Sočna govedina u rukavu s krumpirom: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Moderne domaćice imaju na raspolaganju razne kuhinjske aparate koji olakšavaju i ubrzavaju proces kuhanja. Primjerice, naše su bake dugo morale guliti jela u kojima se peklo meso. A naše žene, prije slanja hrane u pećnicu, pakiraju ih u posebnu vrećicu koja zadržava sve sokove koji se ističu i ostavlja lim za pečenje relativno čistim. Današnji materijal sadrži najzanimljivije recepte za govedinu s krumpirom u rukavu.

S mrkvom i lukom

Ovo hranjivo i jednostavno za pripremu jelo jednako je prikladno za odrasle i djecu. Stoga mogu u potpunosti nahraniti sve gladne ukućane odjednom. Za to će vam trebati:

• 400 g goveđeg mesa.
• 800 g krumpira.
• 200 ml vode.
• 1 svaki luk i mrkva.
• Sol, curry, Provansazačinsko bilje i staro ulje.

Oguljeni, oprani i osušeni krumpiri se narežu na dovoljno velike ploške i lagano prže u podmazanoj tavi. Nakon toga se prebaci u čistu zdjelu i sjedini s mrkvom i lukom. Sve se to nadopunjuje s zapečenim komadima mesa, soli i začinima, a zatim stavlja u posebnu vrećicu, napunjenu vodom i zapečaćenu. Kuhanje junetine s krumpirom u rukavu na temperaturi od 200 0C u roku od sat vremena.

S patlidžanom

Ovo sočno i vrlo mirisno jelo zasigurno će se uklopiti u prehranu svih koji vole malo plave i mesa. Da biste ga sami i vaša obitelj napravili, trebat će vam:

• 300 g goveđe pulpe.
• 80 g mrkve.
• 1 kg krumpira.
• 1 luk.
• 1 češanj češnjaka.
• 2 žlice svaki l. sušeni patlidžan i majoneza.
• Sol, začini za meso i začinsko bilje.

Luk i krumpir ogulite, operite, izrežite i sjedinite u dubokoj posudi. U to se ulijevaju nasjeckana mrkva, sušeni patlidžani, komadi mesa i protisnuti češnjak. Sve se to posoli, začini, aromatizira majonezom i hermetički pakira u posebnu vrećicu. Pecite govedinu s krumpirom u rukavu na temperaturi od 180 0C četrdeset minuta. Malo prije kraja procesa, paket se pažljivo probuši tako da iz njega izlazi para.

Sa suhim šljivama

Ovo jelo izvrstan je primjer uspješne kombinacije povrća, mesa isušeno voće. A posebnu pikantnost daje mu dodani češnjak. Da biste ga pripremili za obiteljski odmor, trebat će vam:

• 7 suhih šljiva.
• 5 režnjeva češnjaka.
• 1,2 kg govedine i krumpira.

Također, morat ćete pripremiti marinadu. Za to vam je potrebno:

• 4 režnja češnjaka.
• 4 žlice. l. biljno ulje.
• 1 žličica sušeni bosiljak.
• 2 grančice mente, kopra i peršina svaka.
• Sol, voda, crveni i crni papar.

Oprano i osušeno meso puni se češnjakom, namaže polovicom raspoložive marinade i pakira u rukav zajedno sa suhim šljivama. U posebnu vrećicu stavite kriške krumpira i ostatak umaka. Sve se to šalje u pećnicu i podvrgava toplinskoj obradi. Pripremite govedinu s krumpirom u rukavu za pečenje na 200 0C ne duže od sat i pol.

Sa slatkom paprikom

Ovo ukusno i kalorično jelo toliko je raznovrsno da može biti ne samo obična večera za uži krug ljudi, već i dio svečanog jelovnika. Prisutna u njemu paprika daje mu ne samo dodatnu sočnost, već i ugodnu svježinu. A dodatak češnjaka čini ga umjereno začinjenim. Za kuhanje govedine s krumpirom u rukavu trebat će vam:

• 2 crvene slatke paprike.
• 5 režnja češnjaka.
• 5 krumpira.
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje.
• 500 g govedine.
• Sol i začini.

Odabrani proizvodi očišćeni su od svega nepotrebnog, temeljito oprani, izrezani na proporcionalne komade i sjedinjeni u dubokoj posudi. Nakon toga se začine, posole, aromatiziraju češnjakom, premažu kiselim vrhnjem i promiješaju. Sve je to pakirano u posebnu vrećicu i podvrgnuto toplinskoj obradi. Pecite govedinu s krumpirom u rukavu na temperaturi od 180 0C sat vremena. Na kraju određenog vremena, paket se pažljivo otvara i čeka još petnaest minuta.

Sa sojinim umakom

Ovo ukusno i nemasno jelo zasigurno će se svidjeti ljubiteljima jednostavne domaće hrane. Da biste ga pripremili posebno za večeru, trebat će vam:

• 4 režnja češnjaka.
• 2 srednja luka.
• 4 žlice. l. soja umak.
• 2 žlice. l. rafinirano ulje.
• 1 kg govedine i krumpira.
• Sol i začini za meso.

Prvo morate napraviti meso. Očisti se od filmova i žilica, opere i reže na porcije. Nakon toga se nadopunjava nasjeckanim lukom, začinima, soli, protisnutim češnjakom i soja umakom. Sve se to pomiješa, prekrije prozirnom folijom i stavi na policu hladnjaka barem na par sati. Po isteku dogovorenog vremena marinirano meso se pomiješa s ploškama krumpira i biljnim uljem. U sljedećoj fazi, povrće i bokvica se pakiraju u posebnu vrećicu i šalju na toplinsku obradu. Pecite govedinu s krumpirom u rukavu na temperaturi od 180 0C dok sastojci ne omekšaju. Jelo se poslužuje toploprethodno polaganje na prekrasan tanjur. A najbolji dodatak bit će domaći kiseli krastavci i kriške svježe pečenog kruha.