Napravi ukusan boršč s pilećom juhom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Boršč na pilećoj juhi ne vole svi kuhari. Uostalom, uobičajeno je kuhati takvo jelo koristeći goveđe meso na kosti. Ali za dijetniji i niskokalorični ručak, pileća juha je prava.

Klasični crveni boršč s pilećom juhom: recept sa slikom gotovog prvog jela

Priprema takvog jela je mnogo lakša i brža od onoga što uključuje upotrebu govedine. Zato mnogi radije rade boršč s pilećom juhom. Da biste ga sami pripremili trebat će vam:

• smrznuta ili ohlađena piletina - ½ velikog trupa;
• svježa repa - 2 mala gomolja;
• srednji krumpir - 2 kom.;
• mrkva, luk - po 1 velika;
• svježe cijeđeni sok od limuna - 20 ml;
• sol, papar i ostali začini po ukusu;
• svježi kupus - 250-350 g.

Priprema sastojaka za boršč

Prije nego što napravite borsch s pilećom juhom, pažljivo obradite meso peradi. Da biste to učinili, polovica trupa se temeljito opere i uklanjaju se svi nepotrebni elementi. Zatim prijeđite na pripremu povrća.

Cvekla, mrkva, kupus, krumpir i luk se ogule i nasjeckaju. Prva dva proizvoda utrljaju se na krupno ribanje, a svi ostali se nasjeckaju oštrim nožem.

Kuhanje crvene juhe na štednjaku

Borsch s pilećom juhom treba kuhati u dubokom loncu. Napuni se vodom i širi mesni proizvod. Čim juha zakuha, posoli se po ukusu, skine se pjena, poklopi i kuha oko 55 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se perad potpuno skuha. Kasnije se izvadi, ohladi i reže na porcije.

Što se tiče juhe, u nju se nakon kuhanja mesa stavlja svježi kupus, mrkva, cikla i luk. Nakon ¼ sata dodajte krumpir i papar po ukusu u tavu. U ovom sastavu prvo jelo treba kuhati zatvoreno oko 25 minuta. U tom će razdoblju svo povrće postati mekano, čineći juhu ukusnom i bogatom.

Nakon pripreme crvene i mirisne večere dodaje se nekoliko žlica limunovog soka i prethodno nasjeckano meso peradi. U ovom obliku juha se kuha još 2-3 minute, makne se sa štednjaka i ostavi ¼ sata.

Donošenje jela na stol

Kako treba poslužiti boršč s pilećom juhom? Recept za ovo jelo uključuje korištenje dubokih tanjura. Napunjeni su borschom, a zatim predstavljeni za blagovaonski stol. Na tanjur možete dodati i prethodno nasjeckano zelje i malo svježeg kiselog vrhnja.

Kuhanje boršča od kiselice kod kuće

Nije tajna da je kalorijski sadržaj boršča na pilećoj juhi puno manji od kalorijskog sadržaja juhe od goveđih kostiju. No, mnogi kuhari tvrde da takvo jelo nije ni dijetalno. Uostalom, cikla, koja je glavna komponenta ove večere, vrlo je zadovoljavajuća i visokokalorična. Stoga mnogi stručnjaci preporučuju korištenje obične svježe kiselice za pripremu zdrave i zdrave juhe.

Boršč od kiselice je jednostavno i lagano jelo. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Kako biste se u to uvjerili, preporučujemo da to učinite sami. Za to vam je potrebno:

• piletina - ½ velikog trupa;
• svježa kiselica - 2 velika grozda;
• krumpir - 2 kom.;
• mrkva, luk - po 1 velika;
• sol, papar i ostali začini po ukusu;
• pavlaka - za posluživanje.

Priprema sastojaka za zeleni boršč

Zeleni boršč s pilećom juhom priprema se na isti način kao i crvena juha s ciklom. Prije svega, morate obraditi pticu. Polovica trupa se temeljito opere, nakon čega se s njega odrežu svi nejestivi elementi.

Što se tiče krumpira, luka i mrkve, oni su oguljeni i nasjeckani. Prva dva povrća se nasjeckaju na kockice, a mrkva se nariba na krupno ribanje. Sva svježa kiselica također se pere zasebno. Nakon toga se reže oštrim nožem (ne baš fino).

Kako kuhatizeleni boršč na štednjaku?

Kuhanje zelenog boršča u pilećoj juhi neće vam oduzeti puno vremena. Prvo stavite piletinu u duboki lonac, a zatim je napunite vodom i stavite na jaku vatru.

Nakon što se komponente posole, one se dovedu do vrenja. Nakon što se ukloni sva nastala pjena, juha se poklopi i u ovom obliku kuha oko 50 minuta.

Čim mesni proizvod omekša, izvadi se, ohladi i nasjecka. Istodobno se u juhu naizmjenično polažu mrkva, luk i krumpir. Nakon što jelo popaprite po želji, ponovno se prokuha i kuha oko 20 minuta.

Nakon vremena, u gotovu juhu dodaje se svježa kiselica. Nakon vrenja, juha se kuha još 7-10 minuta. Na samom kraju u tavu se polaže prethodno kuhano i nasjeckano meso peradi. Nakon 3 minute juha se makne sa štednjaka i ostavi poklopljeno pola sata.

Kako predstaviti za stol za večeru?

Zeleni borš s pilećom juhom vrlo je ukusan i neobičan. Nakon što se juha malo natopi ispod poklopca, polaže se na tanjure. Također u svaku porciju staviti žlicu svježeg kiselog vrhnja (po ukusu). Poslužite takvo jelo članovima svoje obitelji neka bude vruće i s komadom svježeg kruha.

Sažeti

Sada znate da se domaći boršč može kuhati ne samo na goveđoj kosti, već i na običnoj piletini. Štoviše, takva se juha može napraviti pomoću kiselice. U tom će slučaju vaš ručak postati manje kaloričan, a višekoristan. Ovo jelo idealno je za one koji imaju problema s probavom i probavnim traktom općenito.

Dobar tek!