2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Priprema domaćih kolača ne mora biti popraćena dugačkim popisom sastojaka i dugim satima provedenim u kuhinji. Sve možete kuhati brzo i jednostavno. Pletene lepinje izvrstan su primjer jeftinog, ali ukusnog i nježnog peciva. Vrlo ih je jednostavno pripremiti. Ovaj članak sadrži recepte za pletene lepinje na tijestu bez kvasca i bez kvasca.
Prednosti domaćeg pečenja
Ma koliko lijepo izgledala peciva iz dućana, ne mogu se usporediti s domaćim. Pite, muffini, bageli, pite i kiflice koje ste sami napravili uvijek su ukusnije, mirisnije i veličanstvenije. Miješenjem tijesta možete ukloniti, dodati ili zamijeniti neke sastojke po želji. Domaćice s ljubavlju pripremaju razne vrste peciva za svoje najmilije, oslanjajući se na provjerene recepte koje su neki dobili od svojih majki i baka. Domaća peciva mogu se bez straha ponuditi i malom djetetu, jer sadrže samo svježe, kvalitetne proizvode i bez štetnih dodataka.
lepinja od tijesta od kvasca
Potrebni proizvodi:
- Pšenično brašno - 3,5 šalice.
- Šećer - 1 šalica.
- Jogurt - 220 mililitara.
- Maslac - 1/4 pakiranja.
- Sol - žličica.
- Jaja - 4 komada.
- Suhi kvasac - 1/5 vrećice.
- Voda - 80 mililitara.
- Vanilina - 3 prstohvata.
- Rafinirano ulje - 20 mililitara.
Kuhanje lepinja
Trebate započeti zagrijavanjem vode do toplog stanja, ulijte je u duboku polukružnu posudu. Dodati suhi kvasac i promiješati. Zatim dodajte pola čaše šećera, ponovo promiješajte i ostavite deset minuta.
Zatim u vodenoj kupelji potpuno otopite maslac. Nakon toga razmutiti dva kokošja jaja u dobro otopljeni kvasac, posoliti i dodati jogurt, vanilinu i malo ohlađeni maslac. Sve miksati mikserom na najmanjoj brzini. Zatim postupno prosijte pšenično brašno kroz sitastu šalicu direktno u posudu s tekućim dijelom tijesta i mijesite mikserom. Sada se mora držati na toplom šezdeset minuta. Tijesto prema receptu za pletene lepinje treba dobro narasti i udvostručiti volumen.
Nakon što sačekate pravo vrijeme, meko i elastično tijesto s kvascem prenesite na površinu stola, prethodno obilno posuto brašnom. Bez gnječenja izrežite na jednake dijelove. Veličina ovisi o vašoj želji, o tome kakvu kiflicu želite dobiti nakon pečenja: više ili manje. Svaki dio se naknadno također podijeli na tri dijela. Svitakdobiveni komadi su flagele i od njih tkaju pigtails. Cijelu površinu lima za pečenje premažite rafiniranim uljem iznutra.
Zatim ih, dok pletete pletene lepinje, složite na pripremljeni lim za pečenje. Posebno u ne baš velikoj posudi razbiti preostala jaja i dobro ih umutiti električnom pjenjačom. Pripremljenom smjesom od jaja premažite kistom površinu svake ispletene punđe. Na kraju obilno pospite podmazane pigtaile šećerom.
Nakon toga lim za pečenje možete staviti u pećnicu. Trebat će četrdeset minuta da se peče na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Dok traje proces pečenja, kuhinja i sve prostorije postupno će se ispuniti ugodnom i ukusnom aromom koja će zasigurno svima izazvati apetit. Gotove bujne i prozračno zapečene kiflice-pigtaile od kvasca premjestite na tanjur, a odmah možete skuhati čaj ili kavu. Takvi domaći kolači mogu se poslužiti za doručak, popodnevni čaj, pa čak i zalogaj za večeru.
Pigtail peciva sa šećerom i cimetom
Sastojci:
- Brašno - 4 šalice.
- Mlijeko - 250 mililitara.
- Jaja - 5 komada.
- Margarin za pečenje - 1/2 pakiranja.
- Šećer - 1 šalica.
- Sol - 1/2 čajne žličice.
- Kefir - 250 mililitara.
- Soda - žličica.
- Cimet - žličica.
