Koliko kalorija ima heljda na vodi: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, kemijski sastav, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Poznato je da heljda ima blagotvorna svojstva: njezina upotreba pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, obogaćuje tijelo važnim aminokiselinama i povećava izdržljivost. No mnogi ljudi pogrešno vjeruju da dodavanjem u svakodnevnu prehranu dobivate na težini. Odakle ovaj pogrešan izgled?

Činjenica je da su ljudi navikli stavljati maslac, gljive pržene u biljnom ulju ili mlijeku, kefir u kašu i začinjavati ih raznim umacima. Iako to povećava okus i energetsku vrijednost ovakvih jela, iz zdravih, dijetalnih pretvara u štetna, teška za želudac. Također, kaša od heljde često se jede s kruhom, mesom, kobasicama, što povećava opterećenje probavnog sustava.

Da bismo izvukli prave zaključke o dobrobitima heljde, doznajmo koliko kalorija ima 100 grama heljde. Budući da postoje različite vrste ovog proizvoda, energijanjihova vrijednost je nešto drugačija. Obično ovisi o sorti heljde, vrsti i stupnju obrade. U pravilu 100 grama suhih žitarica sadrži od 308 do 346 kilokalorija.

toplinska obrada

Da biste saznali koliko kalorija ima kuhana heljda na vodi, morate uzeti u obzir energetsku vrijednost suhih žitarica. Ako želite napraviti približan izračun kalorijskog sadržaja gotove kaše, usredotočite se na 88-114 kcal. To su općeprihvaćene vrijednosti. Da biste točnije saznali koliko kalorija ima u heljdi na vodi, kupujte žitarice u pakiranju, jer uvijek označavaju energetsku vrijednost. Što učiniti nakon toga?

Naoružajte se olovkom i notesom. Ako vam je stalo do svog zdravlja, uvijek pri ruci trebate imati elektronsku vagu za vaganje proizvoda. Prvo saznajte težinu posude za kuhanje. Budući da sama voda ne sadrži kalorije, točna količina nije toliko važna. Ali to nekako razrjeđuje proizvode, stoga, kako ne bi svaki put vršili izračune, bolje ga je dodati u istom volumenu. Odmjerite 100 grama žitarica, dodajte 220-260 ml vode (ovisno o željenom rezultatu), zatim prokuhajte kašu i izvažite gotov proizvod.

Sada imate sve što vam je potrebno da dobijete točne podatke o tome koliko kalorija ima heljda na vodi. Kako ispravno izvršiti izračune?

Provodimo izračune

Pogledajte pakiranje žitarica, zapišite energetsku vrijednost 100 grama suhog proizvoda. Od ukupne težinegotovu kašu, oduzeti masu tave. Zatim pomnožite broj kalorija koje je naveo proizvođač sa 100 i podijelite s težinom gotovog proizvoda.

Tako ćete saznati koliko kalorija ima heljda na vodi, uzimajući u obzir početne pokazatelje žitarica i stupanj vlažnosti gotove kaše. Razmotrimo primjer ispravnog izračuna na temelju sljedećih parametara:

• krupa (308 kcal na 100 g);
• lonac (300 g);
• voda (250 ml);
• gotova kaša s posudama (600 g).

Napravimo izračune:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g ×100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Kao rezultat, dobit ćete točne podatke o tome koliko kalorija u heljdi na vodi konkretno u vašem slučaju. Bilo bi lijepo zapamtiti da voda nema energetsku vrijednost, a pri kuhanju se povećava samo volumen gotovog proizvoda. To je svojstvo koje je vrlo važno uzeti u obzir pri dijeti. Doista, zahvaljujući njemu, osoba doživljava osjećaj sitosti od količine hrane, a pritom ne troši dodatne kalorije.

Hranljiva vrijednost

Ovaj članak će pružiti statističke podatke o sadržaju tvari korisnih za tijelo u jezgri (najčešća heljda). 100 grama suhog proizvoda sadrži:

• proteini (12,6 grama);
• ugljikohidrati (71,5 grama);
• masti (3,2 grama);
• vlakna (2 grama).

Ostalo je voda, minerali, vitamini i elementi u tragovima. Već smo naučili koliko kalorija ima kuhana heljda, ajmoPogledajmo sada zašto se toliko energije oslobađa kada se koristi. Lavlji udio u ovom proizvodu otpada na ugljikohidrate, ali uz njih sadrži dovoljne količine proteina i masti.

100 grama kuhane heljde sadrži:

• proteini (4,2 grama);
• ugljikohidrati (20 grama);
• masti (0,8 grama);
• vlakna (2 grama).

Kemijski sastav

Nakon što smo naučili koliko kalorija ima heljda kuhana u vodi, sada obratimo pažnju na sadržaj tvari koje su vrlo korisne za tijelo. Prvo razmotrite količinu nekih elemenata u tragovima prisutnih u ovoj žitarici:

• željezo (6,7 mg);
• jod (3,3 mcg);
• mangan (1,56 mg);
• cink (2,05 mg);
• bakar (640mcg);
• selen (8,3mcg);
• fluor (23mcg);
• bor (350 mcg).

Također, doznajmo sadržaj makronutrijenata:

• kalij (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• magnezij (200 mg);
• sumpor (88 mg);
• hlor (33 mg);
• kalcij (20 mg);
• natrij (3 mg).

Sve ove tvari su vrlo potrebne za održavanje metabolizma vode i soli u tijelu. Unatoč velikom broju kalorija u heljdi kuhanoj na vodi, ona je nezamjenjiv proizvod za osobe koje žele povećati hemoglobin (visok sadržaj željeza), pa bi je trebali redovito jesti.

