Kalorija punđa. Korist i šteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Žinđica se smatra najčešćim i najpopularnijim pekarskim proizvodom. Proizvod se priprema od kvasnog tijesta. U modernom kuhanju postoji mnogo različitih recepata prema kojima se takvi proizvodi pripremaju i kod kuće i u tvornicama. Kalorični sadržaj peciva, naravno, ovisi o tome od čega je napravljena. Pečenje može biti slatko, sa solju ili dodacima, u prahu.

Slatke lepinje

Ovakvi pekarski proizvodi smatraju se najpopularnijim delicijama. Pripremaju se s makom, grožđicama, drugim punilima i prahom. Proizvodi sadrže neke vitamine i minerale. Kalorijski sadržaj peciva s makom je 335 kcal na 100 g proizvoda. Takva peciva sadrže proteine (7,7 g), masti (10,9 g) i ugljikohidrate (51,7 g). Lepinja s makom prilično je kalorična, ali takav je zalogaj obilan i ukusan.

Mafin se u Rusiji kuha od davnina. Ovim pecivima dodane su esencije vanilije, cimeta, badema. Tijesto se priprema tako da se u brašno doda mlijeko, jaja i maslac. Mora narasti više od 2 puta da kiflice budu bujne. Kalorijski sadržaj peciva je otprilike 339 kcal, iako ovdje, opet, sveovisi o količini određenih sastojaka.

Kako takve delicije ne bi utjecale na figuru, dnevno možete konzumirati najviše 100-200 grama proizvoda. Važno je smanjiti količinu ostalih pekarskih proizvoda, poput kruha, tjestenine. Tijekom mršavljenja, bolje je uopće odbiti takvu hranu, jer je malo vjerojatno da ćete moći smršavjeti. To je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, od kojih se povećava količina potkožnih masnih naslaga.

Vrste lepinja

Kalorični sadržaj proizvoda može se smanjiti ako se ne koristi kvasac. Na primjer, možete napraviti lisnato tijesto. Pecivo od tijesta bez kvasca ima kalorijski sadržaj od oko 172 kcal, iako ta brojka ovisi o sastojcima koji će se dodati u pečenje.

Proizvodi mogu biti mekinje. U njih se, osim pšeničnog brašna, dodaju i šećer, sol, voda za piće, mekinje. Takvi proizvodi su čak i korisni za tijelo. Štoviše, kalorijski sadržaj peciva s mekinjama je manji - jednak je 220 kcal. Ovi proizvodi su izvrsni za osobe koje imaju problema s probavom. Mogu se koristiti umjesto kruha, a mogu se koristiti i kao podloga za sendviče, sendviče.

Standardne hrenovke za hot dog imaju 339 kalorija. Takva peciva imaju dug oblik, ali iznutra su snježnobijela i bujna. Pekarski proizvod se razreže po dužini, nanese se kečap, majoneza, senf (ili drugi umaci) i unutra se stavi kobasica. Ovako se radi hot dog. Tijesto sadrži brašno, mlijeko, jaja, biljno ulje.

Kalorija pecivasa sezamom je 320 kcal. Proizvodi se peku od tijesta na bazi pšeničnog brašna, vode, kvasca, maslaca, soli, šećera. Ovi proizvodi (100 g) sadrže proteine - 9,6 g, masti - 4,2 g, ugljikohidrate - 59,5 g. Lepinja je prikladna za stvaranje hamburgera. Dovoljno ga je podijeliti na pola i napuniti svojim omiljenim dodacima.

Pomni i oblici

Kipci se pripremaju s različitim nadjevima. Često se koriste džem, svježi sir, sir, krumpir, kupus. Kalorijski sadržaj proizvoda ovisi o punilu. Rolice mogu imati različite oblike:

• okrugla;
• kvadrat;
• oblong;
• pletena;
• u obliku peciva;

Različita tijesta se koriste za pravljenje lepinja. Jedan od njih je puff koji je prilično težak za pripremu. Popularno tijesto od kvasca, koje se koristi za dobivanje slastica. Pečenje je bujno i ukusno.

Tijesto s kvascem može biti kiselo i negnječeno. Nakon mijesenja unutar smjese se odvijaju kemijski procesi zbog kojih tijesto raste, a kiflice postaju bujne. Takva mješavina obično ne dodaje puno maslaca ili biljnog ulja, zbog čega konzistencija postaje teža i eliminira se sjaj.

Korisna svojstva

Pekarski proizvodi smatraju se nezdravim. To nije sasvim točno, jer pečenje sadrži vitamine i vrijedne tvari. Naravno, vitaminski i mineralni sastav može biti različit, jer ovdje sve ovisi o sastojcima koji se koriste tijekom kuhanja.

Pogačice od raženog brašna sadrže vitamine B i E, kao i druge korisne tvari i minerale, uključujući magnezij, fosfor, željezo, mangan, cink, kalij i bakar. Kalorični sadržaj takvog proizvoda također je nizak - oko 149 kcal. Više koristi od ovog proizvoda nego od peciva od pšeničnog brašna.

Šteta

Većina ljudi u našoj zemlji voli lepinje od bijelog pšeničnog brašna. Ali takvi proizvodi su kontraindicirani za osobe s pretilošću. Pečenje negativno utječe na probavu i figuru. Pretjerana konzumacija pekarskih proizvoda uzrokuje debljanje, što dodatno opterećuje mišićno-koštani i kardiovaskularni sustav.

Ipak, lepinje su izvrstan zalogaj, pogotovo ako se trebate brzo nositi s glađu.