sto grama. Ali treba uzeti u obzir i kalorijski sadržaj ostalih sastojaka s kojima je meso kuhano.

U svakom slučaju, recenzije hostesa o pilećem fileu kuhanom dinstanjem su samo pozitivne. Pišukoji savršeno pomažu takvim jelima da se zasitim i da ne dobiju višak kilograma. Nikome od ukućana ne smeta večerati pileći paprikaš - obilan i ukusan, a raznovrsnost recepata nikoga neće ostaviti ravnodušnim.