Kako napraviti Cornish pitu od jabuka - recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja bi trebala biti savršena torta? Bez sumnje, mirisna, mekana, sočna, s ukusnim nadjevom i nježnim tijestom. A dobra pita od jabuka pravo je umjetničko djelo kojem nijedan gurman ili kritičar hrane ne može odoljeti.

Malo ljudi zna da je izvrstan desert sa svježim jabukama prilično jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, nije potrebno imati izniman kulinarski talent i skup egzotičnih ili skupih proizvoda. Na primjer, Cornish pita od jabuka izvrstan je primjer činjenice da ne samo profesionalni kuhari mogu pripremiti nenadmašne deserte.

Što je korniška pita?

Britanci znaju kuhati ukusne pite, to je povijesna činjenica. Posebno poštuju pite od jabuka. Na primjer, Cornish desert jedan je od najuspješnijih recepata koji prepoznaju ljubitelji slatkog širom svijeta.

Do danas nema pouzdanih informacija o izgledu ovog recepta. Ali svaki kuhar zna da se ova vrsta pečenja dijeli na dvije glavne vrste:

• kornjska pita od jabuka;
• mesna pita.

Međutim, obje verzije jela imaju sljedeće karakteristične karakteristike:

• baršunasta tekstura;
• oštri rubovi;
• nježna i vrlo meka sredina.

U ovom slučaju razgovarat ćemo o piti od jabuka koju svatko može skuhati po svom ukusu. Rezultat će ovisiti o raznolikosti jabuka, dodanim začinima i dodatnim proizvodima.

Ako netko voli orašaste plodove - nema problema, mogu se dodati jabukama, što će jelo samo učiniti još originalnijim. Oni koji više vole kisele deserte mogu u fil dodati grožđice ili brusnice.

Zašto je Cornish pita od jabuka tako popularna?

Ponekad u hladne jesenske večeri poželite pojesti komad dobrog deserta, ali nema želje ići u dućan sa svježim pecivom, zadnje što želite je petljati okolo s pravljenjem domaće pite dugo vremena. A u ovom slučaju pomoći će vam jednostavan i brz recept koji će zahtijevati obične, pristupačne proizvode.

To je točno ono što je Cornish pita od jabuka. Ima mnoge prednosti u odnosu na većinu pita. Zahvaljujući sljedećim karakteristikama, desert iz Cornwalla stekao je popularnost u cijeloj zemlji:

• vrijeme kuhanja - nešto više od pola sata;
• sastojci za pitu mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku;
• ekonomija;
• lakoća izvođenja;
• pečenje se ne ustajalo i pokvarilo nekoliko dana, jer jemože se čuvati u hladnjaku neko vrijeme;
• Cornish pita od jabuka, čiji je recept vrlo jednostavan, uvijek ispadne lijepo i ukusno, tako da neće biti problema s njegovim dizajnom.

Koje proizvode trebate?

Cornish pita od jabuka ne košta puno. Evo popisa glavnih sastojaka za ovaj gurmanski engleski desert:

• tristo grama maslaca;
• jedna čaša šećera, možete uzeti smeđe, od toga će kolač imati profinjeniji okus;
• četiri jaja;
• 150 grama srednje masnog kiselog vrhnja;
• dvije i pol šalice brašna;
• 15 grama praška za pecivo;
• kilogram velikih jabuka, po mogućnosti tvrdih sorti.

Potrebna je mala količina vanilina kao aroma, pola žličice će biti dovoljno. Također, ne zaboravite posoliti po ukusu. Mnogi zanemaruju ovu točku, smatrajući da se sol ne smije stavljati u deserte. Ali ovo je pogrešno mišljenje, jer upravo taj sastojak može u potpunosti otkriti okus jela.

Poslo za pečenje će biti podmazano biljnim uljem ili maslacem.

Kako napraviti Cornish pitu od jabuka?

Prvo pripremite jabuke. To se radi na sljedeći način:

• voće se temeljito opere;
• voće je izrezano na četiri dijela;
• jezgra se uklanja iz komada;
• četvrtine se režu na tanke kriške debljine oko pola centimetra.

Nakon toga kalup možete namazati uljem i postaviti temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva.

Maslac za pitu treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka da postane mekan. Zatim se u dubokom obliku mikserom umuti sa šećerom. U masu se dodaju žumanjci i kiselo vrhnje, sve se opet dobro umuti. U tijesto se postepeno unosi brašno s vanilijom i praškom za pecivo.

Bjelanjke se umuti do guste pjene i lagano umiješa u tijesto za pitu. Masa se polaže u kalup, jabuke se lijepo ubacuju odozgo, sve se ukrašava šećerom ili mrvicama tijesta. Kolač se peče od pola sata do sat vremena, ovisno o debljini tijesta.

Kuharove male tajne

Pravi majstori slastičarstva znaju napraviti Cornish pitu od jabuka, čineći je još ukusnijom i ljepšom. Na primjer, možete koristiti mrvice tijesta kao ukras. Priprema se prilično jednostavno: maslac, brašno i šećer se miješaju u jednakim omjerima. Sve se dobro protrlja rukama, površina kolača se posipa gotovim mrvicama, nakon čega se stavlja u pećnicu.

Još jedan jednostavan savjet je da napravite šećerni sirup, kojim se prelijevaju jabuke na piti. Trebat će oko pola čaše šećera i isto toliko vode. Možete dodati malo limunovog soka. Kada se sirup ohladi i zgusne, treba obilno namazati površinu torte.

Opcijekuhanje

Classic Cornish pita od jabuka može se savršeno nadopuniti sljedećim sastojcima:

• orasi;
• brusnice;
• grožđice;
• svježi listovi mente;
• kakao;
• cimet;
• šlag kao ukras;
• korica limuna ili naranče;
• kurkuma za boju.

Ako se Cornish pita od jabuka, čiji je recept s fotografijom prikazan gore, ljubiteljima laganih deserta čini previše masnim, možete koristiti samo 150 grama maslaca. Ostatak njegove količine zamjenjuje se nemasnim, ali gustim kiselim vrhnjem.

Jabuke se mogu koristiti i oguljene i s korom. Kolač će izgledati vrlo originalno ako je na njegovoj površini vidljiva raznobojna kora voća. Narezane komade jabuka možete slagati drugim redoslijedom, vođeni vlastitom maštom.