Napravite ukusne kolačiće s kakaom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolačići s kakaom kod kuće za kuhanje je sasvim stvarno. Da biste to učinili, morate se strogo pridržavati svih preporuka.

Danas ćemo vam reći kako se takav desert može pripremiti pečenjem i bez toplinske obrade.

Jednostavan recept za kolačiće (čokolada)

Ako slijedite sve dolje opisane zahtjeve, sigurno ćete dobiti nevjerojatno hrskav, mirisan i vrlo ukusan desert. Također treba napomenuti da ne zahtijeva kupnju posebnih komponenti. Stoga, gotovo svatko to može učiniti.

Dakle, recept za domaće kolačiće zahtijeva korištenje:

• prosijano pšenično brašno - oko 250 g;
• morska sol - 1 prstohvat;
• kakao prah - približno 100 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 prstohvat;
• svijetli ili smeđi šećer - po želji (nekoliko velikih žlica);
• čokolada - izborno;
• svježe masnoće kiselo vrhnje - 200 g;
• maslac - približno 50 g.

čokoladno tijesto korak po korak

Kako se pravi domaći kolačići? Kakao, maslac, šećer i kiselo vrhnje su njegove glavne komponente. Od toga trebate napraviti tijesto.

Za početak stavite prosijano brašno (pšenično) u malu zdjelu,morska sol i prašak za pecivo. Zatim im dodajte kakao i sve dobro promiješajte.

Također, maslac i šećer se sjedinjuju u zasebnoj posudi. Sastojci se intenzivno trljaju žlicom dok ne postanu glatki (da se šećer potpuno otopi).

Kada dobijete izbijeljelu i prilično bujnu masu, sjedinjuje se s sipkim sastojcima, nakon čega im se dodaje gusto i masno kiselo vrhnje.

Mješanjem svih sastojaka trebali biste dobiti prilično gusto čokoladno tijesto. Da bude mirisnije, možete mu dodati malo vanilina. Također, neki kuhari koriste običnu čokoladu kao punilo. Zdrobi se nožem i ulije u podlogu (po želji).

Kako pravilno oblikovati?

Kolačići s kakaom kod kuće se formiraju sasvim jednostavno. Za početak, lim za pečenje obložen je posebnim pergamentom. Zatim razmažu čokoladno tijesto u obliku malih kuglica (na maloj udaljenosti jedna od druge).

Proces pečenja u pećnici

Kolačići s kakaom moraju se peći samo u prethodno zagrijanoj pećnici (do 200 stupnjeva). Napunjeni lim za pečenje šalje se u ormarić, gdje se drži oko 20 minuta (možda i manje).

Tijekom pečenja desert bi se trebao malo slegnuti i iz sferične mase pretvoriti u ne baš ravan kolačić.

Poslužite za obiteljski čaj

Domaće kakao keksiće treba poslužiti tople ili hladne. Ovu deliciju možete koristiti zadoručak, a za ručak uz čaj.

Priprema deserta "Slatka kobasica"

Kakao kolačići se ne moraju peći u pećnici. Takva neobična delicija može se napraviti bez toplinske obrade. Za to nam treba:

• maslac vrlo dobre kvalitete - 200 g;
• kolačići (kupljeni) - oko 1 kg (bolje je uzeti "Jubilarni");
• lješnjaci i orasi - približno 200-300 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• kakao - oko 30 g.

Priprema komponenti

Kako treba napraviti ove kolačiće? Kondenzirano mlijeko, kakao i maslac su njegove glavne komponente. Također morate kupiti gotove kolačiće kupljene u trgovini poput "Jubilee".

Dakle, da biste zamijesili podlogu, prvo trebate prokuhati kondenzirano mlijeko. Da biste to učinili, limenka se stavlja u lonac s kipućom vodom. Preporučljivo je kuhati takvu poslasticu oko 20 minuta. Za to vrijeme postat će malo deblji.

Dok se kondenzirano mlijeko kuha, pripremite ostale sastojke. Trgovački kolačići se melju blenderom ili običnom oklagijom. Na izlazu biste trebali dobiti vrlo malu i jednoliku mrvicu.

Što se tiče orašastih plodova, oni se dobro operu i osuše u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zatim se ne zgnječe jako fino i pomiješaju s prethodno pripremljenim mrvicama kolačića.

Umijesite podlogu za "Slatku kobasicu"

Nakon obrade glavnih komponenti, kondenzirano mlijeko se pomiješa s mekim maslacem. Umutiti podatkesastojci ne smiju biti prejaki. Dovoljno ih je pomiješati sa žlicom dok ne budu glatke.

Gotovoj masi dodajte kakao, a zatim postupno ulijte mješavinu kupljenih kolačića i orašastih plodova. Proizvode treba miješati vrlo pažljivo. U tom slučaju potrebno je osigurati da svi suhi sastojci budu zasićeni kondenziranom čokoladnom kremom.

Kako formirati?

Formiranje "Sweet Sausage" je prilično jednostavno. Da biste to učinili, dobivenu čokoladnu masu od kolačića, kakaa, maslaca i kondenziranog mlijeka namažite na običnu prozirnu foliju, koja se unaprijed stavi na dasku za rezanje.

Pažljivo omotavši bazu, utiskuje se u vrlo gustu šipku. Ako sastojke ne zgnječite jako, na kraju će se kolačići raspasti. Stoga takvom procesu treba posvetiti posebnu pozornost.

Čim je desert gotov, stavlja se u zamrzivač. Ohlađeni kolačići u obliku kobasica ne smiju biti duže od 1-1,5 sati.

Posluživanje obiteljskog stola

Nakon što se čokoladni kolačić s orasima i kondenziranim mlijekom stvrdne, pretvori u takozvanu slatku kobasicu, vadi se. Nakon pažljivog uklanjanja prozirne folije s proizvoda, ona se polaže na dasku za rezanje i reže na ne baš debele komade, koji se zauzvrat polažu na ravnu posudu.

Poslužite tako neobičan desert za obiteljski stol uz čaj. Ako se odlučite napraviti ovu poslasticu za blagdan, onda predlažemo da je prelijete glazurom od svijetle ili tamne čokolade, kao i pospite slasticama.dušo.