Kako peći vafle u pegli za vafle: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako u svojoj kuhinji imate peglu za vafle, nema ništa lakše nego napraviti originalnu i ukusnu poslasticu za najmilije. Za pripremu deserta potrebno je samo oko sat vremena kako u maminoj (bakinoj) sovjetskoj pegli za vafle od lijevanog željeza, tako iu njenom električnom rođaku. Koristeći razne preljeve, svaki put možete poslužiti novi originalni ukusan ukus na stolu, koji će oduševiti ukućane.

"Kako peći vafle u pegli za vafle?" - često pitaju mlade domaćice. Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u našem članku. Materijali predstavljaju nekoliko savjeta iskusnih domaćica o tome kako peći vafle u pekaču za vafle, recepte za tijesto. Ako želite, možete odabrati bilo koju opciju koja vam se sviđa.

Tradicionalni recept: pečenje vafla u pegli za vafle (električno)

U samo nekoliko minuta možete napraviti ove ukusne vafle po neobično jednostavnom receptu. Za pripremu tijesta ne morate ići u trgovinu kupiti sastojke. Sve što trebate je pri ruci. Koristite:

• šestjaja;
• 180 grama brašna;
• 200 grama maslaca;
• jedna čaša šećera.

Kuhanje (korak po korak)

O tome kako peći vafle u pegli za vafle prema receptu dalje:

1. Mjesite maslac dok ne omekša. Sipati šećer i umutiti masu pjenjačom.
2. Dodajte jaja i dobro umutite dok ne postane pjenasta.
3. Brašno (prosijano) se postepeno ulijeva u posudu i zamijesi se tijesto.
4. Zagrijte električnu peglu za vafle. Tijesto se polaže u kalup i peče jednu do dvije minute.

Kako peći klasične bečke vafle u pekači za vafle?

Poznato je da se bečki vafli od ostalih vrsta deserta razlikuju po zlatnoj hrskavoj korici, privlačnoj aromi i prozračnoj sredini. Za pripremu poslastica svakako treba koristiti prašak za pecivo i kvalitetan maslac (maslac), uvijek masan. Gotovu poslasticu nadopunjuju komadići tamne ili mliječne čokolade, kuglice sladoleda, kondenzirano mlijeko ili džem.

Kako peći ove vafle u pegli za vafle? Potrebni sastojci:

• 60 grama maslaca;
• pola šalice šećera;
• mlijeko - 900 ml;
• dva jaja;
• dvije šalice brašna;
• jedna žličica praška za pecivo;
• malo soli.

Kuhanje

Oni rade ovako:

1. Proteini se odvajaju od žumanjaka (vrlo pažljivo). Nakon toga se bjelančevine uklone na hladno, a žumanjci pomiješaju sa šećerom i melju dok se ne dobije homogena bijela masa.
2. Maslac se otopi na laganoj vatri. Mlijeko (posoljeno) se ulije u masu i miješa dok ne postane glatka.
3. Dodajte brašno (prosijano) i prašak za pecivo. Miješajte dok grudice potpuno ne nestanu.
4. Izvadite bjelanjke iz hladnjaka i tucite ih dok se ne pojavi gusta pjena.
5. Zatim sjedinite sve sastojke i promiješajte. Masa treba biti bujna i homogena. Upotreba miksera se ne preporučuje.
6. Zatim uključite električnu peglu za vafle i namažite njegove pločice uljem (to se radi jednom - samo na početku). Smjesa se izlije u kalup i peče dvije do tri minute.

belgijski vafli

Kako peći vafle koje se zovu belgijski vafli u pegli za vafle? Tradicionalno, ovaj se desert poslužuje s čokoladom i bobičastim voćem, posut šećerom u prahu.

Sastojci korišteni za pripremu tijesta:

• 100 grama maslaca;
• pola šalice šećera;
• dva jaja;
• jedna čaša brašna;
• jedna žličica praška za pecivo;
• pola žličice soli.

