Džem od đumbira: recepti za kuhanje, fotografija

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ako želite svoje ukućane razveseliti originalnim desertom, a ujedno ih zaštititi od prehlade, pripremite im zdrav džem od đumbira. Iz našeg članka saznat ćete zanimljive recepte, kao i male tajne njegove pripreme.

džem od đumbira

Ovaj neobičan desert ima slatki okus. Po želji se može koristiti čak i kao dodatak mesnim jelima, ali samo ako smanjite količinu upotrijebljenog šećera. Potrebni sastojci:

• Korijen đumbira - 500 grama.
• šećer - 300 grama.
• Voda (umesto toga možete koristiti sok od naranče) - jedna čaša.
• Med - dvije žlice.
• Pektin - jedna vrećica.

Kako napraviti džem od đumbira? Recept možete pročitati u nastavku:

• Ogulite đumbir, a zatim ga narežite na tanke kriške.
• Obradak napunite vodom i namačite proizvod tri dana. Ne zaboravite povremeno zamijeniti staru tekućinu svježom.
• Kada prođe naznačeno vrijeme, skuhajte sirup od vode i šećera. Nakon toga u to stavite đumbir i sve zajedno kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
• Ohladite blanko i nakon dva sata ponovite postupak.
• Ponovo ohladite budući džem. Nakon par sati dodajte med i pektin, stavite na vatru i kuhajte još par minuta.

Ohladite desert i sameljite ga blenderom. Pekmez rasporedite u staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Džumbir i džem od limuna

Klasična kombinacija okusa neće ostaviti ravnodušnim ni najstrožeg kritičara. Džem od đumbira i limuna pripremit ćemo od sljedećih proizvoda:

• đumbir - 200 grama.
• Limun - jedno veliko voće.
• šećer - 420 grama.

Pekmez od đumbira kuhat ćemo po sljedećem receptu:

• Potopite limun u kipuću vodu, a zatim ga temeljito istrljajte četkom.
• Operite, ogulite i narežite đumbir na tanke ploške.
• Limun narežite na vrlo tanke krugove i uklonite sjemenke.
• U zdjelu za pekmez ili bilo koje drugo prikladno jelo stavite pripremljene sastojke.
• Pospite sastojke šećerom, a zatim sve zajedno kuhajte na jakoj vatri, ne zaboravite stalno miješati hranu.
• Čim budući džem proključa, počnite ga vrlo intenzivno miješati.

Nakon pet minuta gotov proizvod se može preliti u sterilizirane staklenke. Kad se džem ohladi zatvoriti ga poklopcima. Zapamtite da se takav džem ne može jesti žlicama, jer ima specifičan okus. No može se koristiti kao aromatični dodatak kuhanom vinu ilibilo koje slatko pecivo.

Džem od naranče i đumbira

Ovaj desert će vas razveseliti u svakom lošem vremenu. Štoviše, uz njegovu pomoć ćete ojačati oslabljeni imunološki sustav i pomoći tijelu da se nosi s bilo kojom prehladom. Koji će nam proizvodi trebati ovaj put:

• Naranče - tri komada.
• Limun - jedna stvar.
• Korijen đumbira - 100 grama.
• šećer - 350 grama.
• Voda - jedna čaša.

A mi ćemo skuhati džem s đumbirom ovako:

• Uronite naranče i limun u vruću vodu, a zatim ih operite četkom i sapunom.
• Voće prerežite na pola, a zatim na pola prstena. Nakon toga izrežite praznine na još nekoliko komada.
• Oguliti komadiće đumbira, a zatim naribati na najmanju ribu.
• Pripremljene proizvode stavite u emajliranu zdjelu za pekmez.
• U zdjelu ulijte vodu i dodajte šećer.
• Stavite lavor na štednjak, zakuhajte njegov sadržaj, a zatim smanjite vatru. Pekmez kuhajte još sat vremena.

Gotov proizvod se može poslužiti uz čaj, koristiti za izradu sendviča ili pečenje pita i bilo kakvih deserta s njim.

Džem od rabarbare s đumbirom

Ovog puta nudimo vam da napravite džem neobičnog okusa i ugodnog mirisa. Za desert ćemo koristiti stabljike rabarbare i korijen đumbira. U nastavku možete vidjeti fotografiju i recept originalne poslastice.

Sastojci:

• šećer –tri čaše.
• Rabarbara - četiri šalice nasjeckanih stabljika.
• Naribani đumbir - tri žlice.
• Limunov sok - dvije žlice.

Džem od đumbira pripremit ćemo na sljedeći način:

• Ogulite rabarbaru i đumbir od kore, zatim prvi narežite na male komadiće, a drugi naribajte. Prebacite hranu u zdjelu, pomiješajte je s limunovim sokom i pospite šećerom.
• Nakon 20 minuta prebacite đumbir, rabarbaru i šećer u lonac. Stavite posuđe na štednjak i kuhajte hranu oko 20 minuta uz stalno miješanje.

Stavite gotov proizvod u čiste staklenke. Napunite posudu tako da džem bude 5 ml ispod vrata. Zatvorite staklenke poklopcima i sterilizirajte ih još desetak minuta. Nakon toga zatvorite staklenke poklopcima i ohladite, pokrijući dekom.

Džem od bundeve, đumbira i limuna

Kako napraviti ukusan desert s đumbirom kao glavnim sastojkom? Recepti za poslastice mogu uključivati široku paletu namirnica. Ovaj put vas pozivamo da probate neobičan desert. Napravimo džem od đumbira, bundeve i limuna.

Potrebni sastojci:

• Bundeva - jedan kilogram.
• Jedan limun.
• 700 grama šećera.
• Mali korijen đumbira.

Fotografiju i recept za džem možete pogledati ovdje:

• Očistite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna. Nakon toga izrežite pulpu na kockice.
• Pospite bundevu šećerom i ostavite da sok tri sata.
• Iscijedite sok od limuna i procijeditenjega.
• Ogulite đumbir i narežite na tanke trakice.
• Kombinirajte pripremljenu hranu i kuhajte je jedan sat. Đumbir se može ukloniti u roku od četvrt sata nakon početka kuhanja, jer će imati vremena dati deliciji okus i aromu.

Izlijte džem u čiste staklenke i zarolajte.

Brzi džem od đumbira i banana

Ova poslastica ima izvrstan okus i jedinstvenu aromu. Za pripremu je potrebno samo pet minuta, što je nesporna prednost za zaposlene domaćice.

Potrebni proizvodi:

• Banane - jedan kilogram.
• Limun - jedna stvar.
• šećer - 550 grama.
• Voda - 100 ml.
• đumbir - 50 grama.

Kako brzo napraviti džem od đumbira i banana? Recept za poslasticu je vrlo jednostavan:

• Banane ogulite i narežite na ploške.
• Limun temeljito operite i osušite ručnikom. Nakon toga skinite koricu i iscijedite sok.
• Uklonite kožicu s korijena đumbira, a zatim naribajte proizvod na sitno ribanje.
• Pripremljene namirnice stavite u lonac, prelijte ih šećerom i prelijte vodom.
• Stavite lonac na srednju vatru i zakuhajte.
• Nakon toga zgnječite banane prešom za krumpir ili vilicom.
• Vratite džem na štednjak i kuhajte ga još pet minuta.

Supati desert u staklenke i zarolati.

Džem od tikvica, jabuka i đumbira

Neobičan, ali vrlo ukusan džem pravi se od sljedećih proizvoda:

• Jedan kilogram tikvica.
• 300 grama soka od limuna.
• 200 grama jabuka.
• Jedan kilogram šećera.
• 250 grama vode.

Recept za pravljenje poslastica pročitajte ovdje:

• Mlade tikvice ogulite, uklonite sve sjemenke, a meso narežite na male kockice.
• Jabuke oguliti i usitniti blenderom.
• Pripremite sirup od 100 grama limunovog soka, vode i šećera.
• Posebno zagrijte tikvice, 200 grama limunovog soka, nasjeckani đumbir i jabuke.
• Sjedinite pripremljenu hranu i kuhajte je na laganoj vatri. Džem treba povremeno miješati i ukloniti pjenu.

Kada tikvice postanu prozirne (nakon 40-50 minuta), stavite deliciju u staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Džem od jabuka s đumbirom

Evo još jednog jednostavnog recepta za originalnu poslasticu. Imajte na umu da je bolje ukloniti jezgru đumbira. To je potrebno kako tvrda vlakna ne bi pokvarila okus gotove poslastice.

Proizvodi:

• Jabuke - jedan kilogram.
• Limun - jedna stvar.
• Šećer - četiri čaše.
• Korijen đumbira - pet centimetara.
• Voda - jedna i pol čaša.

Džem od đumbira pripremit ćemo na sljedeći način:

• Jabuke ogulite, uklonite sjemenke, a zatim ih narežite na ploške.
• Upotrebom sitnog ribanja uklonite koricu limuna, a zatim iscijedite sok iz voća.
• Poškropite jabuke limunovim sokomnisu promijenili boju.
• Skuhajte sirup u loncu, a zatim mu dodajte jabuke i đumbir.

Kuhajte hranu na laganoj vatri oko dva sata, neprestano miješajući. Kad je džem gotov, podijelite ga u staklenke i zatvorite poklopcima.

Zaključak

Bit će nam drago ako uživate u korištenju zdravog đumbira za pripremu džema. Recepti koje smo prikupili u ovom članku pomoći će vam da iznenadite svoje najmilije originalnim poslasticama.