2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Boršč od kiselice je vrlo ukusno i hranjivo prvo jelo, za čiju pripremu će vam trebati samo najjednostavniji sastojci. Danas ćemo vam reći kako skuhati takvu juhu sa i bez mesa.
Srdačan i hranjiv boršč od kiseljaka: recept za kuhanje
Nema ništa teško u izradi dotičnog jela. Štoviše, njegov proces kuhanja vrlo je sličan kuhanju klasičnog crvenog boršča. Samo umjesto cikle u juhu treba dodati svježe izrezanu kiselicu. Ali prvo o svemu.
Koji proizvodi su nam potrebni da napravimo ukusan i bogat boršč od kiselice? Za pripremu ovog jela morate kupiti:
- mlada svježa kiselica - približno 300-400 g;
- govedina na kosti je masna - oko 400 g;
- krumpir nije jako velik - 2 kom.;
- slatki luk - 1 veliki komad;
- velika mrkva - 1 kom.;
- kuhana jaja - 3 kom.;
- svježi kupus (možete koristiti pekinški ili bijeli kupus) - oko 300 g;
- kuhinjska sol - nanesite po svom ukusu;
- peršin i kopar - oko 50 g;
- voda za piće - 2 l;
- suncokretovo ulje - 25 ml.
Prerada hrane (povrće, začinsko bilje i meso)
Prije pripreme boršča od kiseljaka, sve komponente se obrađuju. Govedina na kosti dobro se ispere u toploj vodi, eliminirajući sve nepotrebne elemente. Operite svježu kiselicu i zelje, snažno protresite i krupno nasjeckajte nožem. Povrće se oguli i nasjecka. Krumpir i luk se narežu na kockice, mrkva se nariba, a kupus nasjecka na tanke trakice.
Što se tiče kokošjih jaja, ona su unaprijed skuhana, očišćena i ne baš sitno nasjeckana nožem.
Przite povrće na tavi
Da bi boršč od kiseljaka bio što kaloričniji i zadovoljavajući, u njega se mora dodati i zapečeno povrće. Za njihovu pripremu zagrijte suncokretovo ulje u tavi, a zatim naizmjence dodajte kockice luka i naribanu mrkvu. Oba sastojka se prže do prozirne, aromatiziraju začinima i maknu sa štednjaka.
Proces kuhanja jela u loncu
Kako kuhati boršč od kiseljaka? Da biste to učinili, koristite veliki lonac. U nju se položi masna govedina na kosti i prelije vodom. Nakon vrenja, nastala pjena se skida s površine juhe, a zatim posoli, vatra se stavi na minimalnu vrijednost i kuha 70 minuta.
Nakon vremena, kost se izvadi i ohladi. Iz njega se izrezuju mesnati dijelovi i nasjeckaju na velike komade.
Što se tiče goveđe juhe, u nju stavite kupus i kuhajte oko 25 minuta. Zatim unutrau lonac se dodaju krumpir, kopar, peršin i svježa kiselica.
Pospite sastojke paprom, zakuhajte i kuhajte oko 20 minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo potpuno omekšati.
Na samom kraju u boršč od kiselice dodaju se prethodno pirjani luk i mrkva, kao i krupno nasjeckana kuhana jaja. U ovom sastavu juha se dovede do vrenja i kuha tri minute.
Nakon vremena, lonac sa zelenim borščom se makne sa štednjaka i ostavi poklopljeno 10 minuta.
Kako predstaviti prvo jelo za stolom?
Boršč od kiselice treba poslužiti djeci i odraslima u dubokim zdjelicama za juhu. Posuda se raspoređuje po njima tek nakon što se malo procijedi ispod poklopca. Zelenom boršu po želji možete dodati nekoliko žlica gustog kiselog vrhnja, kao i poslužiti krišku svježeg bijelog kruha.
Pravljenje posnog boršča od kiseljaka u sporu kuhaču
Po potrebi, zeleni boršč sa kiselicom može se napraviti posnim. Usput, ovo jelo je mnogo jeftinije od onoga što je gore predstavljeno. Uostalom, za njegovo kuhanje nije potrebno kupovati govedinu ili bilo koje drugo meso.
Dakle, za pripremu korizmene večere potrebno nam je:
- svježa kiselica - oko 300-400 g;
- krumpir nije jako velik - 2 kom.;
- slatki luk - 1 veliki komad;
- velika mrkva - 1 kom.;
- kiseli kupus - oko 200 g;
- kuhinjska sol - nanesite po svom ukusu;
- peršin i kopar - oko 50 g;
- voda za piće - ovisno o volumenu posude;
- suncokretovo ulje - 25 ml.
