2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ružičasti losos dolazi iz obitelji lososa i njezin je najmanji predstavnik. Ova riba svoje ime duguje grbi koja raste kod mužjaka tijekom razdoblja mrijesta. Kao i drugi losos, ružičasti losos jako preporučuju nutricionisti zbog nutritivne vrijednosti i uravnoteženosti njegovog mesa. Omega-3 kiseline, otkrivene ne tako davno, korisne su za svaku osobu, jer odgađaju proces starenja. A vitamin PP, kojim obiluje ružičasti losos, regulira rad crijeva i živčanog sustava.
Istodobno, ovakva zdrava riba se zapravo ne preporučuje samo onima koji su alergični na riblje proizvode, kao i osobama koje se "sukobaju" s jodom i fosforom.
Metode kuhanja
Kao i sa bilo kojom drugom ribom, od ružičastog lososa možete kuhati veliki izbor svih vrsta jela. Sasvim mala puštena u uho; veliki je također prikladan za ove svrhe, ali šteta je prenijeti vrijedan proizvod jednostavno u "juhu". Ružičasti losos se može pržiti, peći, soliti. Sušen se ne savjetuje, ali u solju sušenom je jednostavno odličan.
Također postoji razlika od većine drugih vrsta ribe. Vrlo ukusna salata od lososa. Štoviše, riba za nju može se pripremiti na gotovo bilo koji način. A ako se ista haringa ne kombinira s previše sastojaka za salatu, tada ružičasti losos pruža širok izbor "pratećih" elemenata.
Pripremna faza
Ako se odlučite kuhati salatu od kuhanog ružičastog lososa, riba mora biti pravilno pripremljena za konzumaciju. Prije svega, oprana i bez crijeva trup se uroni samo u hladnu vodu. Kuha se od 10 minuta do četvrt sata nakon što zakuha sadržaj posude, ovisno o veličini. Riba se soli tek kad voda već proključa. Prilikom kuhanja možete dodati lavrušku, luk (najbolje cijeli luk), celer i mrkvu - tako će ružičasti losos postati mirisan, a miris ribe će se ukloniti.
Ako više volite koristiti kotao s više ili dva kotla u pripremnim radovima, odaberite način rada "Para" i trajanje od 20 minuta. U aparat se stavlja cijeli ružičasti losos.
Salate s kuhanom ribom
Prvi je dizajniran za 250 g ribljeg temeljca. U takvu salatu od ružičastog lososa ići će 2 krumpira, 1 rajčica, 2 lista zelene salate, sol i limunov sok. Riba je izrezana na prilično velike komade, kuhani krumpir (kuhajte kako želite - možete ga oguliti, možete "u uniformi") - u krugovima, rajčice - na kriške, također ne male. Sve je poslagano na listove zelene salate, poprskano limunovim sokom - i na stol.
Druga salata od ružičastog lososa uključuje 150 g kuhane ribe. Također uključuje krumpir (1 kom.), rajčicu (1 kom.) Isalata. Dodaju se i kiseli krastavac i povrće (naravno, bolje je maslinovo ulje). Krumpir za ovu opciju se reže na kockice i mora se kuhati u uniformama. Krastavac se reže prilično sitno. Rajčicu također treba rezati ne na kriške, već na kockice. Sve komponente se opet izlažu na listove zelene salate, poprskane limunom i uljem.
Dimljeni ružičasti losos
Ova riba se obično dimi na vruć način, a koristi se u većini zalogaja. Međutim, hladno dimljena salata od ružičastog lososa ima vrlo delikatan okus, pa je pokušajte skuhati.
U jelu se osim same ribe nalaze i kiseli krastavci (ukiseljeni, ali okus octa malo kvari konačni rezultat), jaje i majoneza. Gotovo jelo preporuča se ponovno namazati na listove zelene salate, ali to nije potrebno. Ova salata od ružičastog lososa nije soljena. Štoviše, najbolje se slaže s istim lagano slanim prilozima, kao što je pire krumpir.
Riba je zaklana: kosti se uklanjaju, a sam trup se reže. Po želji, možete ga jednostavno potrgati rukama. Krastavci se utrljaju na krupno ribanje ili izrezuju na trakice. Kuhana jaja također se drobe. U dubljoj posudi pomiješajte sve od čega se sastoji riblja salata s ružičastim lososom, uključujući i majonezu, i čvrsto "zagazite". U ovom obliku, jelo treba stajati pola sata u hladnjaku.
Želite li ljepotu i volite zelenu salatu? Listove rasporedite na ravan tanjur i okrenite zdjelu naopako na njih kako biste napravili uredan tobogan. Ako ne želite salatu, nekabit će isti nasip, ali na čistom posuđu. Vrhunska salata od lososa može se ukrasiti maslinama, kriškama limuna, kiselim krastavcima, začinskim biljem - svime što vam dođe pod ruku i ide uz ribu.
