Ukusne mesne okruglice u sporom kuhaču - recept, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Meatballs je jelo od mljevenog mesa koje se kuha u obliku kuglica. U različitim kuhinjama svijeta postoji pod raznim nazivima i u iznenađujuće različitim varijacijama. A u Švedskoj se, na primjer, smatra jednim od nacionalnih jela. U ovo jednostavno jelo zaljubili su se i naši sunarodnjaci. Kako kuhati ćufte u sporu kuhaču bez puno muke, naučit ćete iz ovog članka.

Priprema jela i hrane

Za pripremu ovako jednostavnog i ukusnog jela kvaliteta i funkcionalnost multicookera nisu bitni, ipak ćete moći kuhati polpete. Obično trebate odabrati jedan od tri načina:

• općenito,
• multi-cook,
• dinstanje.

Temperatura bi trebala biti 100 stupnjeva. U prosjeku, mjerač vremena je postavljen na 40 minuta, međutim, ovo vrijeme može varirati ovisno o proizvodima koji se koriste za kuhanje.

Za većinu recepatamesne okruglice u sporu kuhaču zahtijevaju sljedeći popis proizvoda:

• mljeveno meso;
• krupa (najčešće se koristi heljda ili riža);
• razno povrće (ne koristi se u svim receptima);
• začini.

Glavna komponenta jela je umak. Zahvaljujući njemu mesne okruglice su vrlo nježne, sočne i mirisne. Najčešće se priprema od rajčica, ali mnoge su domaćice odabrale kremasti preljev koji može promijeniti okus jela. Zapravo, okus gotovog jela ovisi o okusu ove komponente.

Cufte u sporu kuhaču prilikom dinstanja moraju biti potpuno napunjene pripremljenim preljevom. Ako ne napravite ovu manipulaciju, gotovo jelo će biti suho.

Vrlo često postoje pitanja o veličini mesnih okruglica. Morate ih napraviti malo više od mesnih okruglica, ali manje od kotleta. Zadatak nije jako težak i lako se može riješiti. Prije stavljanja mesnih okruglica u zdjelu multicookera, morate je namazati biljnim uljem.

Nekoliko tajni kuhanja mesnih okruglica od najboljih kuhara

U svakom receptu postoje određene tajne koje određuju kvalitetu i okus gotovog jela. Evo nekoliko nijansi koje se odnose na mesne okruglice:

1. Kojim uljem podmazati zdjelu za više kuhala? Iskusni kuhari preferiraju suncokret (1 žlica će biti dovoljna) ili komad maslaca. Masline se ne smiju koristiti jer će jelu dati ne baš ugodan okus.
2. KadaPrilikom pripreme bijelog umaka potrebno mu je dodati češnjak koji je propušten kroz prešu. A mirisni preljev od rajčice možete napraviti ako nekoliko minuta prije nego što bude spreman ubacite nasjeckani peršin u štednjak.
3. Ako koristite mješavinu mljevene svinjetine i mljevene junetine, tada će polpete sigurno ispasti sočne, bez obzira na vrstu umaka koji ste koristili. Kada koristite mljevenu ribu i piletinu, preporuča se u jelo dodati maslac, vrhnje ili topljeni sir kako biste izbjegli suhoću gotovih mesnih okruglica.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom

Vrlo često se ovo danas popularno jelo priprema s umakom. A sporo kuhalo se, svaka čast, što bolje nosi s pripremom mesnih okruglica. Obično se za kuhanje prema takvim receptima odabire način kuhanja u kojem je kuhanje sporo, tako da se polpete imaju vremena savršeno natopiti sokom, zadržavajući sva korisna svojstva.

Ako se pridržavate recepta, kalorijski sadržaj jela bit će 230 kcal (navedeno na 100 grama).

Recept za mesne okruglice u sporu kuhaču s umakom uključuje korištenje sljedećih sastojaka za same ćufte:

• 500 grama svježeg mljevenog mesa (obično se koristi mljeveno meso od dvije vrste mesa - goveđeg i svinjskog);
• 0, 5 više šalica žitarica (u ovom se receptu koristi riža);
• 1 mali luk;
• 1 jaje;
• začin po ukusu (klasični recept koristi samo sol i papar).

