Jela sa špinatom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Špinat je vrlo korisna ukusna biljka koja se široko koristi u kulinarstvu. Ovaj proizvod se može koristiti u gotovo svim receptima, od juha do tepsija i glavnih jela. Sastojak daje hrani neobičnu zelenu boju, a također značajno poboljšava okus svih ostalih komponenti sadržanih u jelu. Ovdje su samo najzanimljiviji i najukusniji recepti za špinat sa fotografijama.

Pileći file punjen špinatom i sušenim rajčicama

Ovo jelo treba pripremiti sa smrznutim špinatom prema receptu. Piletina ima vrlo neobičan i zanimljiv okus, prednost jela leži u jednostavnosti pripreme. Piletina od špinata može se koristiti kao svakodnevna hrana, ali je i odlično toplo jelo za svečani stol.

Za hranjenje tri osobe potrebno je uzeti 3 manja pileća fileta, smrznuti špinat - 380 g, do 100 ml običnog vrhnja, jedan luk, oko 100 g mozzarelle i 100 g sušenih rajčica. Trebat će vam i mala količina maslinovog ulja, timijana i ružmarina.

Kakokuhanje

Proces kuhanja je prilično jednostavan, ali kako bi sve prošlo brzo i jednostavno, preporuča se točno slijediti upute korak po korak:

1. Smrznuti špinat se mora odmrznuti i iz njega iscijediti višak vode.
2. Sada je vrijeme za početak obrade povrća. Osušene rajčice narežite na male kockice ili trakice, ogulite i nasjeckajte luk.
3. Najprije u loncu ili u tavi s debelim dnom popržite luk, zatim dodajte špinat, a na kraju - sušene rajčice. Imajte na umu da špinat ne smijete pržiti predugo jer će u suprotnom izgubiti boju, pa jelo neće izgledati tako ukusno.
4. Potom u lonac treba dodati potrebnu količinu vrhnja, kocku bujona i sve dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim dodajte sitno nasjeckanu mozzarellu.
5. Od debelog dijela pilećeg filea nožem treba napraviti rez prema tankom dijelu. Trebali biste dobiti svojevrsni džep u koji trebate staviti nadjev od špinata.
6. Na tavi s obje strane popržite punjeni pileći file, stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 190°C. Time je recept za špinat završen. Piletina se može izrezati na manje komade prije posluživanja.

Ovo se jelo može pripremiti malo drugačije. Prije procesa prženja punjenog mesa, pileći file se može umočiti u brašno i jaja, pa tek onda pržiti. U tom slučaju meso dobiva zanimljiviji izgled iokus.

Recept za juhu od špinata i lososa

Jako originalna i prilično ukusna juha. Neobične je zelene boje, koja privlači sve oko sebe, a prženi losos lijepo nadopunjuje ovo jelo. Proces kuhanja je jednostavan, pa čak i osoba koja nema velike kulinarske vještine može ponoviti ovo prvo jelo.

Za juhu od špinata za četiri osobe potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• smrznuti špinat - 300 g (možete uzeti i svježi, u tom slučaju će trebati malo manje);
• krumpir - 120 g (težina proizvoda je navedena u oguljenom obliku);
• mrkva - 120 g;
• vrhnje - 120 g (preporuča se koristiti 18% vrhnja, ali se po želji zamjenjuju kiselim vrhnjem);
• losos - 200g;
• luk - 1 kom.

Trebat će vam i mala količina biljnog ulja i omiljenih začina za prva jela. Za pojednostavljenje kuhanja upotrijebite bujon kocku, ona će jelu dati ugodnu aromu i okus.

Proces kuhanja

Koraci kuhanja su jednostavni. Prije svega, trebate uzeti tavu, uliti vodu i staviti je na vatru. Trebat će oko 1 litre vode, tada će krem juha imati ugodnu konzistenciju. U vodu odmah dodajte kocku bujona i nasjeckani krumpir.

Pripremite ostalo povrće. Mrkvu i luk oguliti, isprati pod tekućom vodom. Naribajte mrkvu, a luk sitno nasjeckajte, ne možete pokušati napraviti lijep rez, jer će na kraju svi sastojci bitismrvljen u blenderu.

Popržite mrkvu s lukom u tavi na biljnom ili maslinovom ulju. Zatim ih dodajte u juhu, kada je povrće gotovo potrebno je staviti špinat i malo ga prokuhati. Dodajte sol, papar i sve druge začine koje često koristite za prva jela.

Uzmite blender i sameljite kuhano povrće sa špinatom dok ne postane glatko, a zatim ulijte vrhnje u tavu i zakuhajte. Kušajte jelo ponovo, ako nešto nedostaje, dodajte ga.

