Voćni sladoled - lagano ljetno raspoloženje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sve više brinemo ne samo o punjenju želuca i zadovoljavanju okusnih pupoljaka, već i o održavanju zdravog načina života. Napraviti sladoled s voćem kod kuće nije teško, ali koliko pozitivnih emocija možete prenijeti svojoj obitelji ili prijateljima pretvarajući rođendan, vruću ljetnu zabavu u karneval slatke zabave!

U nastavku je nekoliko recepata kako napraviti sundae u vlastitoj kuhinji koristeći samo prirodne darove prirode.

Gotov sladoled s voćem

Počnimo s receptom za lijene ljude - koristi se sladoled iz trgovine. Iako, za pripremu ove voćne salate sa sladoledom, kuhinjskog pomoćnika - sladoledara - možete unaprijed naplatiti punomasnim mlijekom i kao rezultat dobiti "prirodni proizvod".

Dakle, za jednu porciju trebamo:

• sladoled od vanilije - 150-200g;
• naranča, banana, kivi - po 50 g;
• šlag;
• čokoladni preljev;
• sezamove sjemenke - 1 žličica;
• komadići bijele i tamne čokolade - 5-10 g.

U prethodno opranoj i ohlađenoj vaziposlažite oguljeno i na kolutiće narezano voće. Kuhari savjetuju na dno staviti agrume, zatim kivi, a na vrh - bananu, prema stupnju kiselosti voća. Odozgo okruglom žlicom oblikujemo 3 kuglice sladoleda, na slatku planinu stavimo šlag, posipamo sezamom, strugotinama i preljevom. Sundae možete ukrasiti listom mente ili koktel višnjom!

Voćni led

Ovaj desert je lagana kombinacija soka i leda - neka vrsta "mrazne" karamele na štapiću. Za kuhanje trebat će vam:

• koncentrirani voćni sok ili pire - 250g;
• granulirani šećer - 300 g;
• želatina - 6g ili škrob - 20g;
• limunska kiselina - na vrhu žličice;
• voda - 450 ml.

U loncu s vodom razrijedite šećer i prokuhajte, dodajući odabrani stabilizator. Prije toga, želatinu treba namočiti pola sata, ili škrob razrijediti u hladnoj vodi.

Gotov sirup kuhajte dok se stabilizator potpuno ne otopi, zatim dodajte sok/pire i procijedite kroz cjedilo ili gazu. U ohlađenu smjesu dodajte limunsku kiselinu (ako je limunov sok ili od kiselih bobica, bolje je ne dodavati), ulijte u kalupe i pošaljite u zamrzivač na 2 sata. Bolje je odmah koristiti takav led, inače će se jako stvrdnuti. Dvoslojni ili troslojni voćni desert izgleda originalno kada se drugi prelije na smrznuti sloj u kalupu.

Desert od voća i sladoleda u domaćoj slastičarnici

U pripremi ove delicije najbolje je koristiti bobičasto voće uz voće - jagode, maline, ribizle. Tada okus ispadne kremasti ljetni, poput frutele. Sastojci za 12 porcija:

• kondenzirano mlijeko - 400 g;
• mlijeko - 1 l;
• vrhnje 20-25% - 400 g;
• vanilin - 2 žlice;
• sol - pola žlice;
• bobica (u ovom slučaju jagoda) - 3 šalice.

Odabrane i oprane bobice propasirati kroz sito ili nasjeckati na drugi način. Stavite sve naznačene sastojke u aparat za sladoled i postavite na željeni način rada. Poslužite ovaj gurmanski desert od voća i sladoleda u prozirnim zdjelicama, ukrasite zidove preljevom i na vrhu dodajte šlag.