Ovu opciju za izradu domaćih kolača možemo pripisati najjednostavnijim. Pripremite tijesto za pletene kiflice sa šećerom i cimetomlako. Budući da je bez kvasca, vrijeme pripreme je znatno skraćeno. Gotove lepinje su nježne i mekane, a okus im daje cimet. Općenito, ovaj recept mogu prihvatiti oni koji su ograničeni vremenom zbog zaposlenja i ne mogu si priuštiti dugotrajno domaće pečenje.
Kuhanje pletenica
Za početak preporuča se uključiti pećnicu da se postupno zagrije na dvjesto stupnjeva potrebnih za pečenje. Zatim morate uzeti višu posudu i u nju uliti kefir, mlijeko i razmutiti tri jaja. Dodajte 2/3 šalice šećera, mljeveni cimet i sol. Miješajte dok se dodani sastojci potpuno ne otope. Zatim na pari otopiti pola pakiranja margarina za pečenje, ostaviti da se malo ohladi i uliti u mliječno-kefirnu smjesu. U dobivenu smjesu promiješajte i sitno prosijte pšenično brašno.
Postupno dodavajući svo brašno navedeno u receptu, zamijesite tijesto. Dajte mu "odmori" dvadesetak minuta i podijelite na dijelove. Nakon toga svaku umočiti u brašno, malo premijesiti i prerezati na tri dijela. Rukama razvaljajte sve komadiće u flagele i, sakupivši ih tri po jedan, upletite ih u kitice i zavijte krajeve. Zatim prekrijte dno lima za pečenje posebnim pergamentom za pečenje i na njega rasporedite sve pletene pigtaile. Odabrani recept sa fotografijom će vam reći kako napraviti punđu s prasicama.
Sada morate razbiti preostala dva kokošja jaja u zdjelu, dobro umutiti u kuhinjiumutiti. Zatim uzmite kist i pažljivo namažite sve kiflice položene na lim za pečenje razmućenim jajima. Vlažne kiflice odmah pospite šećerom i stavite u zagrijanu pećnicu da se peku. Trideset pet minuta bit će dovoljno da se kiflice poslane u pećnicu dobro ispeku i prekriju zlatnom koricom.
Po želji, uz šećer, kiflice se mogu posuti i mljevenim cimetom. Drugi sastojak koji se može koristiti za dekoraciju je bijeli ili crni sezam za kontrast. Izvadite lim za pečenje s mirisnim kiflicama iz pećnice, a gotove domaće kolače iz njega prebacite u posudu i poslužite nakon hlađenja za obiteljsku čajanku.
Zaključak
Jednostavni i laki recepti omogućit će vam da bez dodatnih troškova skuhate ukusne i nježne domaće kolače koji će se svidjeti mnogima. Pokušajte zadovoljiti svoju obitelj s ovim crvenkastim pecivama.
Preporučeni:
Kako kuhati smeđu leću za prilog: recept sa fotografijom, savjeti za kuhanje
Kako kuhati smeđu leću za prilog. Koje se namirnice dobro slažu s lećom? Koliko je vremena potrebno za kuhanje. Kako kuhati ovu žitaricu u sporu kuhaču. Koje su značajke kuhanja leće kao dijetalnog jela
Recept za ukusnu pitu "Pigtail"
Jedna od najukusnijih i najomiljenijih delicija za vas može biti pita "Pigtail". Može se napraviti i od lisnatog tijesta i od kvasnog tijesta. Pigtail pita je vrlo zadovoljavajuće i visokokalorično jelo. U ovom članku ćemo vam reći tri načina kuhanja peciva
Kako napraviti pigtail od tijesta: korak po korak recept, savjeti, fotografije
Mnogi ljudi, kada prave takvu pitu, suočeni su s činjenicom da ne znaju napraviti prase od tijesta. To je zapravo prilično jednostavno za napraviti. Da, i tijesto se može koristiti i kvasac i lisnato. Općenito, recept za takvo jelo nije kompliciran, ali ipak se morate malo pozabaviti
Što je punđa od brioša
Francuska peciva poznata su u cijelom svijetu: profiteroli, kroasani i najpopularniji brioche lepinji. Riječ je o malim okruglim proizvodima od nježnog prozračnog tijesta od kvasca. Da biste dobili tradicionalne brioche kiflice, morate se pridržavati određenih pravila pri pečenju
Kalorija punđa. Korist i šteta
Žinđica se smatra najčešćim pekarskim proizvodom. Proizvod je napravljen od kvasnog tijesta, može biti okruglog i bilo kojeg drugog oblika. Koliki je njegov kalorijski sadržaj? O tome će se raspravljati u članku