Završni koraci

Dok krem juha zakipi, uzmite lososa, narežite ga na tanke ploške, malo posolite, pospite ružmarinom, pržite na dobro zagrijanoj grill tavi ili na običnoj tavi s debelim dnom.

Sada je recept za špinat spreman za posluživanje. Ostaje samo preliti gotovu juhu u porcionirane tanjure, na vrh pažljivo staviti nekoliko komada ribe, ukrasiti kriškom limuna.

Recept za salatu od špinata i slanine

Ova salata sadrži veliki broj različitih sastojaka koji se na prvu čine nespojivi, ali kada probate jelo, shvatit ćete da je ovo pravo kulinarsko remek-djelo.

Za pripremu salate za 3 osobe potrebno je uzeti 100 g svježeg lista špinata, dimljenu slaninu (6 dugih traka), nekoliko jagoda, kozji sir - 90 g, pinjole i 1-2 kriške bijeli kruh. Da biste napravili preljev za ovo jelo, morate kupiti nekoliko listova svježe mente, balzamičnog octa, meda,maslinovo ulje i francuski senf.

Kuhanje salate

Kuhanje recepta za špinat (jednostavno ga je napraviti s fotografijom svakog koraka) počinje stvaranjem umaka. Da biste to učinili, trebate uzeti 6 žlica maslinovog ulja, dodati jednu žlicu meda, jednu žlicu francuskog senfa i tri žlice balzamičnog octa. Zatim morate dodati nekoliko listova svježe mente i sve samljeti u blenderu dok ne postane glatko.

Sada morate obraditi kriške slanine. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite slaninu. Uključite pećnicu na 160°C i malo osušite proizvod da iz njega iscuri višak masnoće. Listove špinata treba natrgati na manje komade. Jagode prerežite na pola, ako su dovoljno velike, onda na četiri dijela.

Uklonite koru s kruha i narežite mrvicu na male kockice. Malo ih popržite na suhoj tavi do zlatno smeđe boje, na isto stanje popržite pinjole.

Sada treba krenuti sa sastavljanjem salate, u ovom slučaju se poslužuje u malim posebnim posudama, ali ako ih nemate, onda sve sastojke možete staviti na tanjure. Na dno posude stavite špinat, jagode i kozji sir narezan na kockice i prelijte pripremljenim preljevom za salatu. Na vrh stavite nasjeckanu sušenu slaninu i krutone.

Palačinke od sira sa špinatom

Odličan recept za špinat za svakodnevnu upotrebu, postoje samo ukusni i zdraviproizvodi koji su svakoj osobi potrebni za normalan život. Budući da su ove palačinke sa špinatom namijenjene običnom doručku ili večeri, kuhanje je prilično jednostavno i brzo, jer ne želi svatko pola večeri provesti za štednjakom kako bi nahranio sebe i svoje najmilije.

Za pripremu ovih palačinki uzmite jedno pakiranje smrznutog špinata, 100 g sušenih rajčica na ulju, jedan veći luk, 300 g 22% kiselog vrhnja i malo maslinovog ulja (za prženje). Odozgo jelo treba posuti sa 150 g tvrdog sira.

Za palačinke s ovom količinom nadjeva uzmite 300 g brašna, 2-3 jaja, 30 ml biljnog ulja, 300 ml mlijeka i 150 ml vode. U masu će također biti potrebno uliti malo šećera i soli.

Kuhanje palačinki

Ispecite palačinke, u koje će biti umotan nadjev. Da biste to učinili, uzmite duboku zdjelu u koju ulijte određenu količinu prosijanog brašna, razmutite jaja na isto mjesto, ulijte mlijeko, biljno ulje i vodu, dodajte sol i šećer. Sada trebate sve dobro izmiješati pjenjačom, ali najbolje je koristiti mikser ili blender, tada ćete dobiti savršenu masu bez grudica.

Palačinke morate pržiti na suhoj tavi s obje strane. Ako zagore, tada se prije svake nove palačinke tava može podmazati malom količinom masti. Kada su sve palačinke spremne, možete nastaviti na sljedeće korake.

Kuhanje nadjeva od špinata

Špinat se mora izvaditi iz pakiranja i odmrznutimikrovalna na maloj snazi. Zatim dekantirajte višak vode (bit će to dosta). Luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice, popržite ga na tavi na maslinovom ulju. Kad je povrće gotovo, potrebno mu je dodati špinat i nasjeckane sušene rajčice.

Kada se svi proizvodi malo poprže, u tavu ulijte 200 g kiselog vrhnja, dodajte sol, papar, mažuran, bosiljak i sve dobro izmiješajte. Ako želite, u fil možete staviti i malu količinu feta sira.

Sada stavite nadjev na palačinke i uvijte ih u cijevi, savijte ih u posudu za pečenje. 100 g kiselog vrhnja razmutiti u 100 ml proključale vode, posoliti i začiniti, preliti preko palačinki, te po vrhu posuti naribanim sirom.

