2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kuhanje hrane u pećnici je vrlo zdrav način. U tom slučaju može se koristiti manje ulja, nema opasnosti od zagorene kore koja sadrži karcinogene, a jela su sočnija. Za domaćicu je također važno da pečenje zahtijeva najmanje truda, jer se svi poslovi završavaju prije nego što se vatrostalne posude stave u pećnicu i timer namjesti na pravo vrijeme. Kotleti s rajčicom i sirom posebno su ukusni u pećnici.
Kako kuhati mljeveno meso za kotlete
Naravno, domaće mljeveno meso je najukusnije. U tom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu svih sastojaka. Prije kuhanja stavite pola čaše vode za piće u zamrzivač.
Uzmite 60% govedine i 40% svinjetine, meso provucite u stroju za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte nožem. Ako je svinjetina nemasna, u mljeveno meso možete dodati malo masnoće. Sitno nasjeckajte veliki luk, dodajte ga mesu. Posolite po ukusu. Ako jelo nije namijenjeno djeci, mljeveno meso popaprite, dodajte par češnja češnjaka, omiljenih začina.
Počnite mijesiti mljeveno meso, postepeno dodavajući ohlađeno u zamrzivačuvoda. Prikladnije je mijesiti rukama - tako ćete bolje osjetiti ujednačenu raspodjelu luka.
Kada nadjev dobije jednoličnu teksturu, istucite ga. Da biste to učinili, podignite meso desetak puta i na silu bacite meso u zdjelu u kojoj se mijesilo. Tučeno mljeveno meso bolje drži oblik, a kotleti od njega su nježniji.
Kotleti u pećnici - korak po korak recept
Za kuhanje kotleta s rajčicom i sirom u pećnici potrebno nam je:
- 500 - 700 g mljevenog mesa;
- 100 - 150 g sira;
- suncokretovo ulje za podmazivanje tepsije;
- sol, začini po ukusu;
1. Operite i lagano namažite pleh suncokretovim uljem. Vrlo je prikladno to učiniti četkom za kuhanje.
2. Navlažite ruke i oblikujte pljeskavice veličine dlana. Kad se ispeku, stisnut će se, ali će zadržati maksimalnu sočnost. Prilikom modeliranja pokušajte napraviti sve pljeskavice iste veličine.
3. Stavite kotlete na lim za pečenje 1-2 cm jedan od drugog.
4. Stavite pleh u pećnicu. Odaberite način konvekcije i temperaturu od 190 stupnjeva.
5. Nakon 15 minuta pažljivo okrenite pljeskavice.
6. Provjerite pećnicu nakon još 25 minuta. Ako pljeskavice puste bistri sok, gotove su.
Jednostavan način kuhanja kotleta u pećnici
Postoji nekoliko recepata za kotlete s rajčicom i sirom u pećnici. Najjednostavniji.
Trebat će nam:
- 0, 7 kg mljevenog mesa;
- 250g sira;
- biljno ulje za podmazivanje posude;
- 4 srednje rajčice;
- zeleno;
- sol, začini po ukusu.
- Lagano premažite čisti lim za pečenje suncokretovim uljem.
- Mljeveno meso stavite na mokri dlan i pretvorite ga u tortu. U sredinu stavite komad sira. Zamotajte sir mljevenim mesom, formirajući kotlet. Utapkajte sve šavove da mesne okruglice budu čvrste.
- Složite kotlete na lim za pečenje.
- Odaberite način konvekcije, temperaturu 190 stupnjeva i pecite kotlet sa sirom 40 minuta. Kotlete povremeno podlijevajte sokom koji će se isticati tijekom pečenja.
- Prilikom posluživanja svaki kotlet ukrasite kriškom rajčice i nasjeckanim začinskim biljem po izboru.
Druga opcija za kuhanje kotleta s rajčicom i sirom u pećnici
Trebat će nam:
- 1 kg mljevenog mesa;
- biljno ulje za podmazivanje posude;
- 1, 0-1,5 kg rajčice;
- 200-300g sira;
- sol, začini po ukusu.
- Pripremite posudu za pećnicu s visokim stranicama, namažite je suncokretovim uljem.
- Mokrim rukama oblikujte pljeskavice veličine dlana. Postavite ih u formu na udaljenosti od 1-2 cm.
- Upotrijebite blender za pripremu umaka od rajčice. Da biste to učinili, operite ih, izrežite na komade i izbušite mlinom. Ako nemate blender, naribajte rajčice, pokušavajući ostaviti kožicu. Koža se ne mora koristiti.
- U zasebnoj posudi začinite umak od svježe rajčice. Ako jelo nije namijenjeno djeci, upotrijebite papar,omiljeni začini, češnjak. U umak po želji možete dodati 100 g kiselog vrhnja.
- Umakom prelijte kotlete i stavite posuđe u pećnicu na 15 minuta na temperaturu od 190 stupnjeva u načinu konvekcije.
- Naribajte sir. Nakon 15 minuta izvadite kalup, pospite kotlete u umaku s ribanim sirom i vratite u pećnicu na još 25 minuta.
Preporučeni:
Teleći kotleti u pećnici: u foliji i sa sirom
Klasično mesno jelo svih vremena je, naravno, kotlet. Predlažemo da ga skuhate od mekane teletine. Kotlet će ispasti nježan i doslovno se topi u ustima. A krvlju ili bravo - na vama je
Sočni kotleti: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Odrezci su ukusno i zasitno jelo koje se savršeno slaže sa svim prilozima bez iznimke. Sočni komadi mesa nevjerojatno su u skladu s povrćem, grahom, žitaricama, tjesteninom, krumpirom i jajima. Iz ove zbirke naučit ćete sve tajne i nijanse kuhanja istinski ukusnog jela. Sočni, nježni, mirisni i nevjerojatno ukusni kotleti bit će glavni ukras svakog stola
Ukusni i sočni recept za piletinu u mikrovalnoj pećnici
Piletina u mikrovalnoj pećnici, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, ne ispada ništa lošije od sličnog jela napravljenog u pećnici ili sporom kuhaču. Osim toga, takav je ručak idealan za svakoga tko ne voli dugo stajati za štednjakom u procesu stvaranja izdašnog i hranjivog kulinarskog remek-djela
Francusko meso s rajčicom u pećnici: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja
Francusko meso je jedno od najomiljenijih jela mnogih od nas. Uostalom, ovo nije samo ukusna poslastica, već i zapanjujuće lijepa, ali i mirisna. Posebno ukusno izgleda jelo s ribanim sirom. Osim toga, možete vrlo brzo kuhati meso na francuskom s rajčicom u pećnici. A gosti će sigurno biti zadovoljni takvom poslasticom
Dijetalni pureći kotleti - mogućnosti kuhanja. Kotleti od puretine: recepti u pećnici i kuhani na pari
Dijetalni puretini kotleti su ukusno i zdravo jelo koje možete jednostavno pripremiti za ručak ili večeru za cijelu obitelj. Iz ovog članka naučit ćete nekoliko jednostavnih recepata, kao i preporuke i savjete za njihovu provedbu
