Salata s parmezanom i rajčicama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Talijanski tvrdi sir pod nazivom parmigiano reggiano vole kuhari diljem svijeta. Vrlo je gust i specifičnog slanog okusa. Niti jedan turist se s putovanja u sunčanu Italiju ne vraća bez parmezana. Uostalom, samo u njegovoj domovini možete kupiti pravi proizvod. Dugo se čuva. Prilikom rezanja ili trljanja ima tendenciju da se mrvi. Izgled sira nije impresivan, ali okus mnogi cijene.

Parmezan se dodaje mnogim kulinarskim užicima. To su pizza, juhe, tjestenina, umaci. U članku ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za salate od parmezana.

Salata za ljetni doručak

U vrućim ljetnim danima ne želite svoje tijelo opterećivati teškom hranom za želudac. Salata od povrća s parmezanom savršeno će utažiti vašu glad. Za pripremu ovog jela potrebno je kupiti pekinški kupus, malo svježe ružičaste rotkvice, zrele rajčice, hrpu bosiljka, jedan limun. Trebat će vam i parmezan, maslinovo ulje i, naravno, sol. Umjesto limuna možete koristiti balzamični ocat.

Ova jednostavna salata će se pripremiti za 5 minuta. Povrćemorate isprati, sitno nasjeckati i staviti u zdjelu za salatu. Posolite, prelijte uljem i poprskajte limunovim sokom ili balzamičnim octom. Miješati. Na gotovu salatu naribajte parmezan na sitno ribanje i po želji pospite pinjolima. Poslužite!

pileća salata

Ovo je egzotičniji recept za salatu od parmezana za koji je potrebno više sastojaka. Trebat će vam:

• Romaine salata i iceberg.
• Svježa sočna mrkva.
• rotkvica.
• Crveni kupus.
• Jedna rajčica ili nekoliko malih cherry rajčica.
• Jedna velika mandarina.
• Sveža zelenog luka i cilantra.
• Rendani parmezan.
• Salatna paprika - 1 komad.
• Nekoliko češnja češnjaka (po ukusu).
• Pileća prsa.
• Dodaci - suhi bosiljak, soja sos, šećer, rast. ulje, bijeli ocat, sok od limete, sol, crni biber.

Priprema povrća

Listove zelene salate uzimaju se u jednakim dijelovima i izrezuju na velike kvadrate, cca 3x3 cm.. Mrkva i rotkvica se izrezuju na tanke krugove. Crveni kupus sitno nasjeckajte. Zatim ga je poželjno zgnječiti rukom da ne bude tako tvrd. Rajčica je također izrezana na velike komade. Sitno nasjeckani zeleni luk.

Povrće stavite u veliku zdjelu za salatu i dodajte ulje, parmezan, naribani na sitno ribanje (oko jedna žličica), sol, papar i suhi bosiljak po želji. Sve promiješajte i dodajte na krajuoguljene kriške mandarine.

Kuhanje piletine

Operite pileća prsa, osušite papirnatim ručnikom, lagano istucite batom za meso, pospite solju i paprom i pržite u tavi na srednjoj vatri.

Nakon kuhanja narežite meso peradi na tanke trakice i stavite u marinadu 1,5 sat, za čiju pripremu se cilantro i papar izrežu u posudu, sitno naribani češnjak (3 češnja), dodajte 5 žličica. soja umak, čaša šećera, 2 žlice. Japanski bijeli ocat, sok od pola limete, biljno ulje. Sve to umutiti u blenderu. Nakon mariniranja meso se polaže u salatu s parmezanom. Po vrhu pospite sitno nasjeckani cilantro. Ovo jelo može se poslužiti društvu gostiju za večeru.

Salata od parmezana i rajčice

Ovo je prilično jednostavna salata, svi sastojci su dosta dostupni, brzo se stvara pa je možete kuhati nakon dolaska gostiju ili neposredno prije jela. Ne preporučuje se čuvanje, jer nakon što iz rajčice iscuri sok, izgubit će okus. Posebnost ovog recepta za salatu od parmezana je kombinacija okusa rajčice, sira i češnjaka.