Pripremljene palačinke stavite peći 10 minuta na 120°C. Možda vam se čini da se ovo jelo kuha dugo, ali u stvari, vrijeme kuhanja nije više od 1 sat.

Instant rezanci sa špinatom

Ovo jelo je pogodno za sve vegetarijance koji žele brzi zalogaj. Ovdje postoje samo dva glavna proizvoda - špinat i instant rezanci, ali da bi zelje bilo ukusno, ipak ga morate znati pravilno kuhati.

Za dvije porcije ovog jela uzmite:

• svježi listovi špinata - 200g;
• instant rezanci - 2 pakiranja;
• malo bijelog vina;
• sok od jednog limuna;
• bujonska kocka;
• malo šećera i maslinovog ulja.

Kao što vidite, potrebnosastojaka je stvarno malo, a vrijeme kuhanja nije više od 20 minuta.

Način kuhanja

Vrlo je jednostavno:

1. Svaki list špinata dobro isperite i pržite u tavi uz minimalno dodavanje biljnog ulja.
2. Nakon nekoliko minuta u zelje dodajte malo bijelog vina, šećer i kockicu bujona. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Špinat se ne mora dugo kuhati, inače se može pretvoriti u kašu i izgubiti bogatu zelenu boju.
3. Dok se zelje dinsta, stavite malu količinu vode na vatru i prokuhajte instant rezance prema uputama na pakiranju.
4. Sada je potrebno staviti rezance na porcionirane tanjure, na njih dodati obrađene listove špinata i sve poprskati limunovim sokom. Za ljepotu, jelo se može ukrasiti kriškama limuna.

Ako niste vegetarijanac i želite brz i obilan obrok, ovom jelu možete dodati malo prženog pilećeg filea. Marinirajte meso u maloj količini soja sosa, đumbira i timijana. Tada će se lagano vegetarijansko jelo pretvoriti u obilan i ukusan obrok.

Jaja punjena nadjevom od špinata

Punjena jaja desetljećima su na blagdanskim stolovima. Naravno, ovim jelom nećete nikoga iznenaditi, ali ga možete transformirati dodavanjem špinata u nadjev koji će dati novi doživljaj okusa.

Da biste napravili 18 polovica jaja,uzmite ovu količinu hrane: 9 jaja, nekoliko žlica majoneze, 300 g smrznutog špinata, malo češnjaka i luka.

Priprema blagdanskog zalogaja

Kako bi proces kuhanja bio brz i lak, morate slijediti upute korak po korak:

1. Skuhajte jaja. Potrebno ih je držati u kipućoj vodi 8-10 minuta. Da biste ih lakše čistili, dodajte dosta soli u lonac.
2. Ogulite jaja i prepolovite ih. Pažljivo izvadite žumanjak da ne oštetite protein.
3. Stavite žumanjke u zdjelu i zgnječite ih vilicom.
4. Ogulite luk i češnjak, zatim ih narežite na male kockice, popržite na maslinovom ili biljnom ulju.
5. Odmrznite špinat, uklonite višak vode i malo popržite na tavi s lukom.
6. Kuhanu masu treba ostaviti sa strane i pričekati dok se ne ohladi.
7. Sada stavite špinat u zdjelu sa žumanjkom, dodajte nekoliko žlica majoneze, sve dobro promiješajte.
8. Zatim jaja treba napuniti masom od špinata i lijepo rasporediti na tanjure. Možete ukrasiti začinskim biljem ili malim kockicama crvene paprike.

Ovim je završen proces pripreme jela sa špinatom po ukusnom receptu. Bit će ne samo ukusno, već i korisno. Špinat sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. Sadrži proteine, ugljikohidrate, vlakna, škrob, veliku količinu vitamina A i C. Osim toga, špinat sadrži kalcij, magnezij, kalij, željezo, fosfor. Sve to blagotvorno djeluje na organizam, poboljšava stanje kardiovaskularnog, živčanog sustava, jača zube. Jela od špinata uklanjaju toksine i otrove iz tijela, stoga su nezamjenjiva za osobe koje se pridržavaju dijete i pravilne prehrane.

Sada znate puno opcija za jela sa špinatom prema receptu sa fotografijom, sva su provjerena i razrađena, tako da možete sigurno kuhati bilo koje od njih i biti sigurni da je stvarno ukusno. Prilikom kuhanja sa špinatom kuhari početnici mogu imati samo jednu poteškoću - prekoračenje vremena kuhanja zelja. Ovaj proizvod ne voli dugu toplinsku obradu, dovoljno je nekoliko minuta da se potpuno skuha. Svakako uzmite u obzir ovu značajku.