Salata od pilećeg pupka: upute za kuhanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Salata od pilećeg pupka jednostavno je i vrlo ukusno jelo. Potreban vam je minimum proizvoda i vremena. Pa, prijeđimo na praktični dio.

Salata od pilećeg pupka: korejski recept

Potrebni sastojci:

• 1 žličica šećer;
• soja umak (po izboru);
• 0,7 kg pilećih pupka;
• 2 slatke paprike;
• srednja mrkva;
• cilantro zelje - pola hrpa;
• malo octa;
• krastavci - 2 kom;
• 3 režnja češnjaka;
• dva srednja luka;
• začini.

Kuhanje:

1. Započnite čišćenjem pupka. Isperite ih vodom iz slavine. Uklonite unutarnje filmove. Prebacite u posudu s vodom. Kuhamo oko 40 minuta. Kad su pupci kuhani, ohladite ih i narežite na trakice.
2. Sada trebate kiseliti povrće. Papriku, mrkvu i krastavce operemo i nasjeckamo (najbolje na trakice). S jedne žarulje uklanjamo ljusku, drugu uklanjamo sa strane. Izrežite pulpu na pola prstena. Sve ovo povrće stavljamo u duboku posudu. Pospite šećerom i ulijte ocat. Povrće dobro zdrobimo tako da se sok izdvoji. Zatim ih ostavite 15-20 minuta. Za ovovrijeme kada se mariniraju.
3. Uzmemo duboku zdjelu za salatu. U to stavljamo nasjeckane pupke i povrće. Prelijte umakom od soje. Miksamo. Rezultirajuća masa mora se skupiti u stakalcu. Stavite češnjak na vrh, prošao kroz posebnu prešu. Ali to nije sve.
4. Preostali luk oguliti i nasjeckati na kockice. Šaljemo ga u tavu. Pržite koristeći ulje. Za okus dodajte malo crvene paprike (mljevene). Sadržaj posude prelijte preko češnjaka. Naša salata od pilećeg pupka je spremna. Ostaje samo ukrasiti ga nasjeckanim cilantrom. Ocat, papar i sol možete dodati po vašem ukusu. Želimo vam dobar tek!

Salata od pilećeg pupka s lukom

Popis proizvoda:

• 200g korejske mrkve;
• 2 limuna;
• 300g pilećih pupka;
• dva srednja luka;
• malo majoneze (bilo koje masnoće).

Upute za kuhanje

Korak broj 1. Stavite pupke u lonac s vodom. Možete posoliti. Kuhajte ih dok ne budu kuhani. Obično je potrebno 2 sata. Pileći pupci postaju mekani i nježni na okus.

Korak broj 2. Uklonite ljusku sa žarulje. Pulpu narežite na četvrtine. Stavite u staklenku (0,5 l). Tamo iscijedite sok od dva limuna. Zatvorite posudu poklopcem, a zatim dobro protresite sadržaj. To se mora ponoviti nekoliko puta kako bi kriške luka bile zasićene sokom.

Korak broj 3. Kuhane i ohlađene pupke narežite na trakice. Šaljemo ga u zdjelu za salatu. Isti načinstaviti korejsku mrkvu. Možete ga napraviti kod kuće ili kupiti u najbližem supermarketu.

Korak broj 4. Ukiseljeni luk vadimo iz staklenke. Filtriramo ga od limunovog soka. Dodajte u tanjur s mrkvom i pupcima. Prelijte majonezom. Dobro promiješajte. Za stolom se može poslužiti salata od pilećeg pupka. Kao ukras prikladne su grančice kopra ili peršina.

Na kraju

Salata od pilećeg pupka nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već i zdravo jelo. Ovo je glavni sastojak. Pileći pupci sadrže mnoge tvari korisne za ljudsko tijelo - vitamine skupine A i E, folnu kiselinu, kalij, cink, željezo i fosfor. Ovi nusproizvodi su izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina.