Grah: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mahune graha su vrlo zdrava vrsta mahunarki. Nezrelo voće se često prodaje smrznuto. Netko kuha grah bez odmrzavanja. Netko daje voće da se zagrije i tek tada započinje proces. Najbolji recepti za kuhanje mahuna - smrznuti, odmrznuti i svježi - diverzificirat će vašu dnevnu prehranu.

Salata od graha: recepti sa fotografijama

Popis proizvoda:

• Struci grah - kilogram.
• Maslinovo ulje - pedeset mililitara.
• Češnjak - tri češnja.
• Limunov sok - žlica.
• Rendani đumbir - žlica za desert.
• Sojin umak - dvije žlice.
• Čili papričica - pola mahune.
• peršin - hrpa.

Kuhanje jednostavne salate

Ovaj jednostavan recept za mahune čini brz i jednostavan prilog. Morate početi tako što ćete razvrstati mahune graha i oprati ih. Zatim odrežite krajeve s obje strane. Stavite lonac s blago posoljenom vodomna vatri i nakon vrenja u to ulijte pripremljene mahune graha. Kuhajte pet do sedam minuta. Kuhani grah bacite u cjedilo i ostavite dok voda potpuno ne iscuri.

Sada morate pripremiti umak prema receptu za ukusne mahune. U bilo kojoj prikladnoj posudi pomiješajte pasirani đumbir, soja umak, nasjeckane čili papričice, režnjeve češnjaka, maslinovo ulje, limunov sok propušten kroz češnjeve češnjaka i sve pomiješajte. Umak je pripremljen prema receptu za mahune sa fotografije.

Dalje, grah iz cjediljke prebacite u zdjelu s umakom i dobro promiješajte. Pustite da se kuha petnaest do dvadeset minuta, a zatim ga stavite u posudu za pečenje. Pećnica se mora zagrijati na temperaturu od sto devedeset stupnjeva. Na to pošaljite grah u umaku na petnaestak do dvadeset minuta. Pečene mahune složite na hrpu na veliki tanjur, pospite svježim peršinom i poslužite kao prilog uz glavno jelo.

grah s pilećim fileom

Potrebni sastojci:

• Smrznuti grah - četiri stotine grama.
• Pileći file - četiri stotine grama.
• Luk - dvije glavice.
• Rajčice - dva komada.
• Češnjak - dva češnja.
• Mrkva - dva komada.
• Kopar - pet grana.
• peršin - pet grana.
• Ulje - sto mililitara.
• mljevena paprika - par prstohvata.
• Sol - žličica.

recept korak po korak

Kuhan po ovom receptu čilismrznuti grah je mekan i sočan. Budući da je grah već potpuno spreman za kuhanje, može se odmah iz vrećice preliti u lonac s vodom, staviti na vatru i kuhati od trenutka vrenja šest do osam minuta. Nakon toga, voda se mora isušiti. Sljedeći sastojak za pripremu je pileći file.

Meso, prema receptu od mahuna, potrebno je dobro oprati, odrezati filmove i odstraniti kosti. Zatim ga treba dobro osušiti papirnatim ručnikom i izrezati na komade srednje veličine. Pripremljeni pileći file pržite u tavi na biljnom ulju dok ne promijeni boju i ne pobijeli.

Dalje počnite pripremati povrće. Luk ogulite od ljuske i nasjeckajte. Mrkvu oguliti, oprati i također nasjeckati na sitne kockice. U tavu s poprženim pilećim mesom izlijte luk i dinstajte dok ne porumeni. Zatim u tavu ulijte mrkvu i nastavite dinstati još pet minuta.

Stavite sadržaj tave u duboki lonac. Na vrh stavite kuhani smrznuti grah, sitno nasjeckane rajčice i nasjeckane režnjeve češnjaka. Pokrijte lonac poklopcem i stavite na malu vatru. Pirjajte pileći file sa smrznutim mahunama i povrćem petnaest do dvadeset minuta. Meso i povrće trebaju postati mekani.

Pet minuta prije kraja kuhanja u lonac dodajte sitno nasjeckani kopar i peršin. Pirjani mahuni s piletinomFile i povrće rasporedite u zdjelice, a za ručak ili večeru možete poslužiti ukusno i zdravo jelo.

Juha od graha

Popis proizvoda:

• grah - tristo grama.
• Vermicelli - sto sedamdeset grama.
• rajčice - petsto grama.
• Luk - dvije glavice.
• Juha od povrća - dvije litre.
• Maslinovo ulje - dvije žlice.
• Tikvice - dva komada.
• Češnjak - četiri češnja.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Sol - žlica za desert.

Recept za kuhanje

Morate započeti s pripremom svih sastojaka jedan po jedan. Zatim, naoružani jednim od recepata s mahunama s fotografijom, skuhajte klasičnu juhu s povrćem i tjesteninom. Uklonite ljuske s luka i češnjaka. Zatim narežite luk na vrlo tanke polukrugove, a češnjak nasjeckajte nožem.

Ostatak povrća dobro operite ispod slavine. Tikvice narežite na male kockice. Mahunama odrežite krajeve i podijelite ih na tri dijela. Zatim morate uzeti tavu s debelim dnom, uliti ulje i staviti na srednju vatru. Kad je ulje vruće, dodajte svo pripremljeno povrće i pirjajte desetak minuta. Zatim povrće prelijte juhom.