Za pripremu nadjeva trebat će vam:

• 100 grama čokolade (u pločici);
• 150 ml kreme;
• 300 grama bobičastog voća;
• jedna žlica šećera u prahu.

Način kuhanja

Oni rade ovako:

1. Ulje se izvadi iz hladnjaka unaprijed (treba imati vremena da omekša). Posoli se, doda se vanilin. Zatim se u dobivenu smjesu utisnu jaja i samelju pjenjačom ili mikserom, dodajući brašno (prosijano) s praškom za pecivo.
2. Uključuje peglu za vafle. Izlijte tijesto u kalup i pecite pet do šest minuta.
3. Zatim izlomite čokoladu i otopite je u vodenoj kupelji. Nakon što postane tekuća, čokolada se makne s vatre i pusti da odstoji.
4. Jelo se izloži na tanjur, prelije jagodama ili ribizom i prelije čokoladom (otopljenom). Po želji pospite vafle s malo šećera u prahu.

O peglama za vafle za mame i bake

Kako peći vafle u sovjetskoj pegli za vafle? Poznato je da u doba Sovjetskog Saveza roba na policama trgovina nije bila osobito raznolika, pa su domaćice morale razmaziti kućanstvo vlastitim kulinarskim užicima. Vafli su u to vrijeme smatrani jednom od omiljenih delicija, a svaka domaćica koja poštuje sebe imala je u svom arsenalu vlastiti recept s potpisom.

Mnogi i danas imaju zaboravljenu sovjetsku (majčinu ili bakinu) peglu za vafle koja skuplja prašinu u smočnici. Može se koristiti za stvaranje pravog slastičarskog remek-djela. Dakle, pečemo vafle u sovjetskoj pegli za vafle

Savjeti prije kuhanja

Tajna kvalitetnog tijesta za ovaj desert leži u njegovoj konzistenciji i sastavu. Po svojoj gustoći trebao bi biti sličan kiselom vrhnju. Zagrijte peglu za vafle kako bi se vafli imali vremena za ispeći. Vrijeme pripreme deserta ovisi o tome koliko je tijesto ispalo gusto i koji su sastojci korišteni u njemu. Na primjer, trebat će vam za izradu vafla od maslacavrlo malo vremena - oko 45-50 sekundi.

A ako se koristi mlijeko ili kefir, vrijeme kuhanja se produžava na otprilike četiri do pet minuta (jedna porcija). Ako se desert priprema u novoj, nikad korištenoj pegli za vafle, u tijesto dodajte jednu žlicu krumpirovog škroba (na taj način možete izbjeći lijepljenje tijesta).

Kuhanje klasičnih sovjetskih vafla

Ovaj način kuhanja deserta na štednjaku domaćica naziva najjednostavnijim, najjeftinijim i brzim. S njim se savjetuje da počnu raditi s glačalom za vafle za one koji nemaju iskustva. Potrebni proizvodi:

• 100 grama maslaca;
• tri jaja;
• jedna četvrtina žličice soli;
• jedna čaša šećera;
• 400 grama brašna (prosijano);
• dvije žlice kiselog vrhnja (masnoće);
• jedan prstohvat vanilin šećera;
• jedna žličica sode bikarbone ili praška za pecivo.

Za kuhanje je potrebno oko 20 minuta. Kalorijski sadržaj 100 g proizvoda - 195 kcal.

