Grog - što je to? Kako kuhati grog kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jesen je prošla svoju polovicu, a vrijeme je za kuhano vino, punč i grog. Ništa ne okrijepi sivo maglovito jutro, ne grije mrazni dan, tjera hladnoću koja počinje kao šalica vrućeg i mirisnog napitka. Gutljaj - i alkohol teče kroz vene u toplom valu, dajući osjećaj ugode.

Zapravo, grog i punč su kasni nasljednici kuhanog vina. Čak su i stari Rimljani, koji su osvojili pokrajinu Britannicu, naučili zagrijati vino i dodati mu razne začine. Ovo piće je jako voljelo germanska plemena i dobilo je njemačko ime "kuhano vino". Pa, kasnije se vino počelo zamjenjivati jačim alkoholom. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati grog kod kuće. Priprema ovog pića je vrlo jednostavna, proces ne traje puno vremena. Ali grog (kada se koristi u razumnim granicama) je vrlo koristan. Jača imunološki sustav, okrepljuje, popravlja raspoloženje, podiže ukupni tonus.

Malo povijesti

Grog je piće koje se sastoji od tvrdog alkohola i vode. U klasičnoj verziji rum je poslužio kao osnova. Zašto bi itko razrijedio ovo gusarsko piće vodom? Činjenica je da je do srpnja 1970. rum bio uključen u dnevni obrok jednog britanskog mornara. Vjerovalo se daupotreba ove vrste alkohola je prevencija skorbuta. Ali u osamnaestom stoljeću, obrok ruma bio je ozbiljan: dvjesto četrdeset mililitara alkohola od osamdeset stupnjeva. Nije iznenađujuće da su nakon njega mornari bili vučeni na razne podvige: da podignu pobunu na brodu ili da se ukrcaju na brod. Admiral Edward Vernon odlučio je stati na kraj divljem pijanstvu. Mornari su ga iza leđa zvali “Stari grog” (što u prijevodu znači “stari ogrtač”). Ne može se reći da su morski vukovi bili oduševljeni dobivenim pićem. Štoviše, admiral je značajno razrijedio rum: dodao je četiri puta više vode nego alkohola. Ali Britanci su cijenili ovo piće. Samo sam morao zagrijati vodu.

Grog classic

Kasnije je piće dobilo mnoge varijacije. Priprema se na bazi toplog čaja ili čak vina. Rum se ponekad zamjenjuje votkom, konjakom, viskijem, pa čak i absintom. Limun, cimet, muškatni oraščić, klinčići, papar, đumbir koriste se kao aditivi za okus i okus. Budući da Britanci piju čaj s mlijekom, ubrzo se pojavio i recept za grog s vrhnjem. No, pogledajmo prvo klasike. U početku, grog je niskoalkoholno piće jačine 15-20 stupnjeva. Da biste ga kuhali kod kuće, stavite mali lonac na vatru, ulivši u njega četiri stotine mililitara vode. Kad prokuha, maknite posuđe sa štednjaka. U vodu iscijedite dva limuna, u tankom mlazu ulijte čašu tamnog ruma (za grog najbolje odgovaraju sorte Baccardi i Jamaican). Zasladite piće po ukusušećer od trske.

Recept za čaj grog kod kuće

Optimalno bi bilo koristiti "English Breakfest" ili neke druge crne sorte. Neki trendi moderni recepti također koriste zeleni čaj, kao i rooibos, mate, senchu. Glavna stvar je ne štedjeti listove čaja. Stavili smo čajnik na štednjak. Zakuhajte vodu. U voluminozni porculanski čajnik ulijte četiri žlice suhog čaja, 2 žlice. l. smeđi šećer, četiri štapića cimeta, petnaest klinčića. Prelijte ga sa četiri stotine mililitara kipuće vode. Inzistirajmo. Grog je napitak koji zagrijava. Stoga ga treba poslužiti u keramičkim šalicama ili u staklenim peharima debelih stijenki. To će spriječiti prebrzo hlađenje pića. Najprije u šalicu ulijte pedeset mililitara ruma. Razrijedite ga s duplo više čaja. Stavite krišku limuna u šalicu i poslužite.

Lady's Grog

U ovom receptu rum će biti zamijenjen nježnijim alkoholom. Može biti sto mililitara likera ili 50 ml konjaka i sirupa od višnje (ribiz). Žlicu crnog čaja s naribanom koricom naranče zakuhamo s nepotpunom čašom kipuće vode. U lonac stavimo dva klinčića, štapić cimeta, zvjezdasti anis, prstohvat vanilina i mljeveni muškatni oraščić. Prelijte konjak sirupom (ili likerom). Procijedite u lonac i listove čaja. Posuđe stavljamo na vrlo malu vatru i zagrijavamo - ali ne kuhamo. Zatim pustimo da se kuha još pet minuta pod poklopcem. U šalice rasporedite kriške ili krugove limuna. Točenje pića.

Helgoland grog

U ovom receptu ćemo dodati vrlo malo vode (četrdeset mililitara), a tamni rum spojiti s crnim vinom. Kao rezultat, dobivamo vrlo jak grog. Recept kod kuće propisuje da se alkohol najprije zagrije. Za šezdeset mililitara vina potrebno je uzeti 40 ml ruma. Alkohol razrijedite vodom. Stavimo je na laganu vatru, ali, kao dobru kavu, sačuvat ćemo je da ne proključa. Smjesu alkohola možete zagrijati u vodenoj kupelji. Izgorjeli šećer ulijte u čašu s debelim dnom. Ulijmo vrući grog. Ukrasite rub čaše krugom limuna ili naranče. Poslužimo vrući alkoholni koktel sa slamkom. Ovo piće može se upotpuniti tekućim medom, javorovim sirupom, mješavinom začina koji se obično dodaju u kuhano vino.

Soba s vrućim maslacem

A možete kuhati originalni viskozni i gusti grog. Recept s rumom, koji se može zamijeniti visokokvalitetnim konjakom. Najprije izvadite maslac iz zamrzivača i brzo utrljajte malu količinu s velikim komadićima. U čašu stavite dva komada šećera, dodajte pedeset mililitara tamnog ruma. Napunite čašu do tri četvrtine kipućom vodom. Na vrh stavite listiće maslaca. Sav sadržaj lagano promiješajte tankom žlicom.

Vrući Heinrich

Zagrijte sto dvadeset i pet mililitara vode u loncu. U njemu otopite istu količinu meda. Začini (šest klinčića i grašak crnog papra, mahuna vanilije i pola ribanog muškatnog oraščićaorah) izgnječiti u mužaru i dodati tekućini. Kuhajte oko četvrt sata. Skinemo ga i pustimo da se malo ohladi. Ulijmo dvjesto pedeset mililitara votke. Izrezanu limunovu koricu umočite u tepsiju i poklopite. Pustite da se grog kuha pet minuta. Zatim procijedite piće u čaše kroz cjedilo.