Dodajte tanko narezanu rajčicu, pospite mljevenom paprom, posolite, promiješajte i zakuhajte. Zatim smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte petnaestak minuta. U tavu ulijte posljednji sastojak - mali vermicelli - i prokuhajte sa zatvorenim poklopcemjoš pet ili sedam minuta. Morate se kretati po spremnosti vermicella. Pustite da se juha od graha kuha dvadeset minuta. Mirisno i zdravo prvo jelo spremno za jelo.

Topla salata od mahuna i krumpira

Popis sastojaka:

• Struci grah - četiri šalice.
• Krumpir dugačak - jedan i pol kilogram.
• kineski - osam pera.
• Tuna u ulju - dvije konzerve.
• Šalot - dva komada.
• Masline - jedna čaša.
• Suho bijelo vino - jedna čaša.
• peršin - pola grozda.
• Dijon senf - četiri žlice.
• Estragon - jedna čaša.
• Maslinovo ulje - pola šalice.
• Mljevena paprika - žličica.
• Bijeli vinski ocat - tri žlice.
• Sol - žlica za desert.

Step cooking

Kao osnovu možete uzeti provjereni recept za salatu sa mahunama. Proces kuhanja mora započeti činjenicom da se mali i dugi krumpiri ogule i razrežu uzdužno na dva dijela. Zatim krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na maksimalnu vatru. Nakon vrenja, vatra se mora smanjiti i nastaviti kuhati dok ne omekša. Kad je krumpir skoro gotov, stavite mahune u tavu i kuhajte još pet do šest minuta, ne više. Zatim ocijedite vodu i ostavite krumpire i mahune prekrivene.

Dalje, trebate uzeti prilično veliku zdjelu i sjediniti oprano i sitno nasjeckanoestragon, peršin, ljutika i vlasac. Ulijte bijelo vino, bijeli vinski ocat, maslinovo ulje. Dodajte začine: sol, senf, mljeveni crni papar - i promiješajte.

Zatim stavite tunjevinu iz konzerve bez ulja i masline bez koštica prerezane na pola u zdjelu s pripremljenim dresingom. Na kraju u zdjelu dodajte vrući krumpir i mahune. Pomiješajte sve sastojke i odmah poslužite toplu i krepku salatu od mahuna i krumpira za večeru.

grah pečen s ribom

Sastojci:

• grah - dvjesto pedeset grama.
• Šaran (fil) - jedan i pol kilogram.
• Poriluk - četiri komada.
• Mrkva - dva komada.
• Limunov sok - pedeset mililitara.
• Luk - četiri glavice.
• Mljevena paprika - tri prstohvata.
• Hladna voda - pedeset mililitara.
• grožđice - sto grama.
• Maslinovo ulje - sto mililitara.
• Zelje kopra - pola hrpa.
• Sol - žlica za desert.
• Češnjak - četiri češnja.

Kuhanje po receptu

Za pripremu ovog jela trebate koristiti recept za mahune pečene s ribom. Prvo morate uključiti pećnicu. Posebnu posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i u nju stavite file šarana. Oprane grožđice izlijte u manju posudu i prelijte je limunovim sokom razrijeđenim vodom. Ostavite grožđice da se namaču petnaest minuta.

Izlijte u veliku tavumaslinovog ulja i staviti na vatru. Nakon zagrijavanja u nju stavite oguljeni i nasjeckani poriluk i luk. Pirjajte, miješajući, oko šest do sedam minuta. Zatim dodajte očišćenu i narezanu mrkvu. Također dodajte režnjeve češnjaka propuštene kroz aparat za češnjak i mahune graha podijeljene na tri dijela.

Promiješajte i nastavite pirjati još oko pet do šest minuta. Zatim premjestite grožđice iz posude u tavu zajedno s razrijeđenim limunovim sokom. Nastavite kuhati samo dok ne prokuha. Zatim isključite vatru, pospite mljevenim paprom i solju, pa dobro promiješajte. Dobivenu povrtnu masu ravnomjerno rasporedite po fileu šarana. Pokrijte posudu za pečenje listom folije i pošaljite u pećnicu.

Pecite ribu s povrćem dvadeset pet do trideset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Nakon kuhanja pečenog šarana s mahunama rasporedite na tanjure, pospite sitno sjeckanim koprom i poslužite kao prilog uz kuhani krumpir ili rižu.

Struci pirjani s bundevom

Popis sastojaka:

• grah - petsto grama.
• Bundeva - petsto grama.
• Pšenično brašno - žlica.
• Rajčice - dva komada.
• Maslac - dvije žlice.
• peršin - pet grana.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• Listovi zelene salate - četiri komada.
• Sol - pola žličice.

Umak:

• Maslac - desertžlica.
• Kiselo vrhnje - jedna čaša.
• Paprika - prstohvat.
• Sol je na kraju noža.
• Brašno - žlica za desert.

Kuhanje

Bundeve dobro operite, osušite i narežite na ploške. Stavite u zdjelu, popaprite, posolite i promiješajte. Zatim svaku krišku uvaljajte u brašno i stavite u zagrijanu tavu s maslacem. Pecite bundevu do kraja. Mahune graha operite, odrežite im krajeve i nasjeckajte na male komadiće. Zatim kuhajte dok ne omekša u vodi i pržite u tavi.

Stavite bundevu i grah u lonac s teškim dnom. Dodajte im male komadiće rajčice, kuhani umak od kiselog vrhnja, papar i sol. Pomiješajte sve sastojke i stavite na vatru. Dinstati, prema receptu s mahunama i bundevom, tridesetak minuta. Poslužite bundevu sa mahunama na pladnju obloženom zelenom salatom i pospite peršinom.