Tehnologija

Oni rade ovako:

1. Jaja se pomiješaju sa šećerom i tuku dok se ne stvori lagana pjena. Zatim ulijte vaniliju. U drugoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom.
2. Dalje se sjedine obje smjese, dodaju se margarin (meki, ali ne otopljen!) i sol u dobiveni sastav. Smjesa se tuče pjenjačom i postepeno se unosi brašno tako da se ne stvaraju grudice. Konzistencija tijesta trebala bi vizualno podsjećati na kiselo vrhnje.
3. U pripremljeno - unaprijedzagrijano - željezo za vafle izlije se 1 žlica. l. smjese, pažljivo je rasporedite po cijeloj površini kalupa. Pritisnite poklopac i pecite jednu do dvije minute, povremeno okrećući formu. Prvi vafel trebao bi ispasti malo taman, ostatak će biti blijedo zlatne boje. Njihovo vrijeme kuhanja se na odgovarajući način smanjuje.
4. Gotovi vafli, dok su još topli, brzo se smotaju u tubu. Mogu se koristiti kao gotovo samostalno jelo ili punjene nadjevom: kondenzirano mlijeko ili vrhnje (krema).

Često domaćice iz ovog recepta uklanjaju sastojke kao što su vanilin i šećer. Rezultat nije desert, već predjelo koje se može koristiti uz paštetu ili sir.

O ostalim upotrebama pegle za vafle

Što se osim vafla može peći u pekaču za vafle? Često na kulinarskim forumima možete pronaći takvo pitanje. Ako na polici imate peglu za vafle o kojoj niste razmišljali godinu dana, ova informacija je za vas.

Nije li istina da se čini da su aparati za sendviče, vafle, jogurti i drugi mali kuhinjski aparati posebno kreirani kako bi se mogli nekome pokloniti? Ali svi znaju da često takav dar brzo dosadi. Što učiniti ako vlasnik glačala za vafle odjednom ne voli vafle? Ne zaboravite na ovog starog prijatelja - on može donijeti mnoga ugodna kulinarska iznenađenja.

Rebrasta površina glačala za vafle, osim njegoveizravno odredište, možete koristiti:

1. Za pravljenje omleta. U zdjeli umutite jaja i mlijeko s omiljenim dodacima i začinima. Površinu kalupa premažite uljem, ulijte pripremljenu smjesu od jaja i pržite tri do četiri minute.
2. Przite slaninu. Ovaj čarobni sastojak, koji poboljšava okus gotovo svih jela, osim viška kalorija, ima još jedan nedostatak: kada se prži, puca vruću masnoću. Korištenje glačala za vafle spasit će vas od ove nevolje. Slanina se nareže na tanke ploške, položi u pekač za vafle i kuha oko pet do sedam minuta.
3. Pecite palačinke (krumpir). Draniki, ili palačinke od krumpira, navodno su dizajnirani da se kuhaju u pekaču za vafle. U ovom uređaju potreba za okretanjem palačinki potpuno nestaje: uostalom, ravnomjerno su pržene s obje strane. Potrebno je samo podmazati kalup uljem, a zatim u njega staviti krumpir (naribani, blanširan), dodati začine i peći pet minuta.
4. Napravite nestandardni hot dog. Tost kruh se lagano razvalja oklagijom. Dobiveni spljošteni komad kruha omota se oko kobasice i rolada se izbode čačkalicama. Hot dog se zatim umoči u tijesto za vafle i prži u pekaču za vafle oko pet ili šest minuta.
5. Ispecite falafel. U pegli za vafle to je puno lakše učiniti nego u tavi. Kuglica od slanutka stavlja se u peglu za vafle i peče oko osam minuta dok ne porumeni.
6. Pecite tijesto za pizzu. To se može učiniti za samo deset do petnaest minuta. Tijesto je lijepo prhko i zlatno. Kolač od kruha možete nadopuniti vašim omiljenim nadjevom i poslati u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ovu pizzu oko tri do četiri minute.
7. Napravi cheeseburger. Pecivo za hamburgere od vafla nevjerojatno je jednostavno napraviti. Nakon što je tijesto od kvasca naraslo, kalup premažite uljem i u njega stavite tijesto razvaljano u kuglu. Pecite pet minuta. Na gotovu lepinju slažu se kotlet i sir, nakon čega se cheeseburger šalje još minutu u peglu za vafle.

Dobar tek!