Potrebne komponente:

• Dvije srednje velike rajčice.
• Jedan češanj češnjaka.
• grančica peršina.
• Rendani parmezan.
• limun.
• Začini - sol i crni biber po ukusu.
• Maslinovo ulje.

Punjenje se prvo vrši. U malu posudu se ulije ulje, iscijedi se češnjak, ulije sol i papar, iz jedne kriške limuna se iscijedi sok. Sastojci su pomiješani, i trebate dati umakuliti nekoliko minuta.

Dok se dresing slegne, možete raditi na rajčicama. Da biste to učinili, prvo se isperu, a zatim izrežu na srednje komade. Preporučljivo je odrezati tvrdi dio stabljike. Rajčice se ne smiju uzimati mekane da sok ne bi iscurio prije vremena.

Nasjeckane dijelove stavite u dublju zdjelu i pospite ručno natrganim peršinovim lišćem. Ostaje grančica, nije nam korisna u salati s parmezanom. Zatim se pripremljeni dresing izlije na rajčice i lagano promiješa kako se ne bi oštetio integritet komadića. Na kraju salatu rasporedite na ravnu posudu i pri serviranju sve pospite naribanim parmezanom.

recept za cherry rajčicu

Salata s parmezanom i cherry rajčicama priprema se brzo. Potrebno je zagristi male rajčice, malo rikule, šaku pinjola. Po ukusu možete dodati zelje. Parmezan naribajte prije vremena.

Rajčice prepolovite, premažite rikolom, pokapajte maslinovim uljem i dodajte malo balzamičnog octa. Po vrhu pospite salatu orasima. Na kraju se sve obilato prekrije naribanim parmezanom ili izreže na ploške (po ukusu).

Cezar salata

Za takvu salatu s cherry rajčicama i parmezanom morat ćete napraviti poseban preljev. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu (100 g) s limunovim sokom (1 žlica) i Worcester umakom (1 žličica) i dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka i začinsko bilje po ukusu.

Sada se pozabavimo glavnim sastojcima jela. To su dimljena pileća prsakomadići suhog bijelog kruha, tanko narezani parmezan, zelena salata i, naravno, cherry rajčice.

Priprema salate:

• Prvo, meso se reže na tanke ploške.
• Trešnje izrezane na polovice ili četvrtine.
• Uobičajeno je ručno trgati listove salate na male komadiće.
• Tvrdi sir narežite na tanke ploške posebnim rezačem za povrće.
• Zelena salata, meso, krekeri se slažu u slojevima na jelo, opet sloj zelene salate.
• Operite sve s prethodno pripremljenim umakom.
• Na vrh premažite sloj cherry rajčica i ukrasite jelo laticama parmezana.

Salata od škampa

Potrebni proizvodi:

• Veliki škampi.
• Parmezan, narezan na tanke ploške.
• Jedan avokado.
• Žmenka rikula.
• Nekoliko cherry rajčica.
• Pnjole.

Za pripremu preljeva za salatu potrebno je pomiješati soja umak - 1 žlica. l., 1 kom. limun, balzamiko ocat - 1 žlica. l., maslinovo ulje - 2 žlice. l., prirodni med - 1 žlica. l., sol, možete naribati malo limunove korice, papar.

Škampe za salatu treba oprati i pržiti s obje strane 2 minute da porumene. Rajčice je potrebno oprati i prepoloviti. Avokado se rezačem za povrće oguli od tamnozelene kore i nareže na male kockice. Kako komadići ne bi promijenili boju, potrebno ih je poprskati limunovim sokom. Rikolu je potrebno samo oprati. Rezanje malih listova je beskorisno. Sir izrezan natanke latice.

Sastojci za salatu se ne mogu miješati, već sipati u duboku posudu u slojevima. Sve prelijte umakom i pospite pinjolima.

U članku su navedeni recepti za razne salate od parmezana, koje su najpopularnije među kuharima. Lako ih je napraviti, stoga slijedite detaljne upute i oduševite obitelj i goste novim remek-djelima.