2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Uzvar je tradicionalno jelo ukrajinske kuhinje. Smatra se božićnim pićem, simbolom plodnosti, bogatstva i obiteljskog blagostanja. Prema starim običajima, ovaj bogati kompot od sušenog voća morao se skuhati na dan rođenja novog člana obitelji, što je bebi obećavalo zdravlje. Ovaj članak donosi detaljan opis kako pripremiti mirisni uzvar. Recept u nastavku pomoći će vam da jednostavno pripremite ukusno i zdravo jelo. Svježi sastojci (voće i bobičasto voće) nisu uključeni u sastav, iako možete dodati bilo koji od onih pri ruci kako biste dobili bogatiji "buket".
Recept "Zdjela sa sušenim voćem"
Sastojci:
- 3 litre vode;
- 200 g kruške sušene divljači;
- 200 g suhih jabuka;
- 200 g suhih šljiva i grožđica u bilo kojem međusobnom omjeru;
- 1 puna čaša granuliranog šećera ili 3/4 fasetirane čaše meda.
Kuhanje
- Sve sušeno voće sortirajte i napunite dovoljnom količinom tople vode. Nakon 10-12 minuta ocijedite tekućinu i, prebacivši masu u cjedilo, isperite je pod tekućom hladnom vodom.
- Mjestonatečenu sušilicu u lonac i napunite vodom.
- Stavite lonac na srednju vatru i polako prokuhajte. Ne biste trebali ubrzavati ovaj proces, jer već tijekom zagrijavanja sušeno voće zasićuje otopinu vitaminima i hranjivim tvarima.
- Nakon vrenja, obratite pažnju na vrijeme kuhanja - ne više od 10 minuta. Neposredno prije kuhanja dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi i ugasite vatru.
- Uzvar dobiva zasićenost i aromu tijekom infuzije. Tek nakon 2-3 sata dobit će željeni okus. Kompot je najbolje kuhati navečer, a ujutro ga poslužiti na stolu. U već gotovo ohlađen napitak unosi se med. Po želji možete zategnuti čvor. Preostala voćna masa je odličan nadjev za slatke pite.
Kako kuhati uzvar-desert: nekoliko načina
Na temelju gore opisanog pića možete dobiti originalno i zdravo jelo u obliku guste mirisne poslastice. Što za to treba dodati uzvaru? Recept za bogat desert nudi dvije mogućnosti izvedbe. Nakon njih možete dobiti mješavinu kuhanog voća i guste mase.
Jelly čvor: recept jedan
Iz dobivenog kompota, natopljenog 2-3 sata, pažljivo pokriti gusto poklopcem, ocijediti malo tekućine. Zatim ga ulijte (u ohlađenom obliku) želatinom. Izračunajte potrebnu masu smjese u rasutom stanju na temelju ukupnog volumena posude. Na svaku 1 litru kompota 3-4 pune žlice. l. želatina. Nakon što nabubri, stoji 30-40minuta, stavite masu na laganu vatru i zakuhajte (ni u kom slučaju ne smijete kuhati). Zatim ostavite zagrijanu tekućinu na stolu dok se gotovo potpuno ne ohladi. Nakon toga u kompot ulijte smjesu od želatine i dobro promiješajte. Izlijte kutlaču u kalupe i stavite u hladnjak da se stegne. Za atraktivniji okus uzvar prokuhajte sa slađim, ili dodajte malo meda kad kompot sjedinite sa želatinom.
Kisel uzvar: drugi recept
Ovakav desert se dovodi do željene konzistencije uvođenjem škroba u kompot u zadnjim minutama kuhanja. Što ga više dodate, viskozna masa će biti gušća. Obično 4-5 punih sv. l. škrob. Pomiješajte suho sa šećerom, a zatim otopite u maloj količini prokuhane vode. Nakon što posuda sa suhim voćem prokuha 5-7 minuta, počnite ulijevati pripremljenu smjesu u tankom mlazu i neprestano miješati. Na prvi znak grkljanja isključite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Kad se kompot skoro potpuno ohladi, prelijte ga u prozirne čaše i poslužite toplo.
Preporučeni:
Mješavina za jačanje imuniteta od sušenog voća. Recept za mješavinu vitamina
Danas ćemo govoriti o izvrsnom lijeku za jačanje obrambenih snaga organizma koji svaka žena može pripremiti. Ovo je mješavina sušenog voća, orašastih plodova i meda za jačanje imuniteta. Utvrdit ćemo koja korisna svojstva ima svaki sastojak, a također ćemo naučiti kako pripremiti ukusan lijek
Kompot je ukusan! Recepti za kompote od voća, bobičastog voća i suhog voća
Kompot je slatko prozirno piće spravljeno od svježih, smrznutih ili sušenih bobica i voća. Bogatog je vitaminsko-mineralnog sastava i priprema se prema nekoliko različitih recepata, od kojih će najbolji biti opisani u današnjem članku
Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća
Slatkiši od sušenog voća poslastica su jednostavna za napraviti i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. To je osobito istinito u proljeće, pogotovo ako ste sretna majka i vaša beba stalno traži slatkiše
Kupcake od sušenog voća: recept i sastojci
Recepti za torte sa suhim voćem su međusobno slični. Ali svaka domaćica ga čini jedinstvenim dodajući svoje sastojke, dajući mu različite oblike. Takav kolačić je vrlo koristan, jer sušeno voće sadrži mnogo vitamina i minerala. Pogledajte recepte i napravite ova ukusna peciva
Kompot od sušenog voća za dojenje: sastojci, recept, koristi i štete
Nakon rođenja djeteta, mnoge žene imaju želju skuhati si ukusan i naizgled zdrav napitak od prirodnih sirovina. No, budući da živčani sustav žena još nije jak, mogu se uvući sumnje. Konkretno, hoće li biti koristi od jedenja kompota od sušenog voća tijekom dojenja? Ovo pitanje je sasvim prirodno i zahtijeva pažljivu analizu. Da se smirim, jedno se može odmah reći – korist svakako ima. Ali ne sve odjednom
