Ukusne i mirisne mesne okruglice s gljivama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U našem članku razmotrit ćemo različite mogućnosti kuhanja mesnih okruglica s gljivama. Neki će se svidjeti vegetarijancima, dok će druge cijeniti mesojedi. Zahvaljujući kombinaciji proizvoda, jela su ukusna i zadovoljavajuća.

Gomel s gljivama

Nudimo vam jednostavan recept za mesne kotlete. Kora proizvoda je hrskava, a iznutra fil je sočan i mirisan. Gotovi kotleti s gljivama oduševit će vas okusom i mirisom.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• 300 grama gljiva;
• 500 grama svinjetine;
• 150 grama tvrdog sira;
• sol;
• 1 luk.
• kopar.

Za pohanje će vam trebati:

• brašno;
• 1 kokošje jaje;
• biljno ulje (potrebno za prženje);
• nekoliko krumpira (3-4 komada).

Kuhanje proizvoda od mesa i gljiva:

1. Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, isperite gljive, prokuhajte. Zatim izrežite na trakice. Luk oguliti, narezati na kolutove, malo popržiti.
2. Uzmite rende, naribajte sir, na to koparoprati, samljeti. Zatim pomiješajte gljive, kopar, luk, sir u jednoj posudi. Nakon toga sastojke malo posolite.



3. Narežite svinjsku filet na srednje velike kotlete. Zatim ih posolite i popaprite po ukusu. Zatim na svaku stavite otprilike žlicu fila.
4. Ugurajte rubove mesa omotnicom. Nakon toga formirajte ovalnu pljeskavicu.
5. Krompir oguliti, naribati na krupno ribanje.
6. Razbijte jaje u duboku zdjelu. Radnu površinu pospite brašnom. U to uvaljajte kotlete, pa u jaje. Zatim pošaljite naribani krumpir. Zatvorite predmete svojim rukama.
7. Przite kotlete u tavi s obje strane dok ne porumene.
8. Sljedeće pošaljite kotlete s gljivama u pećnicu (zagrijanu na 180 stupnjeva). Proizvodi bi tamo trebali biti petnaestak minuta. Nakon toga, poslužite ih za stol!

Heljda sa šampinjonima

Sada ćemo vam reći kako kuhati kotlete od heljde s gljivama. Njihov recept bit će razmotren u nastavku. Ovo jelo je obilno i ukusno. Proces izrade trajat će otprilike 45 minuta.

Za kuhanje trebat će vam:

• pola šalice heljde;
• jedna mrkva;
• 100 grama gljiva;
• 1 žličica biljnog ulja;
• papar;
• dvije umjetnine. žlice brašna;
• sol (po ukusu);
• 30 ml biljnog ulja (potrebno za prženje).

Kuhanje kotleta kod kuće

Prije svega oprati heljdu, poslijezatim kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Ovaj proces će trajati otprilike pola sata. Heljdinu kašu možete samljeti u blenderu.

Operite i ogulite luk. Zatim isto učinite s mrkvom. Zatim nasjeckajte luk. Mrkvu naribajte na srednje srednje ribež. Isperite gljive pod mlazom vode, narežite na male komadiće. Uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje. Stavite na vatru, stavite luk, gljive. Pržiti, promiješati u procesu. Pecite 10 minuta. Zatim ohladite gljive.

Uzmite zdjelu, pomiješajte gljive s lukom, heljdom i mrkvom. Posolite i popaprite masu. Zatim dodajte biljno ulje i brašno. Temeljito pomiješajte komponente.

Kotlete punjene gljivama treba oblikovati ručno. Zbog plastičnosti mase proizvoda lako se dobiva. Kotlete uvaljajte u krušne mrvice.

Uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje. Na to stavite kotlete s gljivama. Pržite na srednjoj vatri s obje strane (svaka po 4 minute).

Gotove proizvode poslužite vruće s povrćem ili adjikom. Dobar tek!

Posna riža

Sada razmotrite još jedan recept za nemasne mesne okruglice s gljivama. Za kuhanje trebat će vam:

• čaša riže okruglog zrna;
• 300 grama gljiva;
• biljno ulje (potrebno za prženje);
• papar po ukusu;
• 1 luk;
• sol;
• griz (potreban za pohanje);
• 2 režnja češnjaka.

Recept za kuhanje korak po korakjela:

1. Na početku skuhajte rižu dok ne bude gotova. Izlijte vodu, isperite kašu. Zatim oprati luk i oguliti, narezati na male kockice.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Gljive oprati, sitno nasjeckati. Zatim uzmite tavu, ulijte biljno ulje, zagrijte. Zatim tamo pošaljite luk i češnjak. Pržite dok ne bude prozirno, a zatim u tavu dodajte gljive, promiješajte.
3. Nakon što smanjite vatru, pokrijte poklopcem. Dinstajte povrće sa šampinjonima oko sedam minuta. Tijekom kuhanja obavezno miješajte sastojke da ne zagore. Nakon gore navedenog vremena, dodajte rižu u tavu, dobro promiješajte. Posolite i popaprite jelo. Ponovno promiješajte.
4. Masu ohladiti, pa oblikovati kotlete. Uvaljajte ih u brašno, pržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.

Riblje kolače s povrćem i gljivama

Proizvodi se pripremaju jednostavno. Kotleti se poslužuju na listovima zelene salate.

Za kuhanje trebat će vam:

• 40 grama brašna, mrkve i isto toliko Frize salate;
• 300 grama gljiva;
• 1 file štuke;
• papar;
• 60 grama luka;
• sol;
• 20 grama iceberg salate.

Kuhanje:

1. Ogulite luk i mrkvu.
2. Gljive operite, nasumično izrežite.
3. Stavite nasjeckane komponente u tavu (zagrijanu) na ulju. Pirjajte dok luk ne dobije zlatnu boju. Nakon togaohladiti.
4. Uklonite kosti s ribe.
5. Ribu s povrćem, gljivama propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim masu posolite i popaprite. Promiješajte.
6. Od dobivene mase oblikujte kotlete. Uvaljati u brašno.
7. Proizvode pržite na biljnom ulju pet minuta (sa svake strane). Nakon toga stavite peći u pećnicu na deset minuta.
8. Uzmite tanjur, prekrijte ga listovima zelene salate, na vrh stavite kotlete.

Zaključak

Sada znate kako napraviti kotlete s gljivama. Ovo svestrano jelo odlično je za ručak i večeru. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Proces kuhanja takvih proizvoda trajat će tridesetak minuta.