2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što može biti ugodnije od večeri u dobrom društvu? Iskreni razgovori, ukusna jela i, naravno, šalica pjene. Tamni i svijetli, jaki i svijetli, pivi i lageri, s gorčinom i voćnim notama. Među brojnim vrstama omiljenog pića mnogima, posebnu pažnju zaslužuje pivo od višnje kriek. Ova sorta datira još iz antičkih vremena, ali do danas ne gubi popularnost, jer njen jedinstveni okus, izuzetna aroma i neobična nijansa mogu vam okrenuti glavu … u svakom smislu.
Opojna trešnja i više
Što je "Scream"? Ovo je spontano fermentirano pšenično pivo, lambic voćno pivo. Piće je napravljeno od prirodnih sastojaka: neslađene pšenice, pils slada, hmelja i trešnje. Ostalo bobičasto voće, voće, pa čak i orašasti plodovi mogu se koristiti kao suplementi.
Ovisno o receptu, jačina vrištanja je 3,5-8%, što ga čini idealnim kako za poznavatelje slabog alkohola, tako i za one koji više vole "vruće".
Iskrica u čaši
Pored nevjerojatnih karakteristika okusa (kombinacija voćne "baze" s laganom, ali takoprepoznatljive kiselosti), Kriek pivo izuzetno je atraktivne boje (crvene s rubin tonovima) i ugodne nježne arome u kojoj prevladavaju voćni i bobičasti tonovi, dok hmelj i slad nestaju u pozadini, nježno zasjenjujući glavnu pozadinu.
Tradicionalni recept za kuhanje piva uključuje maceraciju trinaest kilograma odabranih bobica u otvorenom lambicu nekoliko mjeseci, nakon čega trešnja gubi šećer. Nakon ekstrakcije plodova, sto litara dobivenog pića podliježe filtriranju i miješanju. Usput, po izlasku iz laboratorija proizvod je pretjerano kiseo, a naknadni postupci omogućuju postizanje mekog, nježnog okusa svojstvenog pivu od trešnje kriek.
Okusite bez varanja
Ako još niste probali Kriek pivo, vrijeme je da se upoznate s ovim čudesnim pićem. Kada odete po par boca cherry alea, pridržavajte se jednostavnih pravila – kupujte pažljivo. "Scream" se proizvodi u Belgiji, pa ga trebate kupiti u provjerenim prodajnim mjestima koja imaju potrebne certifikate. Specijalizirane prodavaonice pića i veliki trgovački lanci, njegujući svoju reputaciju, nude robne marke, čija upotreba neće uzrokovati štetu.
Treba napomenuti da se Timmermans Kriek Lambicus, trenutno najpoznatije pivo, prodaje u cijelom svijetu, pa će najvjerojatnije vaše upoznavanje s brendom započeti s njim.
Također obratite pažnju na izgled proizvoda. Prisutnost sedimenta ukazuje, ako ne da je pivo lažno, onda baremukazuje na nepoštivanje pravila skladištenja, kršenja temperature. Nakon što ste probali takvo piće, možete (u najgorem slučaju) završiti u bolničkom krevetu.
Pogledajte kontejner. Creek signature pivo je pakirano uvijek visoke kvalitete i prezentabilno. Nakon što ste proučili cijelu seriju robe, nećete pronaći boce s poderanom ili loše zalijepljenom etiketom od stakla s "trakama" i čipovima, "zamagljenim" natpisima i slikama.
Ovi mali trikovi omogućit će vam da kupite autentično, sigurno za piće i stvarno ukusno piće.
Posluživanje s spretnošću
Kao i svaki drugi proizvod, Kriek pivo od trešanja zahtijeva pravilno posluživanje - samo će u tom slučaju jedinstveni buket pića biti u potpunosti otkriven. Može se konzumirati kako ohlađeno na 5-7°C, tako i toplo, sa začinima. U prvom slučaju pivo će vas osvježiti na ljetnim vrućinama, u drugom slučaju ugrijati na hladnoći zime. Prozirna staklena posuda pružit će vam priliku da uživate ne samo u okusu, već i u boji lambica, poigravajući se s mnogo aspekata.
Za pivo se preporučuju lagane voćne salate i deserti, ali tradicionalni "pivski" zalogaji (čips, riba, krutoni, slani orašasti plodovi) neće raditi. Kriek je idealan i kao “nezavisno” piće - njegov neobičan okus ne treba nadopunjavati.
Od antike do vašeg stola
Zanimljivost: Rimljani su već u 1. stoljeću nove ere pili pivo dobiveno spontanom fermentacijom, što uključuje i lambic. Napitak od trešnje počeo se pripremati u općini Schaarbeek - tamo se uzgaja ova biljkado danas. Riječ "lambic" ušla je u upotrebu u 16. stoljeću - to je vrijeme kada se njegov prvi pisani spomen datira.
Tako, svaki moderni znalac može sa sigurnošću reći da nam je ljubav prema pivu došla od dalekih predaka "nasljedstvom". Drevni recepti, dopunjeni najnovijim tehnologijama proizvodnje piva, omogućili su postizanje kvaliteta okusa koji su ga učinili tako popularnim.
A ako su stari Rimljani uživali u pivu, zašto se ne počastite čašom piva od trešanja Krik i mi?
Preporučeni:
Cherry marshmallow: recept naših prabaka
Nezasluženo zaboravljena delicija koja može konkurirati modernim slasticama. Kako napraviti cherry marshmallow kod kuće opisano je u ovom članku
Najbolji recepti od cherry rajčice
Cherry rajčice možete jesti ne samo kao ukusan dodatak glavnom jelu. Također, ove male rajčice možete dodati u recept i kuhati s njima u juhama i salatama. Glavna stvar je odabrati zrelo i slatko voće koje u budućnosti neće pokvariti gotovo jelo
Belgijsko pivo: sorte, cijene, fotografije
Želite li u raj piva? U tom slučaju morate ići u Belgiju! U ovoj zemlji pravi kult ovog pjenastog pića. Belgijcima je ono što je vino Francuzima. Proizvodi više od 600 vrsta piva u raznim stilovima. Istodobno, svako belgijsko pivo, čije su sorte opisane u ovom članku, ima jedinstven okus i jedinstveno je na svoj način
Kanape s mozzarellom i cherry rajčicama: recept, posluživanje
Klasični talijanski recept za caprese s malo drugačijom interpretacijom. Ovaj recept govori kako brzo i ukusno napraviti kanape s mozzarellom i cherry rajčicama. Također možete naučiti nekoliko varijanti pripreme umaka za jelo
Pivo "Blanche" - poznato belgijsko piće
Pivo je nevjerojatno popularno piće. Danas je u cijelom svijetu poznat ogroman broj sorti. Jedno od najpoznatijih je belgijsko pivo "Blanche". Koje su karakteristike ovog pića?
