2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Tehnologija korejske grickalice odavno se sviđa našim sunarodnjacima. Takva jela svojim oštrim i pikantnim okusom uspješno naglašavaju svaki prilog, uvijek dolaze na stol, kako svakodnevni, tako i svečani. Dobre su i kao grickalica za alkohol. Najčešće se ovom metodom priprema cikla ili mrkva, rjeđe gljive. Znate li da možete napraviti krastavce na korejskom? Ovo je nevjerojatno ukusno jelo! Vašoj obitelji će se svidjeti i tražiti više!
Ljetna opcija
Ljeti, naravno, veseli obilje povrća i činjenica da se od njega mogu kuhati salate, ali ponekad poželite nešto slano. U ovom slučaju, korejski krastavci će doći u pomoć. Uzmemo kilogram svježih krastavaca, operemo ih i narežemo na kockice. Stavljamo radni komad u lonac ili zdjelu, dodamo žličicu soli (samo ne "ekstra" i ne jodirana, obična kuhinjska sol), pomiješamo s kockicama i ostavimo 20 minuta da se odvoji sok. Nakon isteka vremena, tekućinu će trebati ocijediti. Sada je vrijeme za češnjak: 4-5 režnjeva propasirati ili sitno nasjeckati, a u posudu usuti i žličicu mljevene crvene paprike i dodati 2 žlice sojinog umaka. Sada budući krastavciKorejski se može ostaviti sa strane, ali treba uzeti tepsiju, uliti 4-5 žlica suncokretovog ulja, pričekati da se dobro ugrije pa u nju uliti 1 žlicu sjemenki sezama. Ne brinite, boja sjemena će se promijeniti, kako bi trebala biti. Sjemenke sezama s uljem šaljemo u zdjelu s izratkom, sve dobro promiješamo i pustimo da se zasiti sat ili dva. Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan recept, krastavci u korejskom stilu mogu sigurno stajati u hladnjaku nekoliko dana. Samo ih je bolje čuvati u zatvorenoj posudi, poput posude s poklopcem, kako se ljuta aroma ne bi proširila na sve ostale namirnice i jela.
Zimska opcija
Još jedan sjajan recept za novogodišnji stol - krastavci na korejski način za zimu. Uzimamo kilogram sočne mrkve, ogulimo i trljamo na posebnom "korejskom" ribanju s dugom tankom slamkom. U to dodamo 4 kile krastavaca, prethodno opranih i narezanih na krugove ili kockice. Tu stavljamo i 4-5 režnjeva češnjaka i začin namijenjen kuhanju korejske mrkve. Za ovu porciju optimalno je koristiti 1 vrećicu od 15 g, iako je moguće i više. Sve sastojke dobro pomiješajte u zdjeli i ostavite sa strane. Vrijeme je za pripremu marinade: pomiješajte čašu ulja (rafiniranog suncokretovog) i istu količinu stolnog octa s čašom šećera i 100 grama soli. Dodajte u zdjelu, ponovno promiješajte i pošaljite da se ohladi, uliti. Takve krastavce u korejskom stilu ne možete staviti u hladnjak, mogu kiseliti od 5 do 24 sata. Zatim morate smjesu razgraditi u čiste staklenke,sterilizirajte 10-15 minuta, zarolajte poklopac.
Zamotajte konzervaciju i ostavite da se potpuno ohladi. Za takvu salatu prilično su prikladni veliki prezreli primjerci, ali ih treba oguliti od grube, debele kore. Za miješanje je bolje koristiti plastičnu ili emajliranu posudu.
Dobar tek!
Preporučeni:
Ukusni krastavci za zimu: recepti za berbu
Gusti i hrskavi kiseli krastavci. Dobre su same za sebe i izvrsne za izradu salata. Pogotovo ako su izrađene ručno. No, nažalost, ne može se svaka domaćica pohvaliti sposobnošću pripreme ukusnih krastavaca za zimu. Zapravo, nije tako teško kao što se na prvu čini. Potrebno je samo odabrati pravo povrće i poštivati sve potrebne proporcije prilikom konzerviranja
Koliko kalorija ima mrkva na korejski način s biljnim uljem
Mrkva u korejskom stilu popularnija je u Rusiji nego u samoj Koreji. Ljubitelji ove ljute delicije vjerojatno će htjeti znati koliko kalorija sadrži. Uostalom, prvi dojam može zavarati, a kalorijski sadržaj takvog predjela daleko je od svježe mrkve
Šparoge na korejski način - niskokalorični sadržaj
Za mnoge je sadržaj kalorija važan pokazatelj pri odabiru proizvoda pri sastavljanju jelovnika. Ovaj trend je posebno čest među ženama. S promjenom godišnjeg doba, dame mijenjaju svoje prehrambene navike, u proljeće prelaze na hranu s malo masti i ugljikohidrata. Međutim, postoje oni koji se mogu konzumirati tijekom cijele godine i ne bojati se udebljati. Na primjer, šparoge na korejski način, koje nisu kalorične
Stvar ukusa: korejski krastavci
Korejska kuhinja je jedna od najpopularnijih na svijetu. Karakteriziraju ga jela s brojnim začinima. Upravo je ona poznata po jelima od psećeg mesa i listova paprati, kao i po glavnim jelima svake nacionalne gozbe: rižina kaša - pabi i prženi komadići govedine - bulgoki. A recepti za salate u korejskom stilu (kimchi) i mrkve (sabzu) čvrsto su "naseljeni" u kuharicama domaćica. U ovom članku ćemo se usredotočiti na recepte za kuhanje krastavaca prema tradiciji Koreje
Vrlo ukusni medenjaci: recept, značajke kuhanja i recenzije
Unatoč velikom izboru raznih kolača i slastica u trgovinama, domaći kolači su i dalje vrlo traženi. A sve je to zato što je čak i među golemim asortimanom na policama gotovo nemoguće pronaći visokokvalitetne delicije od prirodnih proizvoda