Skutna torta: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Skutni kolači nisu samo zdravi, već i ukusni. Ima mnogo recepata, zadivljuju svojom raznolikošću. Na bazi svježeg sira možete pripremiti slatke kolače, koji se obično poslužuju hladni uz čaj ili kavu. A možete napraviti i mirisne slane poslastice sa sirom ili drugim sastojcima. U svakom slučaju, lako je pronaći točno svoju vlastitu opciju kuhanja za ovaj proizvod.

Najlakši recept

Koja je prednost ove opcije kuhanja? Ovdje nema potrebe kuhati tijesto, jer se koristi armenski lavaš. Osim njega, uzimaju:

• par režnjeva češnjaka;
• velika hrpa zelenila;
• paket svježeg sira;
• začin po ukusu.

Svježi sir se stavi u zdjelu, dobro izmijesi. Ako je jako mrvičasto, možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili mlijeka. Dodajte zelje, prethodno ga nasjeckajte. Češnjak se nariba i stavi na punjenje. Lavaš je podijeljen na komade, u srediniposlagati nadjev. Presavijte ga na bilo koji prikladan način. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Pecite kolače s obje strane, doslovno po minutu, da se zalijepe.

Kolači od tijesta bez kvasca

Za pripremu ove verzije kolača od svježeg sira potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 200 grama brašna;
• 100 ml vode;
• 1, 5 žlica biljnog ulja;
• pola žličice soli;
• 250 grama svježeg sira;
• režanj češnjaka;
• malo svježeg povrća.

Također, možete dodati par prstohvata soli i začina po ukusu u mirisni fil zbog zelenila i češnjaka. Takvi kolači od skute pripremaju se u tavi. Recept je jednostavan, ali jako ukusan!

Proces pravljenja kolača

Prvo pripremite tijesto. Vodu treba zagrijati, ali ne kuhati. Brašno se prosija, u njemu se napravi udubljenje. U to ulijte vodu, ulje i sol. Sve se dobro promiješa da nema grudica.

Tijesto bi na kraju trebalo biti glatko. Gotovu grudicu tijesta izvadite u vrećicu na 30 minuta.

Za nadjev stavite svježi sir u zdjelu. Sve zelje sitno nasjeckajte. Morate uzeti kopar, cilantro ili peršin, možete dodati zeleni luk. Češnjak utrlja na fino ribež i dodan u skutu, dobro promiješati. Predstavljaju se začini.

Tijesto se razvalja u tankom sloju, podijeljeno na četiri dijela. Nadjev se stavi na sredinu torte, namaže preko njega. Presavijte tijesto u omotnicu. Stavite na suhu tavušavom prema dolje. Okrenuti. Čeka se stvaranje zlatne kore. Po želji vruće kolače od svježeg sira možete namazati maslacem. Da budu mekani, složite kolače na hrpu, pokrijte ih ubrusom i ostavite da malo odstoje.

Flapjack s delikatnim punjenjem

Ova varijanta pravljenja kolača od svježeg sira i sira je vrlo jednostavna! Ali može biti izvrsna alternativa pitama. Za ovaj recept uzmite:

• 400 grama brašna;
• 200 ml kefira;
• pola žličice soli i sode;
• dvije žličice šećera;
• 200 grama šećera;
• 120 grama sira;
• hrpa zelenog luka i kopra.

U fil možete dodati i prstohvat mljevenog crnog papra.

Kako napraviti hamburger?

Za početak oblikujte tijesto. Da biste to učinili, soda i šećer se unose u kefir. Temeljito promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte sol i brašno, promiješajte. Kefir se ulije u suhe sastojke, zamijesi mekano, glatko tijesto. Ostavite 20 minuta ispod poklopca.

Za nadjev vilicom umijesite sir. U sir se dodaje svježi sir, sve se zajedno samlje. Stavite sitno nasjeckano zelje. Dobiveni fil probaju posoliti, posoliti po potrebi.