Iako ova žitarica, kao i žitarice, sadrži vitamine B,njihova količina nije velika kao npr. u pšenici, a mjeri se u mikrogramima. No, heljda je vrlo bogata vitaminima E (6,5 mg) i PP (3,7 mg), koji sudjeluju u gotovo svim metaboličkim procesima u tijelu i snažni su antioksidansi.

Dijetalni proizvod

Koristeći gornje informacije, možete lako odrediti koliko kalorija ima heljda natopljena vodom. Samo trebate izvagati suhe žitarice. Volumen natečenog proizvoda će se povećati, ali će energetska vrijednost ostati ista. Zahvaljujući tome, heljda se može učinkovito koristiti u dijetalnoj prehrani. Ako odlučite organizirati dan posta, zapamtite da za normalno funkcioniranje tijela trebate unositi najmanje 1200 kcal dnevno. Budući da čak i od 200 grama heljde dobijete prilično pristojnu količinu kaše, nećete doživjeti stalni osjećaj gladi. A ako svojoj prehrani dodate više povrća, lako možete izgubiti nekoliko kilograma viška.

Kaša od heljde pozitivno utječe na metabolizam u tijelu, pa čak i pomaže u smanjenju razine kolesterola zbog sadržaja višestruko nezasićenih masti u njoj. Osim toga, ovaj proizvod nakon upotrebe uzrokuje brzu sitost i omogućuje vam da dugo zaboravite na glad. Tome doprinose vlakna koja sadrži.

Utjecaj soli

Ako odlučite smršaviti, važno je zapamtiti da sol zadržava tekućinu u tijelu. Stoga je preporučljivo ograničiti njegovu upotrebu. Također izoštrava okusne pupoljke, a možete tiho pojesti dodatnu porciju. Pri pravilnoj prehrani treba uzeti u obzir ta njegova svojstva, a ne koliko kalorija u heljdi bez soli ili s njom. Zašto je to tako? Jer sama sol nema energetsku vrijednost.

Važno je napomenuti da je heljdu, kao i ostale žitarice, potrebno kuhati bez dodavanja soli. Činjenica je da pod utjecajem visoke temperature sol pogoršava uništavanje vitamina korisnih za tijelo. Najbolje je soliti gotove žitarice.

Recenzije o dobrobitima heljde

Mnogi ljudi govore pozitivno o heljdi. Glavne prednosti koje je primijetila većina stanovništva:

• brzo zasićenje;
• produženi nedostatak gladi;
• poboljšanje kože;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• povećanje hemoglobina;
• jačanje imunološkog sustava.

Postoje li negativna mišljenja o heljdi? Nažalost da. Koji je razlog tome? A kako heljda može naštetiti ljudskom tijelu? Odmah treba napomenuti da su takve recenzije potpuno neutemeljene i, u pravilu, nastaju iz nesporazuma. Na primjer, ima žena koje tvrde da su se oporavile od heljde. Ali je li to doista tako? Naravno, ako kaši dodate ogromnu količinu ulja, prelijete je umakom, majonezom, a također jedete s mesom, kobasicama i kruhom, onda to stvarno može uzrokovati debljanje.

Trebam li koristiti heljdu za mršavljenje?

Moramo imati na umu da je sama heljda korisnadijetalna hrana.

Ali važno je kuhati ga s vodom i bez dodavanja soli. Također, ako kaši dodate mlijeko, kefir ili umak, uzmite u obzir kalorijski sadržaj ovih proizvoda.

Danas je popularna heljda koja nije prošla toplinsku obradu, zalivena kefirom za noć. Prilikom izračunavanja energetske vrijednosti ovog proizvoda, ne zaboravite na količinu i kalorijski sadržaj kefira. Ako, na primjer, uzmete dvije žlice nemljevenih jezgri (60 g), onda je to već oko 185 kilokalorija. Ulivanjem 250 ml kefira (1%) u žitarice, koja sadrži oko 47 kcal na 100 grama, povećat ćete kalorijski sadržaj gotovog proizvoda za 118 kcal. Kao rezultat, koristit ćete 303 kcal umjesto 185 kcal.

Stoga, ako odlučite smršaviti, onda takvu mješavinu ne treba jesti sat vremena prije glavnog obroka, već umjesto nje. Oni ljudi koji nedugo prije doručka jedu heljdu namočenu u kefir, mogu računati samo na obogaćivanje organizma korisnim vitaminima i mineralima. Nema govora ni o kakvom mršavljenju, jer umjesto da smanjite dnevni unos kalorija, vi ga povećavate za 303 kcal. Dakle, svaki dan ćete jesti previše, a to može izazvati blagi porast težine.

izvlačenje zaključaka

Saznavši o kalorijskom sadržaju, nutritivnoj vrijednosti i kemijskom sastavu heljde, svaka zdrava osoba će zaključiti da ova žitarica nije samo dobra za tijelo, već i nezamjenjiva za one koji žele dobro zdravlje. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir prilikom pripreme jela od heljde je sadržaj kalorija.aditivi, bilo da se radi o maslacu, kefiru, mlijeku ili umaku. Kuhate li ovu žitaricu u vodi i bez dodavanja soli, ne samo da možete poboljšati sebe, već i izgubiti višak kilograma. Doista, kada je heljda kuhana, značajno se povećava u veličini, a njezin sadržaj kalorija ostaje nepromijenjen.