Neobična opcija kiselog luka
Jako začinjenu salatu dobijete ako dimljenom ružičastom lososu dodate kuhani krumpir i mrkvu, svježu rajčicu i majonezu s biljnim uljem. Ukiseljeni luk mu dodajte twist. Ako je mali, onda ga ne treba ni rezati. Svi ostali sastojci se sitno nasjeckaju, pomiješaju, posole (samo pazite, luk sa sobom unosi malo slanosti u salatu). Jelo se začini i stavi u hladnjak: ova salata se jede ohlađena.
Svi smo navikli na kisele i kisele krastavce u predjelima. Međutim, kiseli luk daje potpuno drugačiji okus i jako dobro ističe riblje note u salati.
Soljeni ružičasti losos
Soljena riba je također pogodna za pripremu grickalica. Salata sa slanim ružičastim lososom i avokadom vrlo je neobična. Također uključuje svježu rajčicu, peršin, luk (običan, luk ili zelenu salatu - čak bijeli, čak i crveni), sol, mljevenu papriku, biljno ulje (zapamtite: poželjno je maslinovo) i sve iste zelene salate.
S ribljeg filea se skine koža, kosti, a meso se reže na kockice srednje veličine. Rajčice se oparuju - s takvih je lako skinuti kožica - i na isti način režu. Iz avokada se izvuče kost, povrće se oguli i nareže (s istim kockicama). Ali luk je izrezan na tanke, prozirne poluprstenove. Sitno nasjeckani peršin pomiješan sa svimeostatak se doda sol i papar. Dalje - tradicionalno. Odnosno, sve je položeno na listove zelene salate, plus limunov sok i ulje. Za ljepotu, šalice limuna i maslina stavljaju se na vrh.
"Kzneni kaput", ali ne sa haringom
Vrlo slične komponente, ali postoje razlike. Na dno posude se naravno stavlja slani ružičasti losos, po želji se može poprskati limunovim sokom. Odozgo se utrlja kuhana ili pečena repa. Premaže se majonezom. Ali onda - neočekivana nijansa: kisele ili slatke i kisele jabuke trljati bez kože. Na vrh se stavljaju kriške slanih krastavaca. Svu ovu strukturu treba natopiti, pa je možete pojesti negdje za sat vremena. Kada pripremate takvu salatu sa slanim ružičastim lososom, utisnite sve slojeve osim krastavca.
Ovdje je tako raznolik, zdrav i ukusan ružičasti losos! Zdravlje i dobar tek!
Preporučeni:
Hladno dimljena pastrva: priprema ribe, recept, savjeti za kuhanje. Koji je generator dima najbolji za hladno dimljenje pastrve
Hranljiva, izuzetno ukusna i iznimno zdrava riba ugodnog ružičastog mesa koristi se za pripremu ukusnih salata i zalogaja. Vrlo je popularan među amaterima u dimljenom obliku. Poznavatelji smatraju hladno dimljenu pastrvu posebno ukusnom i zdravom. Samu kuhanu poslasticu mnogi nazivaju uistinu kraljevskim jelom. Nažalost, prvi pokusi hladnog pušenja ovog divnog proizvoda nisu uvijek uspješni
Ukusna salata s dimljenim lososom: opcije recepta i dizajna
Dimljeni losos nije samo originalan, već je i vrlo koristan sastojak koji se dobro slaže s drugim proizvodima. Razmotrimo dalje nekoliko zanimljivih recepata za salate s dimljenim lososom, prema kojima možete pripremiti posebna jela koja ukrašavaju blagdanske stolove
Soljanka s dimljenim mesom: recept. Kako kuhati hodgepodge s dimljenim mesom
Soljanka s dimljenim mesom vrlo je popularna među građanima različitih zemalja. Postoji više od jednog recepta za to. Može biti meso, riba, povrće, hodgepodge. Mnogi ljudi brkaju ovo jelo s našim ruskim kiselim krastavcem. Postoji sličnost, samo u našoj ruskoj verziji, osim mesa i povrća, dodaju se i žitarice
Ukusni recepti s ružičastim lososom. File ružičastog lososa: kako ukusno kuhati u pećnici i tavi
Ružičasti losos je predstavnik ribe lososa. Nije skupo kao mnoge vrste ove obitelji, ali nije ništa lošije po kvaliteti i okusu kada se pravilno pripremi. Možete kuhati gotovo sve komponente ribljeg trupa, a za to postoje različiti recepti za ružičasti losos. Filet je njegov najukusniji i najkorisniji dio, za kojim je najveća potražnja
Pita s ružičastim lososom: recept. Tijesto za pitu
Pite s ružičastim lososom vrlo su ukusno, lijepo i uistinu rusko jelo. Neće biti teško i neće zahtijevati nikakve posebne troškove za domaće kuhanje ove poslastice, koja će savršeno nadopuniti najsvečaniji blagdan, na primjer, rođendan, Novu godinu ili Uskrs
