Recept za kvas od brezovog soka - ukusno i zdravo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brezov sok je ukusno i zdravo piće poznato u Rusiji od davnina. Domaći kvas od brezovog soka pomoći će vam utažiti žeđ u vrućem danu. A ako ga redovito jedete, imat će najpovoljniji učinak na tijelo. Dokazano je da ispijanjem barem čaše soka ili napitka od njega svaki dan možete izbjeći nedostatak vitamina i povezane simptome, poput pospanosti, umora i depresije. Za zajamčeni rezultat preporuča se konzumirati tri čaše tijekom dana. Osim prirodnog pića, možete uzeti stari recept za kvas od brezovog soka. Napitak pripremljen po ovom receptu savršeno gasi žeđ u vrućim danima i blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Osim toga, brezov sok se smatra najboljim od poznatih lijekova koji normaliziraju metabolizam, a posebno - rad želuca. Također, sok i kvas od njega preporučuju se za upotrebu kod bolesti zglobova,krvlju, kožom, pa čak i s raznim respiratornim tegobama, kao što su tonzilitis, upala pluća ili bronhitis. Brezov sok uspješno razgrađuje i uklanja kamence iz bubrega i mokraćnog mjehura.

Ovo prekrasno prirodno piće sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Sastav je bogat natrijem, kalijem, magnezijem, kalcijem i ostalim jednako vrijednim elementima u tragovima.

Uobičajeni recept za kvas na brezovom soku je jednostavan: potrebno je uzeti 3 litre soka, 2 žlice dizanog tijesta za kruh i jednu žlicu meda, koji se može zamijeniti šećerom. Ovaj recept ne zahtijeva kvasac za pripremu ovog napitka. Kvasu će trebati 3 dana za infuziju. Nakon navedenog vremena, piće je spremno. Da bi se kvas malo gazirao, potrebno mu je dodati nekoliko grožđica, dobro zatvoriti i ostaviti još par tjedana na tamnom mjestu.

Recept za kvas od brezovog soka je jedinstven, a sam sok je čist. A sve zahvaljujući činjenici da njegova proizvodnja ne zahtijeva gotovo nikakve troškove, a prikupljanje je jednostavno i ne šteti zelenim površinama.

Morate sakupljati brezov sok u proljeće, kada počinje proces protoka soka iz breze. To se događa u travnju, odnosno kada se snijeg tek otopio na otvorenim područjima. Za dobivanje soka koriste se zrela stabla koja su dosegla promjer od 20 centimetara ili više. Sam proces je iznenađujuće jednostavan: u kori breze se napravi rupa dovoljne dubine koja dopire do drveta. Umetnut u njegacijev kroz koju će teći sok. Vrlo je prikladno koristiti medicinsku kapaljku. Vrijedno je uzeti u obzir da napravljena rupa ne smije prelaziti veličinu cijevi kako se vrijedna tekućina ne bi prolila. Cijev se mora spustiti u staklenku ili drugu posudu u koju će se skupljati sok. Vrlo zgodno i higijenski: napravite rupu u plastičnom poklopcu staklenke i zabodite tubu u nju. Prilikom punjenja staklenke možete skinuti poklopac i staviti je na novu praznu posudu za sok. To je sve: sada ostaje samo pričekati da tekućina napuni posudu. Na kraju postupka ne zaboravite začepiti ili zatvoriti rupu na deblu kako sok ne bi nastavio teći. I imamo spremne sirovine za piće koje se može pripremiti po receptu za kvas od brezovog soka.

Naravno, ispijanje čistog soka je korisnije, ali zbog činjenice da se ne može dugo čuvati, najbolja opcija bi bila pripremiti kvas, koji se čuva 2-3 mjeseca.

I za kraj još jedan recept za kvas od brezovog soka. Možda ti se više sviđa. Pripremimo kvas od 10 litara soka. Za pripremu napitka po ovom receptu trebat će vam raženi krekeri osušeni u pećnici da porumene u količini od 600-700 g. Krekere prelijte sokom, dodajte dvije čaše šećera ili meda, 1 žlicu dizanog tijesta za kruh i malo narančine kore. Vrijeme kuhanja - 4 dana. Nakon navedenog vremena, kvas je spreman. Kao i u prvom receptu, za pojavu plinova u napitku možete dodati nekoliko grožđica (2-3komada) i pohranite dobiveni kvas nekoliko dana.