Napravite ukusne kolačiće s komadićima čokolade i orašastim plodovima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Chocolate chip cookies imaju mnogo načina za pripremu. U ovom članku ćemo vam predstaviti samo najpristupačnije i najjednostavnije od njih.

Ukusni kolačići s komadićima čokolade Detaljan recept za kuhanje

Ako se odlučite napraviti takvu poslasticu kod kuće, preporučamo da unaprijed kupite posebnu kulinarsku mrvicu pod nazivom "Kapljice". Ovo je obrađena čokolada koja je toplinski postojana i stoga se ne širi tijekom pečenja u pećnici. Ali ako takve proizvode niste mogli pronaći u svojoj trgovini, onda možete koristiti običnu gorku ili tamnu čokoladu.

Dakle, da bismo napravili ukusne kolačiće s komadićima čokolade, potrebno nam je:

• prirodni maslac - oko 130 g;
• granulirani šećer - 1/2 šalice;
• visokokvalitetno lagano pšenično brašno - puno staklo;
• tamna čokolada - velika pločica;
• vanilin - prstohvat;
• morska sol srednje veličine - 1/4 desertne žlice.

Podloga za brzo miješenje

Prije pravljenja čokoladnih kolačića zamijenite elastično i mekano tijestou maslacu. Da biste to učinili, omekšano ulje za kuhanje potrebno je istući velikom brzinom zajedno sa granuliranim šećerom, a zatim uliti mirisnu vanilin, morsku sol i višestruko prosijano brašno. Nakon što ste primili prhko tijesto, u njega stavite tamnu čokoladu, zdrobljenu u krupnije mrvice blenderom. Nakon miješanja proizvoda, temeljac se mora staviti u zamrzivač na pola sata.

Formiramo i pečemo proizvode

Kolačići s komadićima čokolade lako se oblikuju. Da biste to učinili, izvadite bazu iz zamrzivača i podijelite je na nekoliko malih dijelova. Zatim, svaki proizvod treba uvaljati u kuglu i malo zgnječiti. Nakon toga, formirane kolačiće morate položiti na lim s papirom za pečenje.

Lim za pečenje punjen poluproizvodima staviti u zagrijanu pećnicu, gdje je poželjno držati 10 minuta na temperaturi od 192 stupnja.

Propisno posluživanje domaćih poslastica za čaj

Nakon što su čokoladni kolačići ispečeni i dobro zapečeni, treba ih pažljivo izvaditi iz lima i staviti na veliki tanjur. Zatim, desert treba potpuno ohladiti. U idealnom slučaju, treba ga staviti u zamrzivač ili hladnjak. Tako će se komadići čokolade osjećati najbolje kada jedete desert.

Tako ukusnu i neobičnu poslasticu poslužite ukućanima, po mogućnosti uz čaj ili svježe kuhanu kavu.

Kuhanje pravog američkogkolačići s komadićima čokolade i orašastim plodovima

Predstavljena delicija vrlo je popularna među Amerikancima. Međutim, možete ga kuhati i kod kuće.

Za ovo će vam trebati:

• svijetlo brašno visokog kvaliteta - puno staklo;
• krumpirov škrob - velika puna žlica;
• šećer od repe srednje veličine-1/2 obične čaše;
• smeđi šećer - 1/2 obične šalice;
• jaje srednje selo - 1 kom.;
• prirodni maslac (po želji možete zamijeniti margarin) - 150 g;
• pečeni bademi ili lješnjaci - ½ šalice;
• čokoladne kapi otporne na toplinu - 100 g (može se zamijeniti običnom gorkom ili crnom čokoladom);
• vanilin šećer - malo pakiranje;
• prašak za pecivo - 1/2 male žlice;
• srednja morska sol - prstohvat.

Priprema tijesta

Kuhanje pravih američkih kolačića trebalo bi biti u fazama. Počnite tako što ćete umutiti omekšalo ulje za kuhanje zajedno s jajetom, šećerom od bijelog repa i smeđim šećerom. Dok se slatki proizvod otapa, možete početi pripremati drugi dio tijesta. Da biste to učinili, u posebnoj posudi trebate pomiješati lagano brašno visokog kvaliteta, krumpirov škrob, vanilin šećer, prašak za pecivo i morsku sol srednje veličine. Nakon toga, oba dijela baze moraju se spojiti i dobro izmiješati.

Priprema nadjeva (čokolada iorasi)

Da biste sami napravili kolačiće s komadićima čokolade i orašastim plodovima, ove sastojke morate obraditi jedan po jedan. Ako ste kupili "kapi", onda se mogu uliti u bazu izravno iz pakiranja. Ako odlučite koristiti običnu čokoladicu, onda je morate razbiti i zdrobiti blenderom u krupne mrvice.

Što se tiče orašastih plodova, treba ih razvrstati, dobro oprati u cjedilu, a zatim ispržiti na tavi. Nakon što se bademi (ili lješnjaci) osuše, potrebno ih je staviti u blender i usitniti na isti način kao i crnu čokoladu.

Proizvode formiramo od meke baze

Nakon obrade nadjeva, mora se uliti u podlogu, a zatim dobro promiješati. Zatim, od pripremljenog tijesta potrebno je oblikovati spljošteni kolačić i staviti ga na podmazan lim za pećnicu. Štoviše, preporuča se postaviti proizvode na udaljenosti od 5-6 centimetara jedan od drugog. To je zbog činjenice da se tijekom pečenja mogu "raširiti".

Termička obrada američkih keksa u pećnici

Napuniti lim s poluproizvodima, mora se staviti u pećnicu. Proizvode je poželjno peći oko 23-28 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon što su kolačići posmeđili i povećali se, treba ih pažljivo izvaditi iz tepsije i staviti na tanjur. Uz jaki čaj i vruću čokoladu (kakao) potrebno je uz obiteljski stol poslužiti i čokoladno-orasi desert. Uživajte u obroku!