Napravite ukusne pite na kefiru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite na kefiru uvijek ispadnu nježne i ukusne. Treba napomenuti da je takva baza prilično popularna među onima koji stvarno cijene i vole domaću brzu hranu. Uostalom, tijesto na kefiru se pravi prilično brzo i jednostavno. S njim nema potrebe čekati nekoliko sati dok se baza ne podigne. Osim toga, pite pržene na kefiru ne bi trebale biti podvrgnute dugoj toplinskoj obradi (na primjer, kao u pećnici). Dakle, trebate samo nekoliko minuta da ih pripremite.

Korak po korak recept za pite pržene na kefiru

Postoji nekoliko opcija za pravljenje kefirne podloge za domaće pite. Mi ćemo vam predstaviti najjednostavniji i najpovoljniji od njih.

Dakle, trebamo:

• svježi jogurt s udjelom masti od 2,5% - točno 2 šalice;
• rafinirano ulje - koristiti za prženje;
• granulirani šećer - mala žlica;
• soda - ½ male žlice;
• morska sol - koristite po ukusu;
• svježe jaje - 1 kom.
• prosijano brašno –onoliko koliko će tijesto upiti.

Osnovno gnječenje

Pite na kefiru, napravljene prema predstavljenoj recepturi, vrlo su mekane i ukusne. Nakon što su svi sastojci kupljeni, možete sigurno početi mijesiti tijesto. Da biste to učinili, morate uliti fermentirano mliječno piće u metalnu posudu, a zatim ga malo zagrijati na vatri. Zatim u svježi kefir trebate dodati sodu i promiješati žlicom da se dobro ugasi.

Nakon što se fermentirani mliječni napitak zapjeni, dodajte mu sol, pijesak-šećer i razbijte svježe jaje. Nakon miješanja komponenti, morate im dodati prosijano brašno i zamijeniti gusto tijesto. Podloga od kefira treba biti takve konzistencije da se ne lijepi za ruke.

Proizvodi za oblikovanje

Pite pržene na kefiru mogu se napraviti s apsolutno bilo kojim nadjevom. Na primjer, odlučili smo ih skuhati sa zelenim lukom i jajetom.

Nakon što je nadjev obrađen, trebali biste početi formirati pite. Da biste to učinili, morate otkinuti komad kefirnog tijesta i uvaljati ga u tortu promjera do 8 centimetara. Zatim u sredinu proizvoda treba staviti fil u količini od velike pune žlice, a zatim snažno stisnuti rubove podloge.

Proces prženja

Kefir pljeskavice pržene s jajetom i zelenim lukom vrlo su ukusne. Da biste ih skuhali, morate sipati biljnu mast u tavu i zagrijati je vrlo slano. Zatim, u kipuće ulje, morate ga staviti redom prijeformirani proizvodi. Pržite ih s obje strane dok ne pocrvene.

Propisno prezentirajte gostima

Kao što vidite, predstavljeni recept za pite na kefiru ne zahtijeva veliki broj proizvoda, a također ne oduzima puno vremena. Nakon što su svi proizvodi posmeđi, potrebno ih je izvaditi iz ulja, staviti na tanjur, a zatim odmah predstaviti prijateljima uz slatki čaj.

Kuhanje prženih pita kod kuće

Tijesto na kefiru može biti gusto i tekuće. Kako napraviti prvu opciju, opisali smo gore. Što se tiče drugog, odlučili smo ga opisati upravo sada.

Dakle, trebamo:

• svježi jogurt s udjelom masti od 2,5% - točno 2 šalice;
• rafinirano ulje - koristiti za prženje;
• soda - ½ male žlice;
• morska sol - koristite po ukusu;
• svježe jaje - 2 kom
• prosijano brašno - 1,5-2 šalice.

Izrada baze

Takve pite pržene na kefiru su vrlo nježne i mekane. To je zbog činjenice da se proizvodi pripremaju na bazi tekućeg tijesta. Kako ga točno mijesiti, reći ćemo odmah.

Dakle, svježi kefir treba uliti u metalnu posudu i malo zagrijati. Nakon toga, morate dodati stolnu sodu i, intenzivno miješajući sastojke, postići pjenjenje mliječnog napitka. Zatim u posebnoj posudi umutite svježa jaja. Zaključno, treba ih dodati u kefir zajedno s morskom soli. Pomiješavšikomponente dok ne budu glatke, potrebno im je postupno sipati prosijano brašno. Ovaj proizvod se mora dodavati dok baza ne postane viskozna (kao za palačinke).

Proizvodi za oblikovanje i prženje

Ukusne pite na kefiru treba napraviti s nadjevom od kupusa ili mesa. Da biste to učinili, u tavi morate snažno zagrijati ulje, a zatim izložiti tekuću bazu. Na dobivenu tortu morate odmah staviti nadjev. Nakon toga treba ga pokriti drugom velikom žlicom tijesta i kuhati dok dno pita ne porumeni. Nakon nekog vremena, proizvod je potrebno prevrnuti lopaticom i nastaviti toplinsku obradu na isti način.

Nakon što obje strane pite porumene, moraju se izvaditi iz kalupa i staviti na tanjur. U budućnosti, sljedeću seriju proizvoda treba staviti u tavu, oblikujući ih na isti način.

Poslužite ispravno za večeru

Nakon što su sve pite napravljene na tekućem kefiru ispečene, možete ih sigurno prezentirati za večeru. Preporuča se to učiniti dok je vruće. Osim takvih proizvoda, možete poslužiti bilo koji umak, kao i slatki i jaki čaj.

Sažeti

Kao što vidite, pite od tijesta na kefiru nije tako teško pripremiti kao što se čini. Također treba napomenuti da se mogu raditi s potpuno različitim nadjevima. Dakle, domaće pite su vrlo ukusne uz pire krumpir,jetru, kao i s rižom i mljevenim mesom. Sve predstavljene proizvode možete isprobati samo ako koristite gore navedene recepte. Uživajte u obroku!