Brokula s puretinom: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pureća brokula savršena je baza za mnoga jela. Od ovih proizvoda možete skuhati vrlo zdravu i niskokaloričnu večeru ili skuhati originalno jelo za goste. Turska, unatoč činjenici da ima puno zajedničkog s pilećim mesom, značajno mijenja okus jela. Zahvaljujući tome, možete prilično dobro diverzificirati svoj uobičajeni jelovnik.

Ukusno jelo s vrhnjem

Da biste skuhali nježno i sočno jelo po ovom receptu za brokulu s puretinom, potrebno je uzeti:

• 500 grama purećeg filea;
• 400 grama brokule;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Obilježja ovog jela - u umaku. Za njega trebate uzeti:

• žlica maslaca;
• ista količina brašna;
• pola luka;
• 500 ml vrhnja od 10% masti;
• začin po ukusu.

Ovo jelo se kuha u tavi. Ovo može biti izvrsna opcija za večeru. A ako dodate jednostavan prilog od žitarica, dobit ćete izvrstan ručak.

Proces kuhanja

Prvo se opere file, nareže na kockice. Na biljnom ulju pržite meso do zlatnosmeđe boje. Pospite solju i paprom. Nakon uklanjanja s vatre.

Maslac se otopi u drugoj tavi. Sitno nasjeckajte luk, pošaljite ga u tavu. Dinstati dok ne omekša. Sipati brašno i vrlo pažljivo miješati da se ne stvore grudice. Krema se dodaje u tankom mlazu. Promiješati. Začiniti po ukusu. Uvesti cvjetove brokule. Pirjajte zajedno pet minuta. Nakon dodavanja komada puretine.

Dinstajte pod poklopcem brokule s puretinom desetak minuta. Nakon što se uklone i polože na porcionirane tanjure. Listovi svježeg začinskog bilja mogu poslužiti kao dodatni ukras.

Tepsija od puretine i povrća

Da biste napravili ovu ukusnu tepsiju od brokule i puretine, sve što trebate je:

• 500 grama fileta;
• 350 grama brokule;
• 150 grama graha;
• glavica luka;
• 150 grama kiselog vrhnja s 20 posto masti;
• tri žlice biljnog ulja;
• 150 grama tvrdog sira;
• začin po ukusu.

Muškatni oraščić, bilo koje sušeno bilje i gotove mješavine za meso ili perad izvrsni su kao začini.

Kako kuhati pureću brokulu u pećnici?

Luk se oguli, opere i zatim sitno nasjecka. Pržite ga u biljnom ulju dok ne omekša. Operite pureći file, osušite gapapirnati ručnici, začinjeni začinima. Meso je izrezano na trake i poslano na luk. Promiješati. Čim file promijeni boju, izvadite ga iz tepsije.

Brokula i mahune preliju se kipućom vodom. U zdjeli sjediniti oba povrća, dodati začine i kiselo vrhnje. Pomiješajte sastojke.

Stavite sloj puretine s lukom na lim za pečenje, prekrijte ga masom povrća. Po vrhu pospite naribanim sirom. Brokulu s puretinom i grahom pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25 minuta. Za lakše rezanje gotovog jela pustite da se malo ohladi.

Ukusna puretina s ukrasom od brokule

U ovoj opciji trebate uzeti:

• četiri komada purećeg filea;
• glavica brokule;
• limun;
• prstohvat soli i papra;
• žlica maslinovog ulja i maslaca;
• brašno;
• grančica kadulje.

Za početak, brokula se rastavlja u cvatove. Kuhajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih izvadite iz juhe. Ostaje sam odvar.

Pureći file uvaljan u brašno, otresen višak, pržen na maslinovom ulju s obje strane. Svaki traje dvije minute. Unesite maslac. Pomoći će da se formira kora. Na kraju unose malo juhe od kupusa, limunov sok. Dodati začine i kadulju. Dovedite jelo do pripravnosti.

Poslužite komade puretine s umakom. Uz nju se stavlja prilog brokule.

Brokula i puretina savršeno se nadopunjuju. Oba ova sastojka imaju mnoge zdravstvene prednosti. Ihmože se kuhati u pećnici i u tavi. Ponekad kupus posluži kao prilog, ali najčešće je dio divnog jela.