Tjestenina u pećnici s mesom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tjestenina u kombinaciji s mesom je izdasno i ukusno jelo. No, kuhati ih tek tako jednostavno nije zanimljivo. To jednostavno ne smisle kuhari! Koriste različite umake, dodaju začine i začinsko bilje, te sastojke peku u pećnici. Recepti za tjesteninu s mesom mogu sadržavati i razne umake, povrće, začine. Sve to donosi nešto svoje.

bešamel tepsija

Ova opcija će se svidjeti mnogima. Ima i ukusno mljeveno meso i delikatan umak. Da biste skuhali ukusnu tepsiju s mesom u pećnici, trebate uzeti:

• 400 grama mljevenog mesa;
• dvjesto grama tjestenine;
• otprilike isti broj rajčica u vlastitom soku;
• 100 grama luka;
• 150 grama tvrdog slanog sira;
• sol i papar po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Za pripremu tradicionalnog bešamel umaka trebate upotrijebiti:

• 500 ml mlijeka;
• 50 grama brašna;
• ista količina maslaca;
• sol i piment po ukusu.

Također, muškatni oraščić i origano bit će izvrstan dodatak tepsiji. Inače, umjesto rajčice u vlastitom soku, možete koristiti svježe, mesnate primjerke. Ali prvo se moraju oguliti. Da biste to učinili, plodovi se poliju kipućom vodom.

Proces kuhanja

Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, rastopite maslac u loncu, zatim mu dodajte brašno i dobro promiješajte da u umaku nema grudica. Mlijeko sipati u serijama, također miješajući, tako da umak bude homogen. Začiniti začinima po ukusu. Kad se umak zgusne, maknite ga sa štednjaka.

Luk je oguljen, narezan na kockice srednje veličine. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, pržite luk oko tri minute, dok ne bude proziran. Dodajte mljeveno meso i začine, dobro promiješajte i pržite meso još sedam minuta. Nakon uvođenja rajčice u vlastitom soku.

Tjesteninu je bolje kuhati do pola. Posudu za pečenje namažite uljem. Položite tjesteninu. Prelijte ih polovicom umaka, poravnajte žlicom. Položite sloj mljevenog mesa, prelijte ostatkom umaka, ponovno poravnajte površinu. Preliven ribanim sirom.

Tepsiju kuhajte tridesetak minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Sir bi se trebao otopiti i posmeđiti.

Punjeno jelo: ukusno i lijepo

Za ovaj recept za tjesteninu u pećnici, punjenu mesom, trebate uzeti sljedećesastojci:

• 250 grama tubula široke tjestenine - ova sorta se zove cannelloni;
• 500 grama rajčice;
• 250 grama tvrdog sira;
• 600 grama govedine;
• 30 grama maslaca;
• tri do četiri žlice biljnog ulja;
• začin po ukusu.

Dobro je koristiti i dvije vrste mesa, i to svinjetinu i govedinu. Budući da se provlače kroz stroj za mljevenje mesa ili sjeckaju blenderom, neki u ovom trenutku dodaju glavicu luka radi sočnosti. Međutim, prema ovom receptu, tjestenina s mesom u pećnici je tako ukusna, nježna i sočna.

Kuhanje ukusnih jela

Za početak pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, možete koristiti i mlin za meso i blender. U tavi se zagrije ulje. Začini se uvode u mljeveno meso, par žlica vode, umijesite. Poslano pržiti na dobro zagrijanom ulju. Miješajući kuhajte meso petnaestak minuta. Nakon što se ohlade kako bi se tjestenina lakše punila.

Kanelone kuhajte oko tri minute u kipućoj vodi tako da postanu elastični, ali i dalje ostaju sirovi. Opran. Rajčice su oguljene, izrezane na krugove. Otprilike trećinu sira potrebno je naribati, ostatak izrezati na tanjure.

Tjestenina je punjena mesom. Posuda za pečenje je podmazana maslacem, stavljena u red praznina. Pokrijte kriškama sira. Na njih se polože rajčice, posole. Pospite preostalim ribanim sirom. Tjestenina je prekrivena folijom.

Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva, pošaljitejelo trideset minuta. Pet minuta prije pečenja možete otvoriti foliju da gornji dio bude rumeniji. Ova tjestenina se poslužuje vruća.

Možete ih ukrasiti svježim začinskim biljem ili povrćem.

Ukusno jelo od svinjetine

Za ovaj recept za tjesteninu s mesom u pećnici trebate uzeti:

• 400 grama svinjetine, bolje s masnoćom;
• 300 grama tjestenine;
• dva luka;
• 150ml 10% vrhnja;
• 100 ml pileće juhe;
• 100 grama tvrdog sira;
• začin po ukusu.

Prvo narežite svinjetinu na male komadiće. Također nasjeckajte luk. Na tavi na malo ulja popržite prvo meso, a zatim dodajte luk. Sastojke kuhajte zajedno oko pet minuta. Začinite po ukusu.

Tjestenina se kuha do pola. Nakon što se operu, osuše i pošalju u posudu za pečenje. Dodajte svinjetinu s lukom, pomiješajte sastojke. Nadalje, prema receptu za tjesteninu s mesom u pećnici, sir se utrlja na krupno ribanje, posipa po vrhu jela. Jaja se razbiju u zdjelu. Ulijte vrhnje i juhu, lagano umutite pjenjačom. Začiniti po ukusu. Tjesteninu prelijte umakom, prekrijte folijom. Pecite petnaestak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, zatim skinite foliju, pecite isto toliko. Pustite da se jelo malo ohladi prije posluživanja.

Recepti za tjesteninu u pećnici s mesom prilično su raznoliki. Malo govedine ili svinjetineprethodno zdrobljeni u mljeveno meso, u drugima se koriste u komadima. Jelo se također začini raznim začinima. Često uz meso stavljaju rajčice, vrhnje, ponekad i pileću juhu. Sve to vam omogućuje da dobijete sočno i ukusno jelo.