Obrada hrane
Prije nego što napravite posni zeleni boršč, pripremite sve sastojke. Povrće se dobro opere i očisti, a zatim se počne sjeckati. Luk i krumpir se narežu na kockice, mrkva se nariba, a kiseli kupus stavi u cjedilo i malo opere u hladnoj vodi (da ukloni višak kiselosti).
Što se tiče zelja i svježe kiselice, oni se isperu, protresu i ne baš sitno nasjeckaju nožem.
Prženje povrća u načinu pečenja
S obzirom da je odlučeno da se pravi zeleni boršč bez mesa, treba mu dodati i zapečeno povrće. Uz njih će juha ispasti mirisnija i bogatija.
Dakle, za prženje povrća uzimaju spori štednjak i u njemu zagriju suncokretovo ulje. Zatim u zdjelu stavite mrkvu i luk. Sastojci se miješaju i kuhaju oko ¼ sata u načinu pečenja. U tom slučaju, proizvodi bi trebali biti temeljito prženi i postati prozirni. Na kraju se aromatiziraju začinima, izlažu na poseban tanjur i ohlade.
Kuhanje prvog jela u sporu štednjaku
Nakon što su luk i mrkva pirjani, u posudu aparata za kuhanje ulijte dovoljno vode, a zatim dodajte krumpir i kiseli kupus. Sastojke dobro poklopite i kuhajte u programu za juhu ili varivo pola sata. Za to vrijeme povrće bi trebalo biti potpuno kuhano.
Kad kocke krumpira omekšaju, u juhu se dodaju sol i drugi začini, a također se namažu svježe začinsko bilje i kiseljak. U ovom sastavu juha se kuha još 10 minuta.
Na samom kraju svo prethodno pirjano povrće stavite u zdjelu multicookera. Prvo jelo se dobro promiješa velikom žlicom, dobro zatvori i ostavi da se zagrijava (¼ sata). Za to vrijeme zeleni borsch trebao bi upiti arome pečenja, postati još ukusniji i zadovoljavajući.
Donesite zeleni boršč na stol za večeru
Unatoč nedostatku mesa, posni boršč s kiselinom ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Nakon što se ulije u zdjelu za više kuhala, izlije se u tanjure i posluži za stolom. Uz ovo jelo poslužuju i krišku raženog kruha, kao i majonezu ili kiselo vrhnje. Ali to je samo ako niste na dijeti ili korizmi.
Sažeti
U ovom članku smo detaljno opisali dva različita načina kuhanja zelenog boršča s kiselinom. Koristeći ovaj ili onaj recept, ne samo da ćete ukusno, već i zadovoljno nahraniti sve članove svoje obitelji.
Posebno treba napomenuti da se za pripremu predmetnog jela ne može koristiti samo govedina na kosti, već i npr. juha od piletine, svinjetine, janjetine i sl. Uz ove sastojke, domaće boršč će ispasti jednako ukusan, zadovoljavajući i hranjiv kao i prvi recept.
Preporučeni:
Kako kuhati crveni boršč s ciklom: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja
Da bi boršč bio ukusan i bogat, morat ćete se potruditi. Ali svi će se napori vrlo brzo isplatiti. Uostalom, glavna čar ovog jela, za razliku od drugih juha, je mogućnost uživanja u mirisnoj obilnoj večeri još nekoliko dana nakon pripreme. Pravo otkriće za svaku domaćicu. A kako kuhati crveni boršč s ciklom? Evo nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako kuhati ciklu: zanimljivi recepti, značajke i recenzije. Kako kuhati crveni boršč s ciklom
Puno je rečeno o dobrobitima cikle, a ljudi su to već dugo primijetili. Između ostalog, povrće je vrlo ukusno i daje jelima bogatu i svijetlu boju, što je također važno: poznato je da estetika hrane značajno povećava njen apetit, a time i okus
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč
Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati borsch - s piletinom, mesom i ciklom. Odaberite recept koji vam odgovara
Kako napraviti ukusnu juhu od kiseljaka
Juha od kiselice bit će bogata i zasitna ako uzmete natopljenu, jaku juhu od mesa s kostima - goveđeg ili svinjskog, ali ne jako masnog, kao tekućinu. Za pola kilograma mesnih proizvoda potrebno je kiseljak od 400 do 450 g, luk i korijen celera, peršin - 200-250 grama
