Koji se vitamini nalaze u lubenici i kako utječu na zdravlje? Kemijski sastav lubenice, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljeto nudi ljudima sjajnu priliku da nadoknade tjelesne zalihe svim vrstama bobičastog voća, povrća i voća, koje uključuju ogromnu količinu vitamina i minerala.

Priča o porijeklu

Lubenica je bobica, kultura tikvica iz obitelji Cucurbitaceae i ima veliki broj korisnih elemenata. Do sada se raspravljaju o povijesti nastanka ovog proizvoda, nazivajući ga dalekom Južnom Afrikom ili Indijom kao svojom domovinom. Dugo vremena, pitajući se koji su vitamini u lubenici, kultura se uzgajala i u Kini, au XII stoljeću. počela se uzgajati u Europi. Na području naše zemlje bobica se uzgaja od 13. stoljeća. Postoji mišljenje da je u sjeverne dijelove zemlje stigao zahvaljujući Tatarima. Danas se ova biljka tikve uzgaja u gotovo 100 zemalja.

Kemijski sastav kulture

Cijelo voće ima korisna i ljekovita svojstva, uključujući koru, sjemenke i samu pulpu. Ne znaju svi koji su vitamini u lubenici i od čega se sastoji. Približno 90% vode je dio proizvoda. Najveća količina vlakana i topivaŠećeri koji se nalaze u sočnoj pulpi su fruktoza, saharoza i glukoza. U košticama lubenice prisutne su kiseline poput folne, nikotinske i askorbinske. Proizvod također sadrži željezo, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, proteine, alkalne i pektinske tvari, karotenoide i aminokiseline - tirozin, citrulin, valin, izoleucin i tako dalje. Kemijski sastav lubenice, kalorije, vitamini, nutritivna vrijednost - sve to ukazuje da je ovo pravi nalaz i čudesna bobica za ljudski organizam.

kalorije

Puno je napisano o niskom kaloričnom sadržaju ovog proizvoda. Kalorični sadržaj lubenice je samo 30 kcal na 100 grama. To ga je učinilo vrlo popularnim u raznim dijetama za čišćenje i sagorijevanje masti. Voće dobro utažuje žeđ i glad, kvalitetno čisti organizam, zasićuje ga korisnim tvarima i vodom.

Korisna svojstva i karakteristike lubenice

Biljka je predstavljena raznim vrstama i oblicima: okruglim, ovalnim i duguljastim. Kora je obično zelena, ali se nalazi i svijetlozelena, sa ili bez mrlja, pruga. Unutar lubenice je standardna boja - crvena.

Međutim, ponekad možete vidjeti ružičastu, grimizno, pa čak i bijelu. Često možete čuti pitanje: "Koji se vitamini nalaze u lubenici?" Suprotno mišljenju mnogih, u ovoj čudesnoj bobici ima dovoljno korisnih tvari. To su vitamini B, u rasponu od vitamina B1, B2, B3, B6, B9, kao i A,C i R. Sljedeće pojedinosti koje vitamine sadrži lubenica:

• B1 sudjeluje u radu kardiovaskularnog i živčanog sustava, pomaže u otklanjanju bolesti zglobova i aktivno je uključen u metaboličke procese. Dnevna norma je najmanje 2 mg. Jedna porcija lubenice sadrži u prosjeku 0,04 mg ovog vitamina.
• B2 je također odgovoran za gore navedene funkcije, ali dodatno igra vitalnu ulogu u funkcioniranju jetre. Norma tijekom dana je također oko 2 mg, a porcija lubenice sastoji se od 0,06 mg ovog vitamina.
• Koji su još vitamini u lubenici? B6, koji je odgovoran za proces asimilacije aminokiselina i preradu nikotinske kiseline u tijelu.
• B9 sudjeluje u radu krvnih stanica i regulira stanje krvi općenito.
• Vitamin A odgovoran je za opće stanje imuniteta, vida i tonusa kože. Pulpa od 100 grama lubenice sadrži oko 0,1 mg vitamina, s dnevnim potrebama od 2 mg.
• Vitamin PP, koji je odgovoran za opskrbu kisikom organa i tkiva, također utječe na rad srca. Sto grama lubenice sadrži približno 0,2 mg (s dnevnim potrebama od 30 mg).
• I na kraju, vitamin C je nezamjenjiv element potreban tijelu od ranog djetinjstva. Odgovoran je za stanje kose, kože, zuba i noktiju. Kriška lubenice ima oko 7 mg za dnevne potrebe od 100 mg.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Mnogi ljubitelji ove kulture znaju koje vitamine sadrži lubenica i kako seprimijeniti u narodnoj medicini. Pulpa tikvice koristi se za liječenje gihta, anemije i kardiovaskularnih bolesti. Liječenje bolesti jetre i čišćenje bubrega nije potpuna bez ovog sočnog proizvoda koji je, između ostalog, izvrstan diuretik. Za liječenje grčeva, mala djeca pripremaju poseban prah od kore lubenice. Vlakna koja se nalaze u fetusu doprinose uklanjanju i normalizaciji visoke razine kolesterola u krvi. Kod kuće se od ove krupne bobice pripremaju razni džemovi, konzerve, kandirano voće i marmelada, a od sjemenki se pravi maslac.

Kontraindikacije

Nažalost, danas sve više uzgajivača dinja puni lubenicu svim vrstama nitrata i kemikalija koje pridonose brzom sazrijevanju ploda. Koliko je korisna takva bobica? Koji se vitamini mogu naći u ovoj vrsti lubenice? Jao, malo je vjerojatno da će se ikome svidjeti odgovori na ova pitanja. U većini slučajeva šteta će daleko nadmašiti korist. Treba imati na umu da se pomoću posebnog aparata koji mjeri količinu nitrata u povrću i voću možete provjeriti kakvoću lubenice i njezinu prikladnost za konzumaciju (što je posebno važno za djecu). Stoga, pri odabiru lubenice, prije svega, potrebno je voditi se zdravim razumom koji će vam reći koji su vitamini u lubenici i kako utječu na zdravlje ako se bobičasto voće stavi na police početkom srpnja (ili čak ranije).). Pravo vrijeme za kupnju lubenice je kolovoz, rujan.

Unatoč činjenici da lubenica -vrlo korisna bobica, još uvijek ima kontraindikacije. S oprezom, plodove trebaju koristiti oni koji imaju problema s edemom, mokraćnim sustavom i prostatom. Osobe s dijabetesom također trebaju biti oprezne s ovim proizvodom.

Zaključno, vrijedi napomenuti da su dobrobiti lubenice vrlo velike, možete uživati u njoj bez straha da ćete uništiti svoju figuru. Glavno pravilo za konzumaciju ove sočne i velike bobice je da je ne zlorabite i pažljivo birate.