Koji se vitamin nalazi u velikim količinama u mrkvi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi znaju da je mrkva zdravo povrće. Svojoj djeci se kaže: "Jedite mrkvu, u njoj ima puno vitamina." Dakle, koji se vitamin nalazi u mrkvi u velikim količinama? Hajde sada saznati.

Što je korisno u mrkvi

Različite vrste povrća sadrže različite količine vitamina. Na primjer, svijetla mrkva je više zasićena vitaminima C i E, a svijetlo narančasta - vitaminom A, koji se smatra vodećim u sadržaju u ovom korijenu.

Oni koji su se ikada zapitali koji vitamin sadrži mrkva vjerojatno znaju za vitamine B. I, naravno, gotovo svi znaju beta-karoten u povrću, barem su svi barem jednom čuli za njega. Osim toga, prisutnost vitamina H, K i P u korijenskom usjevu, kao i mikro i makro elemenata, čini ga nezamjenjivim i pristupačnim izvorom zdravlja. Pogledajmo pobliže prednosti vitamina kojima je mrkva najzasićenija.

Vitamin A

Otopiv je u mastima i sudjeluje u formiranju tjelesnih tkiva, prvenstveno kostiju. Što znači da jestkosti su jače. Ako pitate bilo kojeg stručnjaka koji se vitamin nalazi u mrkvi i jetri, on će odgovoriti - A. Još jedna stvar za koju je koristan: pomaže u povećanju imuniteta, ima sposobnost zaštite sluznice tijela od bakterija i štetnih mikroorganizama, štiti probavne organe, sudjeluje u sintezi proteina i aminokiselina, povećava sposobnost regeneracije organizma. Blagotvorno djeluje na kožu čineći je gipkom i elastičnom. Neophodan za prevenciju oštećenja vida. Također regulira rad srca i jača stijenke krvnih žila. A ako netko pita koji vitamin sadrži mrkva u velikim količinama, možete sa sigurnošću odgovoriti - A. Točnije, sadrži karoten - provitamin. To jest, u tijelu se karoten sintetizira u vitamin A. 100 g mrkve sadrži 0,018 mg vitamina A. Dnevna norma za odraslu osobu je u prosjeku 1 mg.

Kako vitamin A utječe na tijelo

Nazvan je tako jer su ga prvi proučavali znanstvenici. I to se dogodilo 1913. godine. Znajući koji vitamin sadrži mrkva, nećete imati zdravstvenih problema. Osim gore navedenih svojstava, ovaj vitamin sudjeluje u stvaranju crvenih i bijelih krvnih stanica. Zajedno s karotenom ima ulogu zaštitnika membrana moždanih stanica od uništavanja slobodnim radikalima, utječe na zdravlje i ljepotu cijelog organizma. Pluća će biti manje podložna opasnim infekcijama, ako unosite dovoljno vitamina A smanjit će se rizik od razvoja ateroskleroze. Vitamin je uključen u regulaciju metabolizma, što je vrlovažno za održavanje zdrave tjelesne težine. Opet, u kombinaciji s karotenom, smanjuje rizik od ponovnog nastanka raka nakon operacije, jer je antioksidans i sprječava razvoj tumora. Uzimajući hranu s dovoljnim sadržajem vitamina A i karotena, možete spriječiti rak.

Za što je još koristan ovaj vitamin i koja ga hrana sadrži

Već znamo što je vitamin u mrkvi. Mlijeko, jaja, kupus, kiseljak, grašak, uz druge, također sadrže vitamin A. Pomaže produžiti život, usporavajući starenje organizma. Štiti krvne žile od kolesterola. Vitamin A također povećava koncentraciju, a također pomaže u povećanju brzine reakcije.

Zbog blagotvornog djelovanja na krvne žile, probavne organe i druge sustave, sprječava ozbiljne bolesti kao što su kardiovaskularne, onkološke, hipertenzija, čirevi, tromboflebitis. Jednostavno je potrebno za normalno funkcioniranje spolnih žlijezda. Ako vitamin nije dovoljan, žene mogu imati neredovite menstruacije, a muškarci neplodnost. Nedostatak vitamina A i magnezija u tijelu može oslabiti zaštitnu funkciju štitnjače, jer ona kontrolira bijela krvna zrnca i imunološki sustav. Kao rezultat toga, može se pojaviti čak i leukemija. Nedostatak vitamina čini kožu blijedom, a osoba se osjeća stalno umornom. Dokazano je djelovanje vitamina A na laktaciju. Za pravilan razvoj i ishranu embrija to je jednostavno neophodno.

Vitamin A i liječenje bolesti

Želimznate koji se vitamin nalazi u mrkvi, mlijeku, jajima, kupusu i grašku? To je, naravno, A.

Njegove prednosti nisu ograničene na gore navedena svojstva. Pomaže u liječenju alergija. Učinkovito kod emfizema i hipertireoze (bolesti štitnjače). Ako se primjenjuje izvana, čirevi i karbunuli se mogu izliječiti. Postoje bolesti kod kojih se mrkva, kao skladište provitamina A, preporučuje kao zdrava hrana. To, na primjer, kolelitijaza, bilijarna diskinezija, smanjen ili nedostatak apetita, zatvor. Koktel od mrkve liječi kiselost. Općenito, ovo povrće treba jesti sirovo. Tijekom toplinske obrade, neki od vitamina se gube.

Što prijeti prevelikim količinama vitamina A

Ako koristite hranu koja sadrži upravo sam vitamin, u velikim količinama, tada se može pojaviti njegov višak, a to je preplavljeno posljedicama. Višak vitamina A za osobu se pretvara u povećani rizik od razvoja raka. Stoga, kada jedete hranu kao što su jaja (vitamin se nalazi u žumanjku), maslac, riblja jetra, mliječni proizvodi i vrhnje, morate slijediti mjeru.

Ali biljni proizvodi koji sadrže karoten mogu se konzumirati koliko god želite. Budući da provitamin A, poznat i kao karoten, nema štetna svojstva samog vitamina, ako ga ima previše. ALIkakav se vitamin nalazi u mrkvi - koristan ili štetan u višku? Sa sigurnošću možemo reći da mrkva nikada nije suvišna, jer sadrži karoten koji se u tijelu pretvara u sam vitamin A.

Manjak vitamina A. Posljedice

Konzumirajući nedovoljne količine hrane koja sadrži karoten ili vitamin, možete dobiti sljedeće zdravstvene probleme:

• prerano starenje kože, rano pojavljivanje bora;
• osjetljivost zuba;
• suhe oči i crveni kapci;
• smanjuje se osjetljivost na dodir i bol:
• pogoršanje seksualne funkcije (smanjenje libida, pogoršanje erekcije, ubrzanje ejakulacije);
• slab vid u mraku i sumraku (noćno sljepilo);
• razvoj raka dojke i mastopatije;
• pojava polipa i cervikalne erozije;
• nesanica;
• iscrpljenost tijela;
• bolesti probavnog sustava (kolecistitis, gastritis, čir, rak, cista jetre, proljev);
• respiratorne bolesti (kronični bronhitis, upala pluća, sinusitis, česte prehlade).

Kao što vidite, posljedice nedostatka vitamina su ozbiljne, pa morate zapamtiti koji se vitamin nalazi u mrkvi, mlijeku, jajima.

Količina vitamina A u hrani

S navedenim posljedicama nedostatka vitamina možete se boriti ako organizirate ispravnu prehranu. Da biste to učinili, morate znati dnevnu potrebu za vitaminom A i njegov sadržaj u konzumiranom tijeluproizvodi. Za zdravu odraslu osobu potrebno je u prosjeku unositi 3300 IU vitamina dnevno. Općenito, doza ovisi o dobi i težini. Dakle, vitamin A se u hrani nalazi u sljedećim količinama:

• 1 srednje sirova mrkva - 10191 IU (imajte na umu da vam povrće neće dati previše vitamina);
• jedan pečeni krumpir - 21909 IU;
• pola šalice bundeve gotove za jelo - 11434 IU;
• čaša mlijeka 1% masti - 1131 IU;
• šalica mueslija s grožđicama - 868 IU;
• omlet od jednog jajeta - 321 IU:
• cheddar sir 30 gr - 284 IU.

Znajući ove brojke, možete uravnotežiti hranu.

Vitamin A ima sposobnost nakupljanja u tijelu, stoga nije potrebno strogo konzumirati njegovu dnevnu količinu. Dovoljno blizu točne količine tjedno. Budite svjesni sadržaja vitamina u mrkvi, jedite je i drugu hranu koja sadrži vitamin A i budite zdravi!