Za umak po ovom receptu za ćufte u spori kuhaču s umakom trebatebit će sljedeće komponente:

• 2 šalice goveđe juhe (alternativno, možete koristiti vodu, to će jelo učiniti manje masnim);
• 2 žlice. l. kečap (alternativa može biti pasta od rajčice);
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje (ne morate koristiti previše masno kiselo vrhnje, 10% će biti dovoljno);
• 2 žlice. l. brašno;
• začin po ukusu.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom: osnovni koraci

Nasjeckajte luk. Pošaljite ga zajedno s pripremljenim mljevenim mesom, rižom i jajetom u duboku posudu. Začiniti jelo potrebnim začinima i dobro izmiješati dok masa ne postane homogena.

Da biste napravili mesne okruglice u multicookeru s umakom, od pripremljene smjese riže i mesa trebate oblikovati kuglice i pažljivo ih staviti na dno multicookera.

U ovom trenutku, vrijeme je da počnete praviti umak. U posebnoj posudi se pomiješaju svi navedeni sastojci da se dobije ugodna homogena masa bez grudica.

Prelijte ćufte pripremljenim umakom. U načinu dinstanja, mesne okruglice će biti gotove za 1 sat.

Signal će vam reći kada su polpete gotove u sporu kuhaču s umakom. Idealni su kada se poslužuju s povrćem (i kuhanim i sirovim).

Najlakši recept za mesne okruglice

Korak po korak recept za mesne okruglice s umakom u sporom kuhaču omogućit će čak i neiskusnim kuharima da pripreme nevjerojatno ukusno jelo. Recept u nastavku je dobar jer za njega ne trebate ništa izmišljati, samo ga trebate koristitigotove savjete i pridržavajte se navedenih koraka.

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• 200 grama mljevene svinjetine;
• 200 grama mljevene govedine;
• 2 mrkve;
• 2 mala luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice (kečap može biti alternativa);
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• začini.

Morate pripremiti i čistu vodu i suncokretovo ulje.

Koraci kuhanja mesnih okruglica po najjednostavnijem receptu

Ovaj recept za mesne okruglice u laganom kuhalu uključuje sljedeće korake kuhanja:

1. Prvi korak je priprema povrća. Da biste to učinili, potrebno ih je oguliti, a zatim sitno nasjeckati luk, a mrkvu naribati. Polovica ovog povrća je za same mesne okruglice, a druga polovica za umak za njih.
2. Multi kuhalo postavite na način rada "Prenje" i namažite dno posude uljem. Popržite dio luka s mrkvom. Ohlađenu mješavinu povrća dodajte mljevenom mesu, a zatim začinite začinima. Možete početi oblikovati mesne okruglice srednje veličine.
3. Prebacite multicooker na način rada "gašenje". U tom slučaju, mjerač vremena mora biti postavljen na 40 minuta. Podmažite posudu uređaja uljem i pažljivo rasporedite polpete. Zatvorite poklopac i kuhajte 5 minuta.
4. Za to vrijeme imat ćemo vremena za pripremu umaka. Za to morate sjediniti preostale sastojke i dobro promiješati.
5. Recept za mesne okruglice u sporom kuhaču sugerira da nakon 5 minuta kuhanja mesne okruglice prelijete umakom (trebalo bi bitipotpuno poklopljeno), zatvorite poklopac i kuhajte preostalih 35 minuta.

Kufte od heljde u sporu kuhaču

Danas nikoga ne možete iznenaditi mesnim okruglicama od riže, ali korištenje heljde u takvom jelu prilično je neobično rješenje. Posebno će takav recept biti koristan za majke koje već očajnički žele nahraniti svoju djecu najkorisnijom heljdom. Vjerujte, heljda će u obliku mesnih okruglica koje zalijevaju usta otići samo na ovaj način, jer jednostavno neće uspjeti prepoznati nevoljnu kašu u omiljenom jelu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama mljevene govedine;
• 50 grama heljde (volumen je naznačen za žitarice u sirovom obliku);
• 1 mali luk;
• povrće (po 1 paprika, mrkva i rajčica);
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• voda (koristi se za umak);
• začini.

Kuhanje mesnih okruglica od heljde: upute korak po korak

Korak-po-korak recept za mesne okruglice u laganom kuhalu uključuje sljedeće korake kuhanja:

1. Pripremite heljdu za upotrebu (mora biti bez crnih zrna, a također mora biti dobro oprana). Prokuhajte žitarice. Ali ne treba ga prepeći, nego malo nedovoljno. Bit će dovoljno kuhati 6 minuta nakon što voda zavrije, a zatim maknuti s vatre. Ohladite kašu.
2. Nasjeckajte oguljeni luk, a zatim ga pržite u režimu “Prenje” (prije toga morate malom količinom ulja namazati dno multivarke). luk takođercool.
3. U posebnoj posudi pomiješajte heljdinu kašu, luk i mljeveno meso, dodajte im začine. Od dobivene mase trebate oblikovati mesne okruglice srednje veličine koje se polažu na dno nauljene zdjele za više kuhača. Postavite način rada "Gašenje" i zatvorite poklopac, ostavite mesne okruglice da se kuhaju 5 minuta. U tom slučaju, mjerač vremena mora biti postavljen na 40 minuta.
4. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu preljeva za ćufte. Oprano povrće sameljite u blenderu, a zatim mu dodajte preostale sastojke. Nakon 5 minuta polpete prelijte pripremljenim umakom. Kuhajte do signala multicooker-a.

Cufte s bijelim umakom

Cufte u umaku u sporu kuhaču nevjerojatno je ukusno jelo koje se aktivno koristi u prehrani mnogih obitelji. Međutim, tradicionalno se koriste umaci od rajčice. I samo su napori Francuza omogućili korištenje bijelog umaka, koji sada sve više biraju domaće hostese. Uz pomoć ovog umaka možete savršeno nadopuniti jelo, ali i učiniti ga nježnim i sočnim. Bazira se na vrhnju, a kao dodatak mu se mogu koristiti bilo koji začini i povrće.

Za kuhanje mesnih okruglica s rižom u laganom kuhaču s nježnim bijelim umakom, trebate pripremiti sljedeće sastojke:

• 200 grama mljevene svinjetine;
• 200 grama mljevene piletine;
• 50 grama riže (volumen je naznačen za suhe žitarice);
• 300 grama vrhnja (nema potrebe za pregustim vrhnjem, 10-15% je savršeno za ovaj receptprema sadržaju masti u proizvodu);
• 1 srednja mrkva;
• 1 mali luk;
• 3 režnja češnjaka;
• začini.

Kuhanje mesnih okruglica s bijelim umakom

Cufte s rižom u sporu kuhaču pripremaju se uzimajući u obzir sljedeće korake:

1. Rižinu krupicu temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim kuhajte do pola. Ohladite kašu. Za bilo koji recept za mesne okruglice ne morate kuhati žitarice dok ne budu potpuno kuhane, jer će se i dalje kuhati u laganom kuhalu.
2. Za mesne okruglice u laganom kuhaču pomiješajte mljeveno meso od piletine i svinjetine, a zatim im dodajte rižu i začine. Od dobivene smjese oblikujte mesne okruglice i pošaljite ih u spori štednjak. Prije toga, dno posude se mora namazati uljem (koristi se kremasto ili biljno). Za kuhanje postavite način rada "gašenje" tako što ćete tajmer postaviti na 40 minuta.
3. Za pripremu umaka za polpete u spori kuhaču potrebno je pomiješati sve preostale sastojke (povrće se prvo mora jako sitno nasjeckati, a mrkvu čak i naribati). Čim prođe 5 minuta nakon početka kuhanja mesnih okruglica, potrebno ih je preliti umakom i ponovo zatvoriti dok mjerač vremena ne pokaže spremnost jela.

Cufte u sporom kuhaču jednostavno su i ukusno jelo koje se aktivno koristi ne samo u uobičajenoj prehrani. Uostalom, također se često koristi u dječjem ili dijetnom jelovniku.