2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi nepravedno smatraju pileće želuce proizvodom koji nije baš popularan. Ali nisu u pravu! Na temelju njih možete kuhati mnoga zanimljiva jela. Sadrže puno proteina, nemaju kosti, što je vrlo zgodno i korisno. Također, ovi proizvodi su savršeno pirjani. Poslužuju se i tople i hladne. Pilav od pilećih želuca, na primjer, ispada ukusan, bogat. A kuhanje je prilično jednostavno. Za neke recepte možete koristiti sporo kuhalo, što će značajno ubrzati proces pripreme obilnog obroka.
Ukusni pilav s želucima
Koje su značajke pripreme takve verzije poznatog jela? Mrvljivi pilaf koristi pileće želuce umjesto masne svinjetine. Recept za pilav od pilećih želuca s fotografijom pomaže razumjeti da je izgled ovog jela također prilično ukusan. Da biste smanjili kalorije, možete smanjiti količinu biljnog ulja, ali morate paziti da riža ne ispadne suha i da povrće ne zagori tijekom kuhanja.
Da biste pripremili tako izdašno jelo, trebate uzeti:
- 500 gramaželuci;
- jedna i pol šalica riže;
- dva luka;
- par mrkve;
- 100 grama biljnog ulja;
- par žličica začina za pilav;
- sol i papar po ukusu.
Ovo jelo ima neobičan, ali ugodan okus. Začini se mogu dodati po želji. Dakle, sušeno bilje, kao što je čubar, je odlično. Daje začin i pikantnost.
Kako skuhati pilav od pilećih želudaca? Recept korak po korak
Prvo, riža se dobro opere. To se radi u nekoliko faza kako bi voda na kraju ostala prozirna. Nakon što se žitarice prelije hladnom vodom, doda se malo soli. Ostavite neko vrijeme.
Želudci su isprani. Ako postoji žuti film, onda se uklanja. Odrežite višak masnoće. Želuci se stave u lonac, pirjaju tridesetak minuta, zatim se ulije svo ulje. Luk je oguljen i izrezan na kockice, mrkva se utrlja na krupno ribanje. Pošaljite prerađeno povrće u želuce.
Dinstajte gotovo dok ne bude gotovo, dodajte sve začine, a zatim položite opranu i otopljenu rižu. Voda se dodaje tako da bude barem jedan prst iznad žitarica. Kuhajte na jakoj vatri bez zatvaranja poklopca, čekajući da voda ispari. Nakon toga zatvorite posudu, smanjite plin na minimum i pirjajte još 10 minuta. Pilav od pilećih želuca može se prilikom posluživanja gusto posuti sjeckanim začinskim biljem.
Originalni recept za pilav
U ovoj verziji, osim pilećih želudaca, koriste se i gljive. Ova opcija će se svidjeti onima koji su već probali pilav u različitim varijacijama i žele raznolikost. Zaovaj recept koji trebate uzeti:
- 500 grama želuca;
- 300 grama gljiva;
- 300 grama riže;
- jedna mrkva;
- glavica luka;
- 100 ml biljnog ulja;
- sol po ukusu, bolja je morska sol;
- bilo koji začini.
Kao začine možete uzeti mljeveni češnjak, šafran, bilo koje sušeno bilje. Također, ne zaboravite na papar, na primjer, ljuti ili crni čekić. Mnogo toga ovisi o preferencijama okusa.
Kuhanje pilafa s gljivama
Za ovaj recept za pilav od pilećih želuca sa šampinjonima potrebno je lagano kuhanje. Svi sastojci moraju biti pripremljeni. Želuci se temeljito isperu, višak se odreže, veliki se mogu rezati na komade. Luk je oguljen i izrezan na kockice, mrkva se utrlja na krupno ribanje. Riža se opere nekoliko puta, baci u cjedilo da se ukloni tekućina.
Na dno posude multicookera uliti ulje, staviti nasjeckane gljive, pržiti ih povremeno miješajući. U početku će dati puno tekućine, ali kada ispari, gljive će se početi pržiti. Cijelo to vrijeme multicooker je uključen u načinu "Prenje". Zatim dodajte luk i mrkvu, pomiješajte s gljivama i pržite dok ne omekšaju. Izvadite pripremljeni sastojak na poseban tanjur.
Želuci se stavljaju u zdjelu. Pecite ih skoro dok ne budu gotovi. Nakon toga, povrće s gljivama šalje se mesnom sastojku. Sve pospite rižom i zalijte vodom da njome budu prekriveni svi sastojci. Sve pospite začinima. Odaberite način rada "Gašenje" i kuhajte pilav od pilećih želuca još 30 minuta. Možete povremeno dodavati tekućinu ako je riža brzo upije.
Pileći želuci odlična su baza za mnoga jela. Mogu uspješno zamijeniti meso. Dakle, pilav od pilećih želuca je i ukusan i zdrav. Najčešće se priprema na uobičajen način, jednostavno zamijenivši svinjetinu, govedinu ili janjetinu želucima. No, ponekad pokušavaju diverzificirati recepturu i uvesti nove sastojke, poput šampinjona. To čini okus pilafa još zanimljivijim.
Preporučeni:
Jela od pilećih prsa - ukusni recepti, savjeti za kuhanje
Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih recepata za piletinu. U ovom članku želimo vas upoznati s nekima od njih
Jela od pilećih želuca i srca: recept sa fotografijom
Jela od pilećih želudaca i srca su vrlo popularna. U stanju su diverzificirati jelovnik i donijeti nove note okusa. Također su voljeni zbog činjenice da uz njihovu pomoć možete kuhati veliki broj jela. Uostalom, mogu se dinstati, kuhati, pržiti, puniti i dodavati salatama
Uzbekistanski pilav: recept. Kako kuhati pravi uzbekistanski pilav
U ovom članku naučit ćemo kuhati uzbekistanski pilaf. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. "Pilaf" se kuha na Bliskom i Bliskom istoku. A u samom Uzbekistanu, svaki grad, pa čak i mala regija, ima svoje verzije ovog ukusnog i izdašnog jela. Prvo, pogledajmo kako se pilav razlikuje od ostalih rižinih kaša
Pilav bez mesa. Recept za vegetarijanski pilav
Poznato je da je pilav uzbekistansko jelo. On je jako voljen ne samo u ovoj zemlji, već i daleko izvan njenih granica. Svaka ruska domaćica ima svoj vlastiti recept za pilav. Proizvodi se mogu koristiti različito, ali glavni sastojak je uvijek riža. Danas ćemo vam reći kako kuhati pilav bez mesa. Uzmite bilježnicu i zapišite originalne recepte
Jela od pilećih filea: jednostavni i ukusni recepti
Pileći file popularno je niskokalorično meso pogodno za dijetetsku i dječju hranu. Konzumira se kuhana, pirjana, pečena ili pržena u tandemu s povrćem, žitaricama, gljivama, tjesteninom ili raznim umacima. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata za jela od pilećeg filea