Tijesto je podijeljeno na četiri dijela. Svaki se razvalja u tortu, u sredinu se stavlja fil. Preklopite ga kuvertom, a zatim uz pomoć oklagije zajedno sa svježim sirom utisnite sa svih strana. Pržite u tavi s kapljicom biljnog ulja. Prvo zapečeni, a zatim dovedeni do spremnosti ispod poklopca. Ovi kolači od svježeg sira sa sirom su dobri vrući.

Desert od svježeg sira u pećnici

Ovaj recept za kolače od svježeg sira svidjet će se djeci. Razlikuje se od uobičajenih kolača od sira. Za njega trebate uzeti:

• 250 grama svježeg sira;
• 25 grama maslaca;
• koliko šećera;
• 15 grama umke;
• ista količina griza;
• dva žumanjka;
• pola žličice sode bikarbone.

Trebat će vam i sirup. Za njega trebate uzeti;

• 1, 5 šalica šećera;
• 1, 25 šalica vode;
• sok od pola limuna.

Vrijedi uzeti i komadić maslaca za podmazivanje tepsije.

Kako kuhati slatke kolače od svježeg sira?

Za početak stavite dva žumanjka u zdjelu, dodajte šećer. Dobro umutiti mikserom. Maslac se otopi u vodenoj kupelji, čeka se da se ohladi i doda se žumanjcima. Unesite sodu. Ponovno istucite smjesu.

Dodajte svježi sir i nježno ali temeljito umijesite buduće tijesto za kolače. Ulijte brašno i griz, ponovo promiješajte. Kuglice se otrgnu od ukupne mase skute i oblikuju. Zatim pritisnu kako bi napravili tortu, ali ne baš tanku.

Pergament se stavlja na lim za pečenje ili jednostavno namaže uljem. Položite gotove kolače, ostavljajući najmanje dva centimetra između proizvoda. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite oko 20 minuta.

Napravite sirup od vode, šećera i sokalimun. Zakuhajte, pa kuhajte desetak minuta.

S njima prelijte skute, pokrijte ih poklopcem i držite na temperaturi od 170 stupnjeva još 20 minuta. Ovako slatko jelo poslužite hladno.

Ukusne tortilje pogodne za zamrzavanje

Koje su prednosti ovog recepta? Ovi kolači dobro podnose smrzavanje, pa se mogu pripremiti za buduću upotrebu. Samo izvadite gotov proizvod i ispecite skute na tavi.

Za kuhanje trebate uzeti:

• dva jaja;
• 180 grama svježeg sira;
• pola žličice soli;
• žličica šećera;
• 250 grama brašna;
• najdraži začini;
• pola žličice sode bikarbone;
• žlica biljnog ulja bez mirisa.

Oba jaja se razbiju u dublju zdjelu, tu se također izlije šećer, sol i svježi sir. Temeljito umijesite masu, pokušavajući da skuta postane homogena. Dodajte začine. Za ovaj recept izvrsni su sušeni origano ili prstohvat ljute paprike. Ali puno ovisi o preferencijama okusa.

U posebnoj posudi pomiješajte pažljivo prosijano brašno i sodu, dodajte suhu smjesu u skutu u dijelovima, miješajući. To se radi kako se ne bi pojavile grudice. Tijesto će na kraju biti elastično. Dodajte žlicu ulja. Od tijesta zarolajte kobasicu, podijelite je na četiri dijela. Pospite malo brašna po stolu da se tijesto ne lijepi. Od svakog dijela se razvalja po jedan kolač. Svaki pržite na biljnom ulju u tavi dok ne poprimi zlatnu boju. Ovakvi kolačimože biti dobra alternativa kruhu.

Ukusne i nježne tortilje nisu samo varijanta kruha, već i zamjena za bogate pite, slatka peciva. Možete ih kuhati po raznim receptima. Dakle, netko preferira mirisne kolače sa sirom, dok drugi preferiraju slatke opcije, slične kolačima od sira. Također je vrijedno napomenuti da se u nekim receptima svježi sir umiješa u tijesto, što ga čini mekšim i mekšim, dok u drugima svježi sir služi